阿英姐跟開煲仔飯快餐店的羅姐是出了五服的親戚，本想去投奔羅姐，但羅姐的老公那兒又來了個堂親，兩相對比，她這個遠親就被篩下來了。
羅姐就是之前給萬雲勻了個臨時洗碗工的老闆娘，她聽聞萬雲在找人頂替林彩霞的位置，立即就上門說自己有個親戚，急著找事情做，人是沒問題的，不過是第一年出來做事，反應慢了點，肯定要教。
萬雲暫時也沒有找到合適的人選，就讓阿英姐過來見工。
其實林彩霞的工作就是打飯打菜，收拾碗筷，晚上的時候裝糖水，招呼一下客人，偶爾萬雲不在店裡了，就把收銀台單獨開的一個小抽屜的鑰匙讓她拿著，這也是看在她是林彩虹妹妹的份上，萬雲才對她如此信任。
所以這個幫工的工作沒有什麼門檻，只要是手腳健全的人，都能做，但看老闆和員工的磨合而已。
阿英姐來的時候，萬雲快人快語地介紹著餐館裡的工作內容，她臉上總是帶著一副小心的微笑，細心地聽著，聽說閒下來的時候能在店裡看電視，眼睛都亮了，就說願意在店裡先試工半天。
中午人多時，萬雲看林彩霞帶著阿英姐在打菜，阿英姐動作不快，良恭儉讓的態度，甚至對著客人有點討好的意思，自己在收銀台恨不得上前去叮她兩句：「快點，手快點！後面還有很多客人在排隊！」
不過最終萬雲也沒有去說，才第一天，要求不能太高，目前看，人是面善的，家中負擔重，沒有其他的技能，在自己這裡習慣了的話，隔壁羅姐又是她老鄉，做不久的概率就會小很多。
阿英姐試工了半天，羅姐也抽空來看了兩眼，問萬雲覺得這個老鄉怎麼樣，要不要留下，如果不留下的話，她就要把人推薦給其他餐館了。
羅姐自己也是老闆，知道萬雲考慮什麼，給她出了個主意：「萬老闆，你要是實在不放心，擔心員工不打招呼就走，到時弄得你餐館裡手忙腳亂的，你跟我一樣，把員工的工資押一個月，他們就會有顧忌了。」
萬雲不是沒有聽過有些老闆會這麼做，但羅姐如此正大光明地提出來，她還是覺得驚訝的，尤其阿英姐還是她的遠親，於是帶著猶疑說：「押員工工資，不好吧？」
「嗐，你呀，當老闆當得這麼老實！」羅姐看萬雲平時挺精的，怎麼在這些事上這麼不懂變通，真不上道，「你是押她工資，又不是不給，她要走可以，等下一個可以接替的人來了再發，一樣的嘛！這樣也能給那些不負責任的員工緊緊身上的皮，我們餐館雖然小，但也不是你想來就來，想走就走的！」
聽著還挺有道理，萬雲卻覺得這樣有點不厚道，像是胡小彬，他要是另謀高就，萬雲就不會押他工資。現在林彩霞要走，她也覺得大家最好快速兩清，別糾纏這麼多。
「反正我店裡就是這樣的，不管是哪個親戚過來幫手，我們都押工資。」羅姐懶得和萬雲囉嗦，只催她趕緊決定要不要阿英姐這人，別磨磨蹭蹭的，大家時間都很寶貴。