姜柔把上層分離的水倒掉，加點鹽攪拌沉澱好的麵漿，顧冬香在一旁看的眼花繚亂，姜嫂子在平底的鐵盤子裡刷好油，舀一勺麵漿晃均勻，連盤子放在沸騰的開水裡，蓋上蓋子，等再揭開鍋蓋，盤子裡的麵皮已經鼓起了大氣泡，放到另外一口鍋的涼水裡，揭出來就是一張涼皮了，一會兒的功夫，做了二十多張出來。
麵皮全都蒸好，姜柔又開始調配醬料，辣椒油單獨一罐，吃多少辣自己放，配料有麵筋、黃瓜絲，花生碎。
顧冬香第一個吃上，麵粉還能做出這麼勁道的美味，一口氣吃了兩張：「姜嫂子，你留幾張在家裡吧，這些送到田裡，會被搶光的。」
「不用，這個做起來又不麻煩，什麼時候想吃，再做就是了。」
顧冬香全程看到尾，覺得麻煩死了，不過姜嫂子樂在其中，看到她吃了一大碗，還很高興呢。
兩個人把二十多張麵皮全切好，放在洗菜盆里，旁邊再碼上切好的黃瓜絲、花生碎，一罐調好的料汁、一小罐辣椒油，帶上幾個碗和筷子，然後去了田裡，招呼大家歇息一會吃東西。
這會五點多，田裡勞作的七八個人早就餓了，紛紛來到田埂上，洗臉擦汗，從姜柔手裡接過裝了麵皮配料、淋過料汁的碗，嘗過後沒有不夸的：「這是用麵粉做的嗎，這味道好，夏天出汗吃著正舒服。」
顧冬香趕緊搶一碗給顧瓊華，叫她快吃：「姜嫂子斯文秀氣，按照她的食量裝碗的，你看可夠我哥吃幾口？他個不要臉的，昨天還不願意給姜嫂子家打稻子，這會好意思去要第二碗，你吃快一點，還來得及搶。」
顧瓊華快速扒光碗裡的，都顧不上她哥一碗還沒吃，又過去要了一碗。
大家基本都在吃第二碗了，姜柔看到顧遠山還在慢悠悠洗臉擦汗，她配了一碗端著過去，直接放到地上，放好也不說話，轉身就往回走。
顧遠山眼角餘光瞥見她纖瘦的胳膊腿，端起地上的碗筷，幾筷子就把一碗涼皮吃了，心想她一頓就吃這麼點？這麼吃不行啊，得吃多點、吃好點，才能健壯起來，身體好了，才能少生病，看她田埂上呆一會，皮膚就曬的發紅，還不回去做什麼呢？
顧遠山把碗筷拿到水渠里洗了，回去自然要再洗，但一看姜柔就是那種愛乾淨的，還是略微洗一下再還回去。
顧遠山把洗過的碗筷給妹妹，然後招呼一幫子閒坐聊天的下地幹活：「吃飽歇好，幹活了。」
姜柔從顧瓊華手裡，把顧遠山吃過還回來的碗筷收回籃子裡，七八個人里，就數顧遠山還回來的碗最乾淨，姜柔嘴角不自覺彎起來。
……
今天月亮圓又亮，不少人家都選擇多干一會，晚上八點多，七八個人幫著三兄弟，把收回來的稻子全都運回家，姜柔分到的新房，房前是很平整的曬穀場，明天就可以曬稻子了。