鲶魚效應
「萬掌柜的人，皆是各菜系中的翹楚……」蘇笙笙說著，卻見萬掌柜面色依舊冷沉，遂又補充道：「食香樓現已得十位掌柜加盟，即使他們的後廚都來此培訓，只怕短時間內也難學得精髓。」
這話說到了眾人的心坎里，他們都靜靜地聽著。
「不如讓萬掌柜的人先進駐食香樓，每人精研一套菜式。待其他酒樓裝修完畢後，再行前往培訓。」
她稍作停頓，又繼續道：「當然，培訓費我們會另外與萬掌柜結算的。」
萬全眼睛一下瞪大了，「你的意思是，不讓我開店，只讓我負責替你培訓人？」
不愧是久混生意場的，一語便道破了關鍵。
蘇笙笙也不再拐彎抹角，「不僅限於後廚，後續我還有其他安排。」
萬全緊握茶杯，呼吸聲漸重。
既然她都不怕廚藝被學走，他還有什麼可擔心的？
他毅然起身，將杯子一送，「好！這樁生意我做了！」
蘇笙笙一笑，將杯中飲品一飲而盡。
見她連高端局都拿下了，那十位未能加入盟約行列的掌柜頓時不滿起來，「你們這是不打算給我們留一點活路了？」
也難怪這十位掌柜會有此反應，天塹關的生意本就慘澹。
一半客源已被長華街瓜分，若另一半再被十家酒樓霸占，他們可就真的沒戲唱了。
唐正面色凝重，他們心中的擔憂，也正是他曾經所懼怕的。
即便如今加入了食香樓，他卻仍覺得心頭籠罩著一層陰雲。
蘇笙笙微抬手示意，想讓那十位吵嚷的掌柜安靜下來，「各位請聽小女子一言。」
然而，眼見自己即將失去生計，眾人哪裡還能坐得住？
蘇笙笙輕嘆一聲，也沒強行分辯，「眾位可知鲶魚效應？」
一眾正爭得面紅耳赤的掌柜們微怔住，「這怎麼又跟魚扯上關係了？」
「南海的魚商，想將多產的沙丁魚運往數千里外的北方，卻屢試屢敗。有一次，他無意中漏了一條喜食沙丁魚的鲶魚，沒想到，這一次魚兒竟然全都活了下來。」
怨憤難平的眾位掌柜聽聞此言，紛紛停下爭吵，面露疑惑之色。
唐正知道蘇笙笙想要打破僵局，卻沒想到她會用這樣一個鮮為人知的故事。
他若有所思地看向她，揣測著她的用意。
「天塹關里能月月拿出二兩銀子入店的人就這麼多。」蘇笙笙掃過一眾緊盯的目光，「若我們只想著掏空所有人的錢袋，而不是想著加入一些新生力量，早晚都會敗在同行手裡。」
「這個道理誰不知道？」有人忍不住抱怨道：「可你這不是沒給我們留活路嗎？」
她光想當那條鲶魚，也不怕撐死她？
話已至此，蘇笙笙也算是仁至義盡了。
「不知各位昨晚回去後，有無想過平來街為何一直無法與長華街抗衡？」
這還用問嗎？
長華街吸引的都是揮金如土的達官顯貴，而他們這條街，則都是愛占小便宜的小戶人家。
見十位掌柜面色沉悶不說話，蘇笙笙直言道：「小女子想，以前並非這樣界限分明的吧？」
此話一落，桌上幾位年長的老掌柜皆面露愧色。
沒想到這小姑娘年紀雖輕，卻比他們看得還透徹。
若非她點醒，他們只怕還會在錯誤的道路上越走越遠。
看似抑制了同行的發展，卻也因此失去了那些貴客。
是他們一手將自己送入了這般境地的……
見那十位掌柜沉默下來，不再爭執，蘇笙笙才繼續說道：「各位可願與長華街一較高下？」
她問他們想不想？
想，他們當然想了。
這麼多年被長華街壓製得動彈不得，誰不想一雪前恥？
如今就是官府都放棄了平來街。
蘇笙笙問出此言，雅間內頓時安靜下來，無人回應。
唐正此刻也終於明白，蘇笙笙為何要提起鲶魚效應。
可即便明白了她的用意，他也有種回天無力之感。
敲打得差不多了，蘇笙笙也不再多言，「我欲重開夜市，未能加入的十位掌柜夜市費用，由食香樓一力承擔。只是夜市重開非我一人之力所能為，不知在座各位可願相助？」
「重開夜市？」所有人臉色一變。
多少年了，連官府都懶得守衛，取消了平來街的夜市權。
她一個小女子竟有如此魄力？
這次，不僅那十位未入選的掌柜驚愕不已，就連已經入選的十位掌柜也是一臉震驚。=quothrgt
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