每個人的指甲都修的無比圓潤，若是切掉的，怎麼也會留下糙茬兒。
「不瞞大家，我們飯館上下，包括洗碗擦地的，都統一將指甲修短了，何況我們每個人的指甲蓋都沒這片指甲的弧度寬，故而飯菜里的那片，不可能從我們手上掉下去的。」
人群有一食客眼尖：「看他另一隻手！」
正好阿茂帶著衙役來了，這倆人眼看被揭穿，轉頭就想跑，被逮了個正著。
捕頭按住他攥拳的手，將五指掰開後，另一差役把指甲懟到有殘茬的中指，嚴絲合縫，這下兩人息了聲。
「原來是自導自演的！」
「食了近一年的鋪子，從未發現過異物，掌柜的必定是極講究的。」
「我看是哪家看著眼紅，故意搗亂來了？」
食客你一句我一句地猜測，福珠對著捕頭行一禮：「勞煩差役大哥帶回去好好審問，起碼知道如此小店，得罪了哪位掌柜？」
「董娘子放心，我們必會給個交待！」說罷，押著兩人離開了。
解決了鬧事之人，福珠又來安慰食客：「今日之事擾了大家用飯之興，小店會上份小菜以作彌補。」
「誒呀，董娘子客氣了，又不是你的錯，不用如此。」
那人說完，引來無數眼刀，迅速找不：「倒是上份小食也是好的，主要是好奇味道。」
「小食要上，我們出銀錢，不能讓你白白虧了！」胖高一屁股坐回凳子上。
福珠聽他們你一言我一語的，知道是替自己著想：「好了，只一小碟，今日要多了也沒有，給大傢伙嘗嘗鮮，要是味道好，記得明日早來就行！」
眾人這才放心落座用飯，福珠把食客安撫好，趕緊回廚間熬豆豉油渣。
眼下林大廚已經在熬最後一鍋油渣了，食客只顧看熱鬧，暫停點菜，他順手接了熬油的鍋。
前頭鍋里炸好的油渣已經晾涼了，福珠將它們切小丁，灑上井鹽干拌，油渣干酥，和鹽粒摩擦發出沙沙聲。
熬好的豬油澄澈透亮，趁它微涼不凝的狀態，一勺勺盛到瓦罐里，留著慢慢用。
福珠就著鍋底剩下的豬油，將干辣椒碎爆炒。
辣椒遇油，煩惱不愁，霸道的油辣香從鐵鍋里升騰，就是不食辣的，也要直呼一聲過癮。
待辣椒炒至微焦，再放干豆豉煸炒，豆子的醇香克制了辣椒的嗆，味道更綿長了。
油渣是最後才放的，只需炒熱它，食客入嘴沒有油脂漿嘴的膩感即可。
食材明了，做法也簡單，給每張桌子的食客上了一碟，胖高夾了豆子，直呼過癮。
黃豆豉已經炒脫了皮，豆子外脆內軟，咸辣到香醇在舌尖層層遞進，這么小小一顆豆，味道真是小而精悍。
再嘗油渣，焦黃的外表掛著幾粒辣椒籽，油脂爆辣的感覺還沒嘗到，就刺激的人直咽口水。
那位蜀地的客商極愛乾脆辣口的油渣，就著這碟子小菜，食下了一碗米飯，離開時，特意向福珠討要：「掌柜娘子，某不日將離開，不知可否在店裡買兩罐小食一併帶走？」
「你且不知，長路漫漫，冷水就饅頭食的太過心酸，若有了這小菜，便是咬不動的干饅頭，那滋味也是很足的！」
怕福珠不同意，薅起袖子抹眼角就要掉下幾顆金豆子。
福珠趕緊制止他：「客官放心，只需提前告知我時間，屆時為您提前準備即可。」
那客商得了準話，樂呵呵地離開了：「銀錢不必擔心，姑娘說多少便是多少？」
福珠無奈地搖搖頭，想起剛才鬧事的人，又記起陸離說的話，還是趕緊去一趟府衙再說。
第65章 臊子麵 歸來
就在福珠出門的時候，陸離騎著快馬趕回來了，見她如此匆忙，忙喊住她：「福珠，去做什麼？」
福珠見了他，來不及敘說別的，把接連的這些事說與他，陸離聽完，關心道：「可有人受傷？」=quothrgt
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