倒是他，被陳伯端調來了京市的至味齋。
不過，一直到今天，他都還沒跟這個大伯說過話。
在至味齋的每一天都很壓抑，所有的廚子都是他的叔叔伯伯哥哥。
但是他……莫名其妙就堅持下來了。
「你來嘗嘗這個獅子頭。」
陳一金有點不敢置信，這個一貫對自己不假辭色的大伯是跟他說嗎？
不過，大伯罵他親爹都不當回事的，他也不敢遲疑。
衝過去，他拿了把勺子，小心翼翼地舀了一塊獅子頭，嘗了嘗。
眼看著這個侄子吃完了，陳伯端這才開口問：「跟陳苒的比起來，怎麼樣？」
居然是這種送命題！
陳一金的額頭冒出了一層細密的汗珠。
如果是過去的他，恐怕會毫不猶豫地回答，還是大伯的更好吃。
可是不知道為什麼，他腦海里總是回想起廚藝比賽那天，陳苒全神貫注做菜的樣子。
他也想……成為一名這樣的廚師啊。
「堂妹做的……更好吃。」
這句話一出來，剛剛本就安靜的後廚更加安靜了。站在後面一排的廚師們，甚至連大氣都不敢喘。
「很好……很好。」
「我現在連一個沒了味覺的廢物都比不過了。」
他看了一眼陳一金：「你很可以，沒說假話敷衍我，你現在做的是什麼？」
陳一金的廚藝在整個陳家實在是排不上號的，至味齋的論資排輩也很嚴重。他父親丟了陳氏酒樓的職位，他沒了靠山，在至味齋做的是最髒最累的水台。
水台主要負責的是宰殺各種活禽和海鮮等等，一天做到晚，手指經常泡到潰爛。
「現在是水台。」
陳伯端點了點頭：「明天開始，你去打荷吧。」
「謝謝大伯！謝謝大伯！」
陳伯端轉身離開後廚，他的臉色仍然很陰沉，完全不在意後面感激涕零的侄子。
在陳家，除了陳雲從之外，他不把任何人看在眼裡。
不過，現在他正在慢慢確立自己的權威，甚至連對老爺子也不如從前恭敬了。
但今天不行。
回到辦公室，他撥通了陳雲從的電話，保姆接了電話之後，過了幾分鐘，陳雲從的聲音才從另外一邊響起。
「什麼事？」
「爺爺，我想拿家裡扒豬頭那道菜譜，去找許老怪換獅子頭的菜譜。」
陳雲從的聲音，過了半晌才響起來。
「怎麼……被侄女超過了，你心急了？」
「說了多少次了，生意就是生意，跟名頭沒什麼大關係。米其琳那邊打點好了就行了，《名廚錄》這種東西，成不了氣候的。」
「除了那些個老東西，普通人有幾個能嘗出來滋味好壞的？多搞些營銷，買幾個熱搜，把《名廚錄》這波熱度壓下去就行了……」
陳伯端知道。
但是，這次被親侄女壓在頭上的是他自己！他無法容忍這一點！
「爺爺……我這次一定要去的。」
當年的陳廚神走遍天下，不光是打遍天下無敵手，也收集了不少菜譜。
那道扒豬頭，也是淮揚三頭宴的頭道大菜，如今已經是失傳了。
標準的三頭宴是扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭和清燉蟹粉獅子頭。而如今只剩下了一道獅子頭，拆燴鰱魚頭是難度太高久不見江湖，扒燒整豬頭是乾脆菜譜就失傳了。
拿這一道扒燒整豬頭的菜譜去換獅子頭，對方一定會答應的。
「想去就去吧，」陳家這麼多年，就這麼一個孫子最合他心意，陳雲從自然也不會吝惜一道菜譜，「反正那道扒豬臉也搞不出什麼經濟效益，給回去就給回去。」
「不過，許老怪已經很多年沒出現過了，連我們圈子裡這些老人也不知道這老頭去了哪裡，只知道當年他跟徒弟發生了點齟齬，甚至連飯館也不開了，你去找他徒弟楊靜周吧，去揚州天開樓。」
「我沒記錯的話，許老怪大徒弟的獅子頭，差不多能有他的七成功力，夠你學了。」
「是，孫子知道了。」
放下電話，陳伯端拿起桌旁的熱毛巾，擦了一遍手和臉，然後把手放在一邊放好絲綢的托盤上。