可是,這道白粥,卻散發著一股極其濃鮮的味道!
用來做雞粥湯底的清湯中一絲油花沒有,雞粥本身的雞茸是雞胸肉製作,更是絲毫油脂也沒有。
這股子鮮味中完全沒有任何油膩,就和白粥一樣,清新得讓人只覺得熨帖。
陳苒盛了一碗,雙手遞給許老怪。
許老怪舉起勺子,盛了一勺。
能做廚師的,不論是手還是舌頭,都是受慣了燙的。他只略略吹了一口,就吞了下去。
這一口香滑甚至有些燙口的雞粥,從舌尖一直蔓延下去,安安靜靜地滑過咽喉,在食道帶起一股暖意,一直暖到胃裡。
也暖到心裡。
許老怪有些失態,他甚至沒有把勺子放回去,而是有些踉蹌地、扶著杜召虎的手,一下坐到了一邊的竹椅上。
窗外雨聲潺潺,敲在小小廚間的屋頂上,叮咚作聲,只襯得房間更靜謐,顯得雞粥的香味更悠遠。
陳苒看許老怪的狀態有點擔心,忍不住問了一句:「許爺爺,是不是太燙了?」
她應該放一放再遞過去的,雖然是廚子出身,但他畢竟年歲也大了。
這會兒坐在椅子上,陳苒突然就注意到,許爺爺的背都微微有些駝了。
不過,他睜開了眼睛,眼睛還在閃閃發亮!
「雖由人作,宛自天開!」
「平中見奇,淡中顯味,俗中現雅……」
許老怪眼睛中的亮光,不是窗外的反射,而是一滴終於慢慢落下來的淚珠。
這一道傳承,沒有斷在他的手上!
他不知道擔心過多少次,從外面對三套鴨這道菜的震驚就知道,這道曾經在鹽商宴會上博得滿堂彩的著名大菜,甚至很多人都沒聽說過了。
至於雞粥,更是沒人再提到過。
可是,去哪裡找人來傳承呢?
他自己的兒子不爭氣,天賦不好,殺鱔殺得手指都變形了,刀工也練不出來,他還能說什麼呢?
大徒弟滿腦子歪門邪道,如今也得到了應有的懲罰。
二徒弟雖然是無辜被害,可是精神已經被摧毀得差不多了,沾過毒癮的人,他一個錢都不敢讓他碰。
而他自己的手……
許老怪抬起手,有點艱難地擦乾了眼淚。
但,這世界終究是少年人的!終究還有少年!
他抬起頭看陳苒,這才回答剛剛那句問候:「不燙,一點也不燙……」
天底下再也沒有比這道粥更好的粥了!
「阿虎,你也嘗嘗。」
杜召虎憨厚地應了一聲,自己重新盛了一小碗雞粥,只嘗了一口就驚道:「跟師父一個味!」
陳苒自己沒有嘗,只是把目光落在這一鍋剛剛煲好的粥上。
系統顯示了一行字。
【一鍋色香味俱全的雞粥】
這些天下來,陳苒也摸清楚了系統的鑑定規律。從這行字來看,這道菜系統給的評級大概在S到雙S之間。
如果雞粥前面有完美兩個字,色香味俱全換成比較具體的稱讚,那才是這道菜最完美的評價。
只能說,鑑定功能跟系統一樣的傲嬌……
她從冰箱裡又拿出來一塊雞胸,準備繼續練。
這次揮刀的動作太大,陳苒不敢繼續帶砂袋上難度,她想了想,準備雙手同斬。
許老怪看著陳苒又拿起一把菜刀給自己上難度,有點滿意地點了點頭,只是點頭的角度幾乎微不可見。
他小聲吩咐杜召虎:「看著點你師姑!一會兒提醒她用藥酒。」
看著杜召虎認真點頭,許老怪這才慢慢退出廚間,掏出孫女給他買的智慧型手機。
智慧型手機的界面字體都調得很大,他慢慢地找到一個叫常丫頭的聯繫人,點開聯絡界面。
「常丫頭,你……」
手寫了半句,許老怪又停了下來。他深吸了一口氣,像是下定了什麼決心似的,直接發了一條語音條出去。
「常丫頭,你那邊有沒有什麼能上電視能出名的活計,給我介紹幾個。」
手機另一邊的常念正在一次講座上,她漫不經心地點開手機,發現聯絡人居然是許老怪。
按下了轉文字,看清楚對方說了什麼,常念驚訝得連手速都變快了!
「你個怪老頭,當年如日中天的時候死活不上電視,現在跑出來要參加節目了?」
在她的記憶中,這位許老怪是最討厭這些「沽名釣譽」之事的。
「你別管了!」