陳苒一絲不苟地摔打著手裡的這盆肉餡。
她已經很久沒有親手做這道工序了，在食為天總店掌廚要她親手做的菜太多，這道工序通常會安排給打荷做。
時隔多日，肉粒一點點打出膠質、一點點黏連在一起的手感，仍然讓她著迷。
她微微側頭看了一眼身邊的打荷，這些年下來，陳苒身邊的女性員工各自在各自的領域發光發熱，陪著她最多的倒是這名從總店開業就應聘來的打荷裴亦。
「差不多可以了。」
裴亦揭開了砂鍋的蓋子，鍋中的湯汁已經微微翻滾，陳苒雙手靈巧地一翻，一隻獅子頭就被放了進去。
整個大堂，突然就捲起了一片掌聲！
陳苒的耳麥里，經理匆匆地報告著好消息：「陳廚師，剛剛有很多位顧客選擇了點只加一顆蛋清的獅子頭！」
確實，不是經過專業培養的舌頭，恐怕很難品嘗出一顆蛋清和三顆蛋清的區別。
但是，如果把後廚的這番心思直接放在大庭廣眾之下呢？
雖然系統現在不再出聲，但是陳苒跟著系統到處打工的這些日子裡，她得到的最大的體會就是：
只要用真心去做菜，食客一定是會感受到這一份真心的。
她抬起頭，朝著大堂的角落裡、許卓興坐著的角落看過去。
許爺爺，你看見了嗎？這些人，都是您、都是這一顆獅子頭的知音。
第130章
那一天, 食為天的獅子頭賣出去了上百份。
許卓興的擔心是對的，足足一盆五斤重的肉餡，到底是放了一顆蛋清還是三顆蛋清, 大部分食客的舌頭是嘗不出來的。
即便是放了三顆蛋清的獅子頭，嚴格意義上來說, 也並不在「偷工減料」的範疇內，仍然是普通人味蕾能嘗到的美味極限。
但陳苒體貼地給每一份頂級獅子頭，配備了一塊加了三顆雞蛋清的獅子頭用來對比。
這樣, 本來簡單的美食品嘗活動, 突然又疊加了一層「找茬」的趣味性！大家的視角一下子就從這份獅子頭的高價到底值不值, 變成了這份獅子頭的高價到底高在哪裡。
各路美食博主紛紛出動, 大家從味道、口感等等多個維度，對獅子頭進行了三百六十度的全方位解析。
當然, 最多人關心的還是在食為天大堂整整摔了一天獅子頭的陳苒。
如今的陳苒，已經不是當年靠著各種網絡梗和段子視頻爆火出圈的那個「小」廚師了。
她早已進入《名廚錄》天榜，甚至被常念邀請一起參與了一次國宴製作。毫不誇張地說，陳苒現在已經是普通人吃到的最強廚師了。
比她排名高的廚師, 幾乎都是廚師界的傳說，各個菜系的鼻祖。
而這樣的陳苒, 兢兢業業地在食為天大堂一絲不苟地整整摔了一天的獅子頭。
「她擁有如此的廚藝，本可以不必如此敬業。」
「不愧是一力推動預製菜公開的大廚，陳廚師是這個時代極為少見的純粹匠人。」
「我覺得現在的陳廚師, 已經能當得起新的廚神名號了。」
各個視頻平台的美食話題下，幾乎隨便刷一刷, 就能看見各個角度拍攝的陳苒一絲不苟的身影。
她的腰背筆直如輕鬆，她摔打肉餡的手穩定得像是信念一樣。光是看著視頻，就讓人能感覺到一股禪意。
當然, 也不是每個人看到這視頻都是心態平和的。
京城一批嘴巴被食為天養刁了的粉絲，已經準備殺去揚州了！
雖然食為天的食譜號稱每一道都是陳苒欽定，甚至連顛勺的姿勢都經過培訓，每一家食為天都有名廚和陳苒的徒弟坐鎮。但是這些老饕們就是能嘗出來，從陳苒手中做出的菜餚，總是會微妙地多出那麼一點味道。
那些追著陳苒跑的食評家們稱之為「體貼的想像力」。
「不論你在品嘗一道菜之前，對這道菜有著怎樣的期待。陳苒廚師總是能讓你在期待之外，多一層驚喜。」
「她對味道的處理永遠讓人驚喜，而且永遠讓人知道，這層驚喜不會變成驚嚇。」
「她不僅僅了解每一種食材，更了解每一位食客。她明白去吃每一道菜的食客想要的是什麼，然後以一種不會越界的態度體貼地給美食增加一點點讓人驚喜的想像力。」
「而這種體貼的想像力，或許就是從她到處打工的經歷中來。這位廚師一直試圖擁抱大眾，也從來沒有離開過大眾視野。」=quothrgt
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