蜂蜜小麵包沒那麼嬌氣,鑄鐵鍋就可以, 容瑾讓鐵匠做了個圓的也做了個長方形的深盤,這個深盤剛好可以用。
容瑾守在灶口,橘色火焰的跳動伴隨著柴火嗶哩啪啦的「叫聲」,用的是普通的桑木根,沒有特殊的氣味。東洲府多種桑養蠶,淘汰的桑樹就撅起, 規整的打箱子、做凳子, 根曬乾了燒火, 得味樓的柴房裡就堆了不少桑樹根, 耐燒,一根可以燃燒很久。
容瑾就對著火焰發呆。
不,說他發呆的吧,他還時不時拿起筆記下點什麼。
說他沒發呆吧, 他眼睛直勾勾地看著火焰, 眼神卻是空洞的。
沒人敢打擾他,說話聲音都小了許多。
這種狀態一直維持了一個多時辰。
容瑾放下紙筆要站起來,才發現一個姿勢時間長了,身體僵硬得沒法動。在冬子的攙扶下他齜牙咧嘴地站起來, 左腿過電一樣發麻,他抬起了右手。
「麻了啊,跺跺腳。」白塘看到後說。
容瑾搖頭,「不行啊,腿麻的時候不能猛地跺腳,對血管不好。」
白塘腦袋裡划過疑惑,血管是何物
雙腿恢復了血液循環,容瑾能走路了,他讓冬子去倒水他要洗手,「白塘,幫我準備麵粉、蜂蜜、糖、雞蛋、芝麻……」
他連著說了好幾樣材料。
為了豐富味道,他還要了牛乳、黃油。
自從上次青團豆沙餡里加了黃油,使得紅豆餡更具風味之後,得味樓就和附近養牛戶達成了協作。那戶養牛的養的是大水牛,母牛產崽,正是產乳的時候,送來的水牛奶用不喜歡牛乳的人來說就是又腥又膻,可打出來的黃油味道馥郁香濃,用來做各種點心最好不過,仿佛給白塘打開了新世界的大門——原來點心還可以這麼做!
當然,養牛戶也被打開了大門,發現養牛還可以賣牛乳!
後來養牛戶增加了養殖數量,成了得味樓四季供應牛乳的奶農,當然,這都是後話了。
還說現在,容瑾弄了個盆開始發麵,為了加快面的發酵速度,他把面盆放在了柴窯附近。發麵看起來容易,又是個嬌氣活兒,溫度低了發不起來,溫度高了酵母就死給你看,可掌握了其中訣竅,酵母就像是溫順的小狗,任人揉圓捏扁。
所有人都在關注著容瑾的動向,每當他嘗試新菜式的時候,不說店裡面賣得多好,首先大家都有口福。
更何況,偷師偷得光明正大的。
郎君說過,他做什麼都不會藏著掖著,只要你悟性高、領悟能力強,那就學了去。反之,他沒什麼耐性去手把手教導。