大概都在想，不就是口感差點，沒那麼鮮甜，還能難吃到哪裡去。
可等到真的吃進嘴裡，才發現他們想得太簡單了。
死蟹肉吃起來就跟豆腐渣一樣，一點都不緊實彈牙，還有一股濃郁的腥臭，簡直令人作嘔。
親眼看到每一名員工都吃過死蟹肉後，沈明珠才繼續開口。
「顧客花三百多塊錢來店裡吃飯，吃到的就是這種狗屎不如的東西，換作你們是什麼想法？怕是氣得想把店給砸了！」
包廂內安靜如雞，所有人大氣都不敢出。
朱莉站出來，接替沈明珠向員人科普死海鮮的危害。
「……除了口感差外，海鮮在死後肉質會迅速腐爛，並產生有毒物質。這種物質對人體傷害極大，輕則上吐下瀉，重則危及性命。」
聽到這，員工們臉色紛紛都變了。
沈明珠冷聲：「你們都在擔心自己的身體，你們的命是命，花錢來消費的顧客，他們的命就不是命了嗎？」
「把這樣的食物拿給顧客吃，跟謀財害命有什麼區別？一旦顧客吃出了毛病，誰能負得起責任？」
「沈向南，你負得起責任嗎？」
沈向南頹敗的搖頭。
沈明珠看著他，「四隻帝王蟹死了兩隻，收貨的時候，你夢遊去了？為什麼不認真檢查？」
沈向南嘴唇翕動，神情充滿懊惱。
「以前我都認真檢查了，唯獨今天，他們說急著送下一家，我想著以前都沒事，就沒細看。」
沈明珠冷著臉，也不廢話的拿出計算器盤點今天的損失。
四隻帝王蟹的進貨價是825元，其他配菜配料是80元，三桌客人在珍味館的餐費是559元，加上補償的抵扣券，總計損失4075元。
「今天的損失，等同於這家店開業以來的全部利潤，換句話說，兩個月白幹了！」
沈明珠將計算器啪的扔沈向南面前。
「下面，我宣布針對今天的處罰，所有人這個月的績效和福利全部取消，只發放底薪，有異議的現在站出來！」
領班馬曉玲左右看了看，站了出來。
「沈總，我們前廳的服務員又不清楚後廚的事，我們的工作是服務好客人，大家沒犯錯卻要被罰，這是不是不公平？」
沈明珠看著其他服務員，「還有這種想法的舉手。」
陸陸續續有三四個人舉了手。
這些人中，有負責收銀的，也有負責保潔的。
剩下的沒舉手的人，臉上或多或少都帶著不滿情緒。
沈明珠轉頭問朱莉，「朱經理，你覺得前廳的人該罰嗎？」
「應該。」
「說說理由。」