談永婷幸災樂禍:「你呀,我爸說你做事不過腦子,胡亂給人出頭,差點壞了自已的名聲,他要打斷你的腿。」
宋晞藍不解又委屈地望著小舅:「為什麼呀,我做了好事呀!」
談建華:「好事是你這樣做的嗎?當時你們這麼多人在呢,就算被人發現了,說什麼不行,就非得你自已站出來承認跟男人鑽窩棚?」
宋晞藍想了想:「對哦,我小舅果然不愧是當書記的人,腦子轉得就是快,唉,誰叫我年輕呢,沒有經驗,處事就是不夠機靈,以後小舅要多教教我。「
談建華無奈又好笑,沖她擺了擺手:「行了,你趕緊去洗個臉來吃早飯吧!」
小舅媽:「廚房的鍋里有熱水,你去舀點熱水洗臉。」
江承霄搶著沖了進去:「我來。」
巴巴地打了熱水給宋晞藍送過來:「你看看這個溫度合不合適,要不要兌點涼水。」
宋晞藍看他一眼:「背上還疼嗎?塗藥膏了嗎?」
江承霄壓低嗓門:「還沒呢,我夠不著,你幫我塗?」
「想得美,那你疼著吧!」
「藍藍,給你做粉角吃好不好?」
宋晞藍瞬間笑容滿面:「好呀,謝謝小舅媽!」
江承霄特別積極:「我也來幫忙吧!」
小舅媽見他這麼主動,便把一堆準備好的食材交給他:「你先把這些全部洗乾淨切成小丁,我先弄粉皮。」
「好嘞!」江承霄應得十分爽快。
粉角的粉皮是用粘米粉和澄粉按照一定比例混合,再加上少量紅薯澱粉和玉米澱粉,調和成米漿,攤成薄薄一層,蒸熟而成。
要是比例調配得不好,粉皮可能不能成型,或者韌性不足,容易破。
調得好的呢,就像現在這樣了,蒸出來的粉皮薄而軟,拎起來看還是半透明的,但又十分有韌性,用力去扯也不會破。
宋晞藍在一旁幫忙在扁扁的蒸盤上刷上薄薄的一層油,小舅媽舀起一勺粉漿,倒入蒸盤裡,然後將蒸盤放進面前沸騰的大鍋里,單手將蒸盤一轉,那蒸盤就在水面上滴溜溜地旋轉起來。
隨著旋轉的慣性,裡面的粉漿在蒸盤上鋪成了薄薄的一層,十幾秒的功夫,潔白的粉漿就變成了半透明的粉皮。
這時候用筷子在邊緣劃上一圈,就能把粉皮揭起來了,不一會兒,灶台旁就疊起了厚厚的一摞粉皮。
小舅媽對宋晞藍說:「你去看看小江那裡切得怎麼樣了,切完了拿過來炒一炒。」
江承霄在案板前忙活半天了。
宋晞藍走過去,發現他面前的食材基本上都還是完整的,只有手裡拿著一個表面坑坑窪窪的蘿蔔,拿著刀在上面橫豎比劃著名,一副不知道該從何下刀的樣子。
「你來得正好,小舅媽說把這個切成小丁,這小丁具體是多大呢,長寬各多少?」
宋晞藍無語地看著他:「你不會就早說呀,我都餓了!」看他應得那麼爽快,還以為他有多會呢!
江承霄有點窘:「我看別人做得很輕鬆,以為沒有多難,沒想到……」