這是全賣了？也是，少了一頭驢呢！
「侯家現在可得意了，一天殺了六頭驢」大妮憤憤道。
「那是人家的本事，以後這種話可不許說了！」老太太叮囑孫女。
大妮忙答應以後不會了。
晚飯一家人吃的很開心，今天又沒剩下東西，老爺子決定明天再加半頭驢試試。「那口鍋的老湯就不留了，以後就兩口鍋，另一口留著熬湯！」老爺子一吩咐，安炳緒開始清鍋，去油去渣，老湯勻到另外兩口鍋中——
今日後安家便結束了三口滷煮鍋的時代！
陸家給安家送了一幅驢骨來，晚飯後安家男人和二大爺又開始研究起湯來。安然屁顛屁顛跟在後面，她小，誰也沒把她當回事！她知道安家的湯鍋都是用兩年以上的驢骨熬湯，最好是三年的烏頭驢，烏頭驢體型大，骨架寬，骨骼粗壯，內質豐富，熬出來的湯鮮美無比。
安家女人坐在庭院借著微弱的光線手腳依舊不停，紡線的，織布的，納鞋底做鞋做衣服的。張氏看小女兒也跟男人一樣蹲在鍋灶旁就想笑，這孩子怎麼竟往那上湊？
安然早已被家裡人當成了饞貓，而且嘴巴刁的很，好不好吃一吧嗒嘴便知。
「舒齊，你也過去聽聽，你大哥二哥這麼大時早就跟著學東西了！」李氏催促著兒子，安家的家業將來還得要他們大房掌控，她可就這麼一個兒子！
安舒齊撅起嘴巴不不甘心地放下手裡的木玩具湊過去，湊過去是湊過去了，卻是用手揪安然的頭髮，氣得安然狠狠白了他一眼，轉頭到了另一邊，安舒齊馬上跟上去，安然只好找保護傘：「大哥二哥，三哥又欺負我！」隨後安然被大哥護在懷裡朝安舒齊搖頭吐舌。
小屁孩馬上氣得喊他爹，最後被老爺子一聲呵斥算是告終。安然喜歡逗弄小屁孩，卻是經常遭受李氏不屑嫌棄的眼神，一個丫頭張狂什麼？因為老太太要一家人和氣，很多話她不會說，卻用眼神表達。
張氏沒少背地裡提醒安然，「舒齊是你大伯娘的命根子，你少招惹他！」
「知道了娘！」
張氏後來發現無論她說什麼，小閨女答應的好好的，卻是該怎麼做還是怎麼做，說也白說，她對這丫頭簡直是無可奈何！
骨湯煮上後就是大人閒聊，說著鎮上來了要飯花子，某商隊在路上被難民搶了等等。
安然無聊看看天，有些悶熱，南方發水，北方乾旱，老天爺這雨水怎麼不平均平均呢？蓋著木頭蓋的大鍋還在冒著熱氣，這木頭做的蓋子就是比金屬的好，透氣不說，蒸汽會被木頭吸收，不會變成水滴滴落鍋里，所以這時候的湯比後世易保存。
老爺子也不住望天，若是下雨這肉更不好賣了。越怕啥啥越來，天空一道閃電划過，安仁泰忙讓安舒衡將二老太爺送回去。
一家子都緊張起來，明天還能出攤嗎？一會兒雨點劈里啪啦直往下落，眾人忙收拾東西回屋。兄妹幾個趴在窗戶縫前看雨，這雨一下就是一夜。
一夜沒睡好的安仁泰和兒子們早早就起來看鍋，雖然搭著席棚，地面依舊濕濕的，好在大鍋里沒進雨水。
「起鍋吧！」老爺子一句話，一塊塊驢肉開始出鍋。
那邊老驢骨的骨湯已經好了，為了這鍋湯安炳緒一夜都沒睡好，一會兒一起來看火。經過一夜的燉煮，驢湯果然已經成了奶白色。
李氏用老湯油烙的發麵餅香噴噴的，表皮金黃酥脆，裡面軟軟的，一層層，散發著五香油酥的香味。今天安家決定帶這種餅去賣，各種餅都要嘗試一下。
清晨的官道上一隊人馬疾馳而來，為首的一名中年男子在空氣中聞到了陣陣香味，他勒住馬韁繩，「吁！去看看香味從哪兒來的？這一聞我倒是餓了，咱們就在此休息一下，吃了飯再趕路！」
說話的男子顯然是這隊人的頭，有人領命去找，很快就到了安家門口。
安家人還在忙碌之際大門外卻有人過來：「誰啊？」這也太早了。
「主家，我們是過路的，想弄口吃的！老遠聞著你家香味了！」中年男子爽朗答道。
安舒衡開了門，見是一隊人，在這裡看到趕路的人倒是不新鮮，忙一揖：「客人請進！」
中年男子朝院子裡一打量就知道這家是做煮肉生意的，看剛出鍋的驢肉更是饞得慌。他朝安仁泰一抱拳：「主家打擾了，我們是過路的，看您家這是做滷肉生意的吧？可願意做我等生意？」