「咱們老爺子那麼厲害呢！」
「爺爺可是在內御膳房的御廚，接觸的東西多，自然有些人脈和人情往來，御廚之間關係好的會交流一些心得。宮裡喜歡吃鍋子，自然需要各種湯，久而久之爺爺就學會了熬製各種湯。而且湯養人，用料可貴可賤，用料不同講究不同，以後我慢慢教你。」
安然沒想到還有這等收穫！兩人閒聊到深夜，雞湯基本熬成，剩下的就是用余火慢慢溫著等早上喝。安然還是給衛子恆盛了一小碗喝，衛子恆倒了一半給安然，儘管火候沒到家依舊阻擋不住雞湯的鮮美，安然一口就喝完，空空的肚子喝了半碗湯舒服的不得了。
安然滿足地笑起來，衛子恆看著安然笑他心裡有了一種說不出的歡喜甜蜜，他伸手拉住安然的手「走，回屋睡覺去！」
安然掙脫一下，手卻一緊，男人的大手緊緊拉著她的手不讓她掙開，安然不掙了，如果這個男人可靠倒不如好好跟他過一生。
衛子恆的腳依舊有些跛，他說比以前好多了，腿上也有了力氣。安然知道可能是丹藥的功效，初期給他按摩時能感覺到那條腿比另一條腿的肌肉明顯萎縮很多，那是小兒麻痹症的後遺症，應該是終身的殘疾。
現在情況的確在好轉，想讓那條腿與好的腿一樣安然覺得不可能，主要是耽擱的時間太久，衛子恆的骨骼基本上長成，即使把那條腿拉直兩條腿的長度還是不一樣的。如果用鞋底增高法是不是可以改善一下跛足狀況？
安然一說衛子恆倒是有信心，「可以試試，等抽空我做一個像你說的木鞋底墊在靴子裡。」他笑，最後笑容落在安然臉上，「謝謝！」
安然盯著那張越來越酷似表哥的臉大笑起來。
「笑什麼？」衛子恆被笑得莫名其妙不好意思起來，女子不應該矜持羞澀嗎？怎麼他感覺他們倒過來了？
「沒什麼，我覺得你好看，我撿到了寶！」
衛子恆臉紅大囧——
這晚衛子恆一直拉著安然的手睡的，安然沒進空間。一早安然去打開瓦罐的蓋子，一股香濃的雞湯迎面而來，裡面還帶著微微的人參特有的味，真是讓她的汗毛孔都張開要呼吸了！
「味道不錯！」老爺子進來嘗了嘗，讓安然把浮油撇清再加鹽燒開鍋，這天早上衛家餐桌上多了一碗蘇爛的雞肉，衛子恆喝了一碗熱乎乎的雞湯。
衛子恆在太陽高升的時候出來走走，想干點活卻被老太太攔擋住，不幹活只好轉悠。衛子祿加緊練習松鼠魚和糖醋魚，等天冷上凍後魚很少而且會很貴，他就不能這樣天天拿魚練手了，安然也不想大冬天的天天收拾魚，還好現在衛子祿做的松鼠魚能勉強拿出手，而且很多人家都想嘗嘗傳說中皇上喜歡吃的魚什麼味，李氏臉上也多了更多笑容。
衛子瑜聽了哥哥勸每天用豬肉、雞內珍和豬腰子練麥穗刀菊花刀，結果就是家裡開始吃爆炒雞胗，爆炒腰花，溜三樣。
「雞胗腰花搭配一起做就是油爆雙脆，油爆雙脆算是有難度的一道菜，這道菜不僅僅考驗刀工，更考驗火候，成菜就在那片刻間，早了不熟，過了不脆！」衛子恆跟安然解釋道。
「子祿為什麼不練油爆雙脆？」
「他剛剛十四，這個年齡還在學基礎，油爆雙脆對他來說還是有些早。」
「你會嗎？」
衛子恆搖頭「爺爺教過我，只是我做的還達不到爺爺的要求。過幾天我會幫著做做小食，讓二弟抽更多時間練手，等二弟進了宮爺爺退下來我便可以跟著學了。」
打算的倒是不錯，就是到時候會不會如願？第二隻雞是安然自己燉的，她讓衛子恆指點，因為她覺得不如第一次喝的味道好。
「你燙雞的時間不夠，滾開的水，只要燙三下即可，主要是去腥鎖住養分。太過了肉里的好東西就會流失，時間太短腥味去不掉。還有你拿掉蔥的時間有些晚，湯里有股爛蔥味。開鍋半個時辰就把裡面的蔥去掉。」
安然忙點頭，的確是這樣，本以為沒什麼技術含量的雞湯做起來也不簡單。
「越看似簡單的東西越不好做。雞湯的選材是關鍵，雞要用兩年到三年的老母雞。俗話說母雞喝湯公雞吃肉，燉湯最好就是老母雞。大蔥最好的是我們山東章丘的大蔥，辣氣少，燒菜經常要用。等你學做菜了就知道大蔥在我們菜里作用很大，很多菜都是帶著蔥香味的。蔥油是我們另一種必不可少的作料——」=quothrgt
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