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同時觀察她的還有很少發言的三哥沈安榮,安然莫名被審視裝作鎮定,原主以前被全家寵的很瀟灑肆意,幾乎不需要操什麼心,她知道她的言行舉止與原主肯定是不同的,她只能儘量做的像原主,可她知道這人怎麼裝都不會像。

晚上安然也開始考慮兒子的教育培養問題,母子倆躺在一張大床上,秋涼後屋裡很舒服。

小志纏著娘講故事,以前原主為了培養兒子每天晚上都會將一些勵志傳統故事,也會教他背一些唐宋詩詞。

小傢伙長得像她,尤其那雙眼睛,典型的大眼睛雙眼皮,鼻子像陳景謙,高挺又有肉感,他喜歡抱著母親的胳膊,喜歡用小手揉搓著母親的衣服,每晚都是聽著母親的故事入睡。

身邊突然有了孩子安然並沒討厭,她用手慢慢幫著他梳理著身上的經脈,開始新一輪故事。可能是安然的梳理讓小志感覺很舒服,很快小孩子就進入夢鄉。安然這才得以進入空間,兩隻狐狸在呆愣片刻後知道是主人的新身體才撲了上來。

「好了,過幾天我把你們帶出去,以後你們繼續幫我帶孩子啊!」

兩隻興致一下子沒了,嗚咽幾聲到一旁繼續玩耍。安然開始調理身體,這具身體沒別的毛病,就是弱,但她需要強!

一夜過後安然感覺身體很疲憊,練了大半夜的拳腳這具身體自然有些吃不消。孩子交給季紅李嬸,安然又睡了一個懶覺。今天徐媽說要做蟹黃包安然起來就早早過去,小志有家裡那群孩子根本不粘她。孩子從小對父親沒概念,離婚對他也沒什麼影響,只不過生活環境換了換,能與表哥一起玩他很喜歡。

第269章 做蟹黃包需要提前準備高湯和肉皮湯,高湯是用老雞和豬骨熬的,與豬皮濃……

做蟹黃包需要提前準備高湯和肉皮湯,高湯是用老雞和豬骨熬的,與豬皮濃湯混合冷凍成包子需要的湯汁。

蟹黃的製作與做蟹黃面一樣,豬油將蟹殼油炸後再炒制蟹黃蟹膏蟹肉,中途加花雕酒和薑汁。

做包子還需要四六肥瘦的豬肉餡,調製好的豬肉餡再與蟹黃和皮凍一起混合為包子的餡料。

這裡包子皮也很重要,更是成功的關鍵,這時代沒什麼中筋高筋的麵粉,倒是有了洋麵粉,和面只需要常溫水,但需要加鹽來增加筋性。為了達到麵皮的最佳效果,按徐媽說這面就要反覆揉搓醒面十數次才可以用。

包的時候就看個人技術,安然這方面還是有底氣的,包子蒸出來就如某些畫面一般誘人,個頭不算大,皮很薄,裡面汁水蕩漾地想要溢出來一般。

剛出鍋的湯包湯汁滾燙,能看不能吃,真是饞死個人!人們不得不遵循十二字真言:輕輕提,慢慢移,先開窗,後喝湯。

自家做的就是實在,吸足湯汁后里面還有足足的餡料,沾一點薑汁醋,安然就想淪陷其中,可惜家裡人人看著她,只能吃一個!同樣被限制不能多吃的還有三嫂何瑞卿,她是懷孕的人不能多吃蟹!何瑞卿比安然自覺,淺嘗一個後便不吃了,安然則看著包子還想吃。

「你這孩子怎麼這麼嘴饞了?趕緊餵小志!」沈太太好氣又好笑。

安然只好遵命餵兒子,小志斯哈斯哈吃了一整個,「好吃!」

「當然好吃了,這可是咱們店裡賣的最好的包子!」沈太太笑道。

「這也是徐師傅看家的手藝,一般人可是學不去!」顧青之也這樣附和。

安然沒想到一個不注意學了別人的看家手藝!要不哪天拜了師父?

拜師的事被沈太太阻攔下「拜師沒那麼簡單,徐師傅挑徒弟很苛刻,你還帶孩子必定三天打魚兩天曬網,最後怕是學個半吊子,徐師傅可丟不起這個臉。不過想學哪道菜可以與徐媽徐嫂學學,徐師傅會的她們也都會,不過沒徐師傅手藝出色罷了!」

安然想著自己真的有很多事要做便也罷了,馬上秋收,她還想去看看她那幾十畝地,說是水田旱地,有的田地卻是可以混搭,秋季種麥,五月麥收後便栽種水稻。現在是八月節前後,正是水稻收割季節,這個時代的田地產量還很低,上等田水稻畝產不過三百多斤,下等田只有一百多斤。

不好拿出後世高產種子卻可以用紫玉空間出產的糧食做種,安然問過沈鈞儒,沈家陸續購買的田地算起來也有上千畝,不過有些沒在揚州。

想換種安然必須找機會出去,不過沒用她絞盡腦汁機會就來了,這日二哥憤怒回來,說是陳家準備大辦陳景謙與蘇青的喜宴,「聽說蘇家的人都來了,外面傳言張議員也會到場祝賀,還有陳景謙一同留學回來的朋友,這回陳家是露臉了。」

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