葉景笙從秦御那兒拿了兩把刀,開始充當殺豬匠。
殺雞殺鴨他倒是熟練,殺豬……他還是第一次嘗試。
雖然沒有實踐過,但他確實有理論知識。
葉景笙先讓秦御在地上挖個地窯,堆砌上些磚。
葉景笙則是拿起了兩把殺豬刀,靈活的在手中動作,一刀捅破了象鼻彘的喉嚨,一個盆子將豬血裝了起來。
這些幼崽的豬血製成靈紋液效果太差,葉景笙直接留著讓它凝結了一會兒煮豬血湯。
象鼻彘的肚子上被開一個口子,內臟被挖出,葉景笙打算把內臟滷了。
接下來就要清理豬身上的刺和毛,然後進行剔骨。
雖然是豬崽,但個頭太大,不能用真正的烤乳豬方法來烤制,需要剔除一部分骨頭,將裡面的肉切開,放入用調料醃製,
剛挖的地窯有些粗糙,磚頭也只是簡單地累在邊上。
秦御早已經在底下燒過了火,站在上方能感覺一股熱氣向上冒。
地窯里的火已經慢慢小了下來,火紅色的碳映照著整個爐子紅彤彤一片。
葉景笙感覺溫度差不多後,把醃製好的豬架起,送入地窯裡頭。
上頭又一塊石板蓋上,儘量將爐子密封。
葉景笙現在已經能熟練地控制自己身上的火,對溫度的感應也十分敏銳,隨時關注著鍋爐里的豬,避免豬肉烤焦。
哪怕爐子被蓋的嚴實,依然有一股濃郁的烤肉香味蔓延而出,半個村子的人都聞到了烤肉的香味,紛紛從各忙各的狀態中脫離,朝烤爐所在的方向而來。
屠宗早已經丟下手裡的象鼻彘敢來,在地窯周圍東張西望,還是進吸了吸鼻子,努力嗅聞空氣中的香味,「你們不是要烤肉嗎?為什麼沒看見火,卻聞到了香味。」
葉景笙指了指地窖的方向,「都在裡面呢。」
當地人做菜的方式比較單一,要麼就是接用炭火烤,要麼就是用鍋燉煮,就連炒菜的方式都很少。
像使用地窯烤肉的方式就更不會發生了。
大概兩個小時後,葉景笙把地窯上的蓋子揭開,一股濃烈的香味撲面而來。
守在地窖周圍的人下意識咽口水
兩頭烤豬被拉了上來,雖然地窯比較簡陋,但葉景笙隨時監測火候,成品倒是還不錯。
看著周圍虎視眈眈的其他人,葉景笙和秦御反倒是不好意思吃獨食了。
和葉景笙商量了一下後,秦御把其中一隻讓了出去。