ldquo外面怎麼那麼熱鬧?rdquo莊蘭蘭邊切著蔥花邊問著。
卞布衣手邊把洗好的魚放到案板上,邊回著莊蘭蘭:ldquo嗨,還能怎麼著,還不就是外邊有人想借咱家的魚。rdquo
聽了這話,莊蘭蘭驚訝了:ldquo借魚?這怎麼說的?rdquo
這時候有借米借醬油的,但是聽著借魚肉的,倒是第一次。
ldquo對呀,你可別小瞧了,這院裡啊,借啥的都有,往前還有借咱家桌子椅子的,也有沒還的,所以啊!以後這院子裡不管誰借東西你都別抹不開面子,一定不借,要是不行,你就推我頭上,你剛來,不知道這幫人的尿性。rdquo卞布衣想著原身勤工儉學的錢被院裡的人算計得自己只能啃窩窩頭,便有些不滿的和莊蘭蘭說道。
雖然不解卞布衣的意思,但是莊蘭蘭還是點點頭,畢竟她初來乍到,還是要多聽聽卞布衣的。
接過來莊蘭蘭手裡的刀,卞布衣手起刀落,去掉鯉魚上的腥線,便把魚從中間一分為二,剔除了大魚骨,便對著魚肉片了起來,那刀哆哆的落下,便是一片輕薄的魚片落在旁邊,這刀工讓莊蘭蘭是自嘆不如。
ldquo你這是跟人學了廚麼?rdquo莊蘭蘭有些驚訝的問著。
卞布衣有心想說自己學過西醫,解剖實力不可小看,但是一想原身沒有這個經歷,便順著莊蘭蘭說道:ldquo對,我以前跟著家裡的廚房大師傅學過切墩兒,但是沒咋上過灶台,所以以後菜可以我來切,你炒菜就行,這樣你我搭配,幹活不累。rdquo
莊蘭蘭本來聽著卞布衣學過,便有些失落,這不是自己無用武之地了?
但是一聽卞布衣的安排,便趕忙點點頭,但是想到要做的菜,不由得遲疑的說道:ldquo我炒菜沒什麼關係,但是你說的水煮魚我不知道怎麼做?rdquo
聽著莊蘭蘭的話,卞布衣一拍腦門,這才想起來,水煮魚這是後來□□十年代的時候由川菜大師根據水煮肉片改良來的,想來這個類似於平行世界的地方,還沒有出現這道菜。
ldquo放心,沒關係的,你不會的菜譜,我來說,你來做。rdquo於是兩個人開始了第一次合作水煮魚。
沒有豆芽,卞布衣和莊蘭蘭便燙了白菜壓盆底,把魚肉片用鹽和料酒澱粉蛋清拌勻醃製,然後燒開一鍋水,把魚肉燙熟,撈出來,放在白菜上。
洗乾淨鍋後,起鍋燒油,把姜蒜辣椒爆香,卞布衣又加了一些豆瓣醬、鹽、陳醋、糖,炒至出色,就倒進了盆里。
這一道六十年代簡單版的水煮魚片就做好了。
爆香的香味,直接瀰漫了整個院子,自然又引起了嗅著香味就窩窩頭的人。
吳寡婦吃著家裡的野菜粥,看著桌子上的那碟子炒魚雜心裡真不是滋味,就差那麼一點點自己就能借到魚肉了,都怪那個多嘴老妖婆!
吳寡婦心裡暗恨著。
水煮魚的香味別說現在,就是前世都有些霸道,院子裡面孩子聞著自然是受不了,而饞嘴不懂事的孩子,自然少不了哭鬧,而一向不太懂事的草鞋更是把筷子摔到了桌子上:ldquo娘,後院菜好了,你怎麼還不快去端回來!rdquo
聽著草鞋的話,吳寡婦有些無奈,自家兒子還以為卞布衣好欺負呢?
ldquo現在後院是你布衣叔叔住,哪裡是咱們想端就能端的?rdquo
草鞋梗著腦袋,ldquo娘,你這話不對,書呆子不是更好騙嘛?rdquo
此話一出,吳寡婦變了臉色,ldquo住嘴,誰跟你這麼說的?好好吃你的!魚雜都堵不住你的嘴!rdquo
瞎眼婆婆聽著她罵孩子,連忙攬過來草鞋,ldquo吳景蘭,你個喪門星,你沒本事弄不回來肉,沖我乖孫發什麼火?rdquo
看著這個只知道罵人,不會幹活的瞎眼婆婆,吳寡婦心裡一陣的噁心,要不是因為自己是借了丈夫的光進了城裡,她還真想甩了這個瞎眼婆婆,一走了之。
ldquo你要是行,你去弄。有魚雜吃就不錯了!rdquo倍感憋屈的吳寡婦嗆了自家婆婆一句。
不想著瞎子婆婆嗷的一聲就乾嚎起來,一個翻滾就趴在了地上:ldquo我那苦命的兒啊,你這不孝順的,早知道你就這麼走了,留下我被你媳婦欺負,你還不如帶我走吧,省得我在這裡招人煩mdashmdashrdquo
老人孩子的協奏曲直接讓吳寡婦煩躁得腦袋都要炸了,ldquo吃吃吃,怎麼不吃死你們?!rdquo
一摔筷子,吳寡婦便跑到中院卞老姑奶奶房根前,嗚咽嗚咽地抹起了眼淚,果然不久,她預想的人就走了出來。
只見王春光一臉憐惜的走了出來:ldquo吳姐,你這又是怎麼了?你婆婆又打罵你了?rdquo
ldquo他光叔,我這日子是沒法過了,孩子餓的直叫喚!我,嚶嚶嚶......rdquo