但,那畢竟只是一種料汁,不僅所有人手裡的口味都一致,做法上也非常受限。
那麼如果她的課程內容一直不變,越來越多的攤主都用同一種料汁和差不多的烹飪手法製作菜品,他們的產品還會這麼吃香嗎?
那顯然是不可能。
葉沐對於幫大家脫離貧困這件事上的態度很認真,便打算這就開始準備新課程,依舊教出十個八個學員,然後再換課程!
這樣,再不久的將來,她相信這些人都能慢慢富裕起來。
同時,這也能讓她的領地上逐漸出現更多美食!
到時候,為了生活疲於奔命的人們在傍晚返回小鎮後,至少可以吃上一份可口的飯菜,舒緩一下緊繃的神經。晨起開始新一日的奮鬥之前,也可以先好好吃一頓早飯,然後再精神飽滿地開始一天的戰鬥。
這才是生活嘛!
葉沐設想著這樣美好的畫面,雖然是幫別人賺錢也讓她幹勁十足。她又在廚房裡認認真真地搗鼓了一下午,用的依舊是先前那種料汁的幾樣原料,只是去掉了辣椒素,又重新調整了剩餘幾種原料的比例,最終讓它成了一種甜鹹兼具、加熱後香氣撲鼻的基礎版紅燒汁。
紅燒汁製成之後,葉沐如上次一樣,將希貝爾小隊和以撒三人組都喊來試吃。
這回她燒了兩個簡單的菜,一份是雞肉片,一份是豆腐丁,用的是老豆腐。
兩種食材都先用蔥花翻炒一下,然後只加入這個紅燒汁,不再額外添加任何其他調料。
等菜燒好,葉沐拿了九個盤子,每個盤子都在一側盛了半盤米飯,另外半盤再分成兩部分,一半放雞肉片,一半放豆腐丁,直接端給他們一人一份。
由於原材料簡單,這兩道菜看起來十分樸實,只有紅燒菜餚的經典棕紅色,沒有任何點綴,仔細看才能看出其中夾雜著一點點炒軟的蔥花。
但這完全不影響大家面對廚神菜餚時的熱情,希貝爾小隊的六個人在經歷過先前的土豆紅燒肉拌飯之後就對拌飯產生了濃烈的興趣,現在看到這兩道菜餚的面板上也出現了熟悉的「紅燒」字眼,他們立刻開始舉一反三,對著盤子就是一頓狂拌。
事實上這也的確是個很不錯的吃法!
老豆腐和燉透的土豆一樣,非常適合拌碎在米飯里。土豆被拌碎後,會讓米飯粒之間夾雜沙沙的質感,老豆腐則能提供一種獨特的潤滑。而且豆腐本身並不易入味,不論什麼做法往往都是外層被調料浸染出誘人的味道,內里卻依舊只有純正的豆腐香。
當然,純正的豆腐香也沒有什麼不好。可是拌碎之後,它能展現出一種截然不同的風格。在攪拌的過程中,湯汁會均勻地浸染到每一顆碎粒上,讓其細滑的口感和湯汁的味道充分交融。
此外他們拌進去的還有那道紅燒雞片,入口彈牙的雞肉剛好為過於素淡的豆腐拌飯提供了一點恰到好處的葷腥,同時增加了口感上的層次感。
希貝爾一絲不苟地將飯菜拌得儘量均勻,拌好後狂炫三口,給出誠懇的評價:「雖然簡單,但是挺好吃的。味道很香很足,特別適合拌米飯!但如果搭配麵餅可能就要差一點?」
「嗯。」葉沐點點頭,「如果想搭配麵餅,可以用同樣的調料,但是需要換其他更合適的食材。」
接著她又問:「有沒有覺得有什麼要改進的地方?甜鹹味都合適嗎?」