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肖窈看他們一眼,默默地說:「這麼大點的豬,我一個人殺都沒問題。」

六零年代由於糧食生產技術有限,沒有後世常見的飼料,這年頭的生豬,一般都是普通農戶餵養,主要餵食野草、米糠、豆渣、紅薯藤之類的東西,一年餵到尾,一頭豬的毛重不過120斤,體重較輕,跟後世吃飼料和各種紅薯南瓜等等粗糧長大,動輒三五百斤重的生豬,完全不是一個級別。

隨著我國人口日漸增多,這種體型較少的生豬完全不夠供應人們的需求,為了解決這個問題,國家農科畜牧業從前些年開始,就一直引進國外的優良品種豬進行培育,在全國各地進行推廣飼養。

目前西元省各地已經按照省畜牧業的要求,一半的農戶和養豬場,都養上了改良的品種豬,這種生豬的體重從90-120斤,突破到了200-250斤左右,西元肉聯廠收購生豬的標準毛重也從120斤,改成了130斤為合格線。

由於改良的品種豬種類繁多,且肉質也不同,肉聯廠採購部經常採購的生豬皮毛顏色都不一樣。

常見的,也是採購部採購的最多的是白色或者粉色皮毛的生豬,其次就是北京黑豬,再然後是棕色或者巧克力色的豬,後面三種都是由野豬飼養進化而來,尤其是北京黑豬,是畜牧業的科研人員,以華北地方品種為基礎,匯集全世界諸多優良品種豬培育出來的生豬。

這種豬抗病能力強,身體健康紮實,又是吃豬草長大的,豬肉吃進嘴裡,比其他豬肉香很多,不僅肥肉不膩,瘦肉不柴,連豬骨頭透著一股難以言喻的清香肉香。

缺點就是這種豬,長不了太大,最多不過200-250斤,且繼承了野豬血統,攻擊性極強,宰殺此品種豬的時候,若不將其電暈,就這麼直接摁著殺,要是摁不住它的腿腳身體,被它踹中一腳,身上劇痛淤青一片都是小事,要被它踹中肚子胸口,形成內傷,要不了幾天死亡都有可能。

這種事情在鄉下出現過不少,很多生產隊到了年底殺豬分肉給社員們吃,負責摁豬的人,在殺豬之時沒摁住豬,被豬一腳踹到心窩子,當場去世的案例比比皆是。

當然肉聯廠沒出現過這種情況,主要這年頭的人們各個面黃肌瘦,身板瘦得都能看見骨頭,沒有那種大力氣去摁健壯的黑豬是常見的現象。

而肉聯廠的屠宰工,各個膘肥體壯,力氣一個比一個大,要他們摁不住生豬,不說廠里怎麼想,自己都覺得丟臉,會被人笑話死。

屠宰車間在60年代前沒有引進蘇聯、德國的電擊設備,純靠人力摁豬宰豬,現在引進了電擊設備,把豬電暈以後再宰,安全很多,但也不能掉以輕心,還是需要繩索捆綁,有人按著,避免宰殺過程中生豬清醒,造成人員傷亡。

那三個正在摁豬的人聽到肖窈的話,一同轉頭看她,其中一個臉盤特別大的中年大漢,瞪著她道:「你一個丫頭片子說這種大話,也不怕閃到你的舌頭!」

另外兩個人附和,「我們三個人合力才能摁住的豬,你一個人就能殺了?你吹牛也不打打草稿。」

「姑娘,你要真有拿能耐,你來殺這頭豬試試。」

「試試就試試,你們都給我讓開。」肖窈擼起袖子,把專門放血的尖刀別在腰後,示意他們讓開。

楊鎮連忙阻攔,「肖同志,你別衝動,那黑豬我們三個屠宰工師傅合力摁著它都吃力,還要將它先電暈了再宰,你一個女同志,如何能自己宰殺一條沒被電暈的生豬,你千萬不要逞能!」

附近的屠宰工一聽那個長相柔弱漂亮的女屠宰工要獨自宰一頭豬,還是沒被電暈的豬,紛紛放下手頭的工作,一窩蜂地過來湊熱鬧。

「怎麼回事兒?」在車間做巡查工作的湯一國見狀,大步擠開人群問。

「人肖同志要自己殺一頭沒電暈的豬呢,膽子比熊還大!」同為三組成員,姍姍來遲的曹春石,一臉看熱鬧不嫌事大的表情,陰陽怪氣道:「人家可要當女屠戶第一人呢。」

「咱們屠宰車間就從沒有過女屠宰工,也不知道她腦子裡在想什麼,居然拿自己的命去開玩笑。」周圍看熱鬧的人,都發出不看好肖窈的不懷好意笑聲。

湯一國看肖窈把那頭豬趕到了水池旁邊一根殺豬板凳旁,皺起眉頭道:「肖同志,你不要命了?做事要量力而行。」=quothrgt

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