最後，她將魚肉取出，反覆摔打，直至其充滿彈性。然後，她巧手捏制，成了一顆顆魚丸。
此時，灶火正旺，魚頭湯在鍋中歡騰地翻滾著。待湯水沸騰至頂點，她便將那些魚丸投入鍋中，慢慢煮熟。
接著，周宴宴開始忙碌地調配起醬汁。
周青洗涮完畢，立刻來到鍋邊，目不轉睛地盯著鍋中的食物。
周宴宴用筷子夾起一個飽滿的魚丸，蘸上那酸甜可口的糖醋醬，然後餵給周青。看著他吃得津津有味，周宴宴心中滿是歡喜。
她又取了兩個碗，分別給周父和李氏盛上四個魚丸。考慮到他們剛剛吃過過螺螄粉，擔心他們會積食，周宴宴特意控制了份量。隨後，她倒了點魚頭湯倒入碗中，她端著兩碗魚丸和醬汁，步出廚房。
周父與李氏用筷子夾起魚丸，輕蘸那色澤誘人的醬汁。魚丸潔白如凝脂，咬一口，彈牙而不失嫩滑，鮮美直抵心脾。即使沒有配菜，這魚丸的鮮美也足以讓人陶醉。
而那糖醋醬的酸甜，更是與魚丸完美融合，令人慾罷不能。兩人吃得滿心歡喜。
正午時分，周宴宴開始將鍋碗瓢盆一一洗淨，整齊地堆放在一起，以便待會兒周禹駕牛車前來，直接裝載上牛車。
又把那盆田螺、米線，雞蛋，還有那鍋醇厚的筒骨湯，都被她精心打包好。而那罐酸筍和丸子，也被她放入盆中。
突然，她想起了院子裡的通菜，便順手扯下一把，清洗乾淨後也放入了行囊。院中的通菜不多，她心中已有打算，若生意不錯的話，便去其他攤位再買一些通菜。
一切準備就緒，周宴宴便靜候在門口，等待著周禹的到來。碼頭的工人們通常在申時，即現代的五點下工，而她打算擺攤，擺到六點半，再收攤趕回家中給爹娘做晚飯。
第18章 這螺絲粉太貴了吧
很快，周禹駕著牛車而來，他下了牛車，目光掃了眼地上一堆亂七八糟的工具，「這麼多的行頭，你準備得倒是齊全啊？」
周宴宴淡然一笑：「對呀，既然決定要做，自然得準備得妥妥帖帖。」
正欲俯身搬上車，周宴宴突然：「禹堂哥，等下再搬吧。」她取出一個木碗，拿勺子舀了幾個魚丸，再倒入魚湯，笑意盈盈地遞上前：「禹堂哥，嘗嘗看，這是我親手做的吃食。」
周禹接過碗，看著碗中那圓潤潔白小球，心中滿是新奇，他從未見過這樣的吃食，更不知它是如何製成的。
他輕咬一口，那鮮美的滋味瞬間在口腔中瀰漫開來，口感Q彈。他忍不住一口接一口，一連品嘗了五個，連帶著那濃郁的魚湯也被他喝得乾乾淨淨。
「宴宴，這吃食叫什麼名字？」
周宴宴道：「這叫小魚丸，是以魚肉做成的。」
周禹聽後頻頻點頭：「這魚丸真是嫩滑細膩，雖是魚肉所做，卻全無半點腥味！反而很鮮香。」
隨後，兩人合力，將地下擺攤的各式用具一一搬上了牛車。
路途靜謐，牛車穩健地抵達了縣城。
周宴宴從牛車上躍下，目光掃視著四周，她不禁感慨這裡的飲食風貌與現代相比，種類稀少，少了些現代的多樣與創意。
對於周宴宴而言，美食之道，味美為基，但擺攤之地的選擇亦是決定成敗的關鍵。
她環顧四周，只見附近有二十餘個攤位，或蒸或煮，大多賣的是包子、饃饃、湯麵等傳統的吃食。
周宴宴的內心難以抑制的喜悅，她轉向周禹，說：「禹堂哥，你看這碼頭，攤位雖多，但人流如織，皆是潛在的食客。我手中這獨特的吃食，譬如那魚丸，既可煮食解饞，又可翻炒下飯，必定能吸引人的目光。」
周禹聽後，深覺有理，隨即目光在碼頭的攤位間流轉，開始尋找最佳的擺攤之地。
最後，牛車停在了最不起眼的空地，牛車上搭建著兩個大鍋，一鍋是濃郁的筒骨湯；另一鍋則是滾沸的清水，專為煮製米粉而備。牛車旁，是一張長木板，上面陳列著一盆米線，一碟口感酥脆的炸蛋，一籃子新鮮翠綠的通菜，一罐酸爽開胃的酸筍絲，以及一盆田螺。旁邊還整齊地擺放著各式各樣的調料，供食客們根據個人口味自由調配。
此外，還有兩張小桌子，四張凳子，每張凳子可容納兩人。
沒辦法，家裡窮，能拿的，也就只有這兩張家裡的小桌子。
因那些好位置已被這裡的老攤主們占據，周宴宴只能選擇這處不顯眼的空地。於是，唐宴宴和唐禹效仿其他攤主，開始大聲吆喝起來。起初，周禹還有些許拘謹，但看到顧客稀少，他突然覺得在生計面前，面子不過是浮雲，銀子才是實實在在的生活所需。