整過過程有如行雲流水一般,邊拆她還邊給一旁的顧衛南孟嘉二人講解,告訴倆人拆下來的這個是什麼關節,為什麼要從這兒下刀,另一個又是什麼內臟,跟哪個粘連在一塊兒,切下來的時候要注意什麼等等。
意識到葉青又在上課了,顧衛南和孟嘉兩人立馬收起了臉上的漫不經心,認真仔細地聽了起來。
倒是顧衛北,這會兒表情呆滯,下巴都快要驚掉了。
他這會兒就一個想法,窩草,這位知青姐姐也太猛了吧?不光會劁豬,連將一隻豪豬剝皮拆骨都能做得這麼輕鬆隨意,她到底是怎麼做到的?
不過該說不說,葉青這一手,拆出來的肉跟骨頭都十分乾淨整潔,在刺豬肉上面抹上一層調料,快速醃製一下後,再用削尖的棍子把肉給串起來,就能快速弄到碳火上烤了。
再把那內臟切成片,丟進陶罐子裡燉煮,往裡頭丟些野山蔥野薑末,顧衛南還往裡頭丟了一把她撿柴火時順手采來的山韭菜和野平菇,很快一罐子豬雜湯就熟了。
於是,四人就坐在火堆邊,一邊喝豬雜湯一邊等著烤乳豬。
葉青帶的那一小罐調料,是她用各種香料還有鹽、花生芝麻糖酥等食材碾碎後調製出來的,醃製後肉特別香,尤其是在炙烤的時候,隨著刺豬肉的油脂一點點溢出,不到一會兒工夫,那香氣就在林子裡四下瀰漫,把所有人的口水都給勾出來了。
孟嘉忍不住好奇問道:「師父,你這是用的什麼調料啊,怎麼這麼香?」
葉青頭也不回地貫口報香料名字:「哦,就是混了一些中草藥粉,八角,小茴香,肉蔻,白芷……」
念了好些中藥名字,直接把三人都給聽得頭昏腦漲,因為這些藥材,他們好些連聽都沒聽過,而且藥材還能用來當調料?這讓三人十分驚訝,瞬間感覺長了見識。
似乎是看出了這三人的驚訝,葉青笑了笑,眼角瞥了一眼火堆上架著的那隻烤乳豬,忽然生出了幾分惡趣味:
「中藥很神奇的,我這些調料不算稀奇,還有其他更讓你們聞所未聞的呢,比如說,中醫善用的幾味藥材,紫河車知道是啥不?」
三人齊刷刷搖了搖頭。
「就是人的胎盤,主治補氣養血益精。」
這話一出,三人臉色都有些古怪,看得出來對用人的胎盤入藥這一點,都極為震驚。
但這顯然還不夠刺激,葉青又繼續輸出:
「那夜明砂、望月砂、左盤龍你們知道是啥嗎?」
三臉茫然。
葉青笑眯眯解釋:
「夜明砂是蝙蝠的糞便,望月砂是兔子的糞便,左盤龍是鴿子的糞便,都是中藥材。」
三人這下臉色驟變,手裡端著的那碗豬雜湯都瞬間不香了。
葉青還怕這把火燒得不夠旺,再次面無表情道:
「那你們知道,人中黃是啥嗎?」
這下三人齊齊站起身來往外走。