ldquo爹在殺雞，等會燉給你喝。rdquo
今晚要有雞湯喝了，譚明月舔了舔唇，一下就想到了黃燜雞。
黃燜雞的做法比較簡單，需要的調料品也比較少，儘量保持雞湯的鮮美，而且一點也不膩味，正好家裡還有不少干菌子，等會泡發一些。
要是有寬粉就好了，譚明月最喜歡往裡面加寬粉。
不過農家自製的紅薯粉也不錯，比較細長爽滑，只是今天早餐已經吃過了。
周建霖殺了雞放了血之後，開始燙雞毛拔雞毛。
紀蘭妮把燒水壺放回灶房裡，抄起一把小凳子來到院子裡坐下同他一起拔雞毛。
剛開始水燙得不怎麼好下手，拔得比較慢，等到轉冷時差不多扒光了，只剩下翅膀和脖子處有些細小的絨毛不好拔，得用火燎。
周建霖去灶房燎雞毛，紀蘭妮快速地把院子打掃乾淨，免得兒媳婦聞到血腥味不舒服。
譚明月出來時雞已經開膛破肚，清洗得乾乾淨淨了，內臟用一個大碗裝著。
她瞅了一眼，發現裡面大大小小的蛋有十幾個，要是留著還能生不少蛋呢!
家裡總共也就只有五隻雞，現在只剩下四隻了，等到年底的時候還要上交一隻給生產隊賣給供銷社獲得布票、糖票之類的票和一點錢。
這樣一來只剩下三隻雞了，其中還有一隻是公雞，兩隻母雞也不會天天下蛋，好在可以跟村里人買雞蛋。
ldquo小月，我和老周去摘茶籽，你們兩個好好待在家裡，要出門轉轉，一定要阿鈺陪著你。rdquo紀蘭妮不放心地囑咐道。
要不是搶收曬穀和摘茶籽曬茶籽比較趕急，大隊現在正缺人手，她都不想去。
兒子是個傻的，雖然平時看著挺會照顧兒媳婦的，但懷上娃了到底跟以前不一樣，不盯著他們兩個實在是不放心。
譚明月點點頭，ldquo娘，你放心去吧!我在家裡待著，等會把雞燉了就回屋裡織毛衣。rdquo
ldquo還是我燉好再出去。rdquo紀蘭妮說著就來到了灶房裡準備燉雞。
譚明月連忙勸她，ldquo不用了，你快去忙吧!我要做黃燜雞，有周鈺幫我就夠了。rdquo
黃燜雞咋做的，紀蘭妮不知道，只能由著花樣多的兒媳婦來，ldquo那你小心一點。rdquo
ldquo知道的，你就放心吧!rdquo
目送公公婆婆離開家裡，譚明月暗暗鬆了口氣，有時待遇太好了也有點小壓力。
適當的運動和勞動還是要有的，以後生產的時候也能輕鬆一點。
家養的母雞拔了毛還有三斤多重，肥得很，捏了捏，感覺肉質有點老。以後的黃燜雞主要用的是雞腿肉，除了雞翅膀外雞腿肉最好吃，但一隻雞隻有兩條腿，一家人吃肯定是不夠的，至少要半邊才行，文火慢燉好幾個小時肉質才比較嫩滑。
周鈺按照她的要求將雞剁成均勻的小塊，然後開始燒火。
譚明月用白酒將雞肉簡單醃製完放入鍋里煮，然後開始泡菌子、打蔥結、切薑片。
等到水沸騰了血沫浮上來，她將雞肉撈起來，涮乾淨鍋，把桂皮八角在鍋里炒香盛出來，再倒入菜油燒紅油鍋後放白糖，炒成焦糖色的糖泡泡後把雞肉倒進去快速的翻炒幾下。
雞肉表皮變成漂亮誘人的紅色後，她又倒了幾勺白酒，往裡面加了大半鍋水，放入蔥段、薑片、八角桂皮一起慢慢燉。
顧忌著肚子裡的寶寶譚明月沒放多少酒，最多只是去去腥味。
ldquo你沒事幫忙看看火，不要燒太大了，但要一直燒到晚上，鍋里沒了水我會來添的。rdquo
周鈺乖乖點頭答應下來。
譚明月到院子裡洗乾淨手，回到屋裡頭繼續給孩子織毛衣。
織了一個小時左右，她就跑去看鍋，見裡面還有不少水，把鍋蓋蓋好。
等到四點多鐘才加往裡面加了一些開水，同時將菌子倒入裡面繼續燉上半個小時，再放入鹽、醬油調味以及青椒丁作為點綴，接著燉個幾分鐘才盛出來，把裡面的桂皮八角夾掉。
一道熱騰騰香噴噴的黃燜雞做好了。
晚上一家人都吃得很開心，紀蘭妮還跟譚明月學了做法，準備剩下的一半明天也這麼弄著吃。
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到了晚上，周鈺又被親娘趕了出去。
他依依不捨地瞅著緊閉的門好一會，才深深地嘆了口氣，一臉憂愁地來到爹屋裡。=quothrgt
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