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大塊的柴塞進灶口，一陣噼啪後火苗竄起舔舐著鍋底。
七八雙眼睛都齊齊望著那口大鐵鍋。
說是炸酥肉，不過菜籽油貴，油只堪堪淹了鍋底，只能分幾次炸酥肉。
黏糊的麵團子用筷子夾著放入油里，刺啦聲響，油香飄散開來。
幾個孩子被勒令不准靠近油鍋，就在門口疊起人牆拼命吸空氣，王念覺著有些嗆人的油煙對他們而言也彌足珍貴。
「今天要不是你捨得油，我們家都五六年沒吃過酥肉了！」劉超仙在灶台前努力張望。
就算廠職工比許多農村同志的日子好過得多，也沒多少人捨得又是油又是肉的吃。
「今天是特例。」王念笑：「接下來我家得勒緊褲腰帶過日子。」
「誰信呀，施同志可捨不得。」
幾個男同志坐在屋裡聽廣播，施向明那眼珠子就差黏在王念身上了，哪像捨得愛人吃糠咽菜的架勢。
「我看張哥對嫂子也上心著呢，今天早上才給嫂子拿了一大包紅薯干回家。」
「那是他自己嘴巴饞。」
話是這麼說，劉超仙臉上的笑意是藏都藏不住，笑得眼睛都眯成了條縫。
「有紅薯干！」張立業猛地大叫一聲，直接揮舞手臂衝出：「去我家吃紅薯干。」
「瞧見了吧，我家兩個饞屁股。」劉超仙也不阻止，繼續夾起柴塊往灶膛里送。
「改明兒我也曬點紅薯幹當零嘴兒。」
隨著酥肉逐漸熟透，一股子很濃郁的香氣飄散開來，爭前恐後往人鼻孔里鑽。
劉超仙饞得直咽口水，不由暗罵起自己餓死鬼投胎，這麼大的人了還學孩子們饞嘴。
可缺少油水的身體哪是意識控制得了，片刻後王念就聽到灶膛錢傳來嘰里咕嚕的響聲。
「嘗一個，看看熟沒熟？」
王念用筷子夾起坨送到劉超仙嘴邊，忙又轉身招呼屋裡的幾個娃娃：「出來吃酥肉。」、
酥肉就是出鍋那陣最好吃，再放放外殼軟了就是另一種味道。
屋裡一串人影衝出，就連施向明和張貴強也受不住香氣，紛紛走出屋來。
「廣播裡說雜交水稻經過兩年種植推廣，已經能徹底解決咱們國家的溫飽問題……」
張貴強說著廣播內容，眼睛早黏在了那盤黃燦燦的酥肉上。
不知道是不是太久沒吃過酥肉，老覺著這盤酥肉顏色好看得要命，比國營飯店裡都香。
「妹，你排前頭！」
三個孩子嘴裡還都嚼著紅薯干，張立業一把把施宛推到最前面，非常有義氣地站到了最後。
施宛仰著腦袋，大眼睛撲閃撲閃，非常激動地望著。
王念夾起酥肉，吹了吹，最後才直接送到小姑娘嘴邊。
看妹妹張大嘴嗷嗚一口咬住酥肉的樣子，施書文很是彆扭地立刻申明：「我自t己拿！」
說著還把腦袋扭過去，生怕王念不聽真送到嘴邊。
王念也隨他，夾了塊懸在半空讓其慢吞吞用手來接。
第一鍋本就沒有多少，三個孩子排隊每人吃了兩塊後就剩下幾塊小的。
王念把筲箕遞過去：「都嘗嘗。」
一口下去能吃到酥脆表皮和鬆軟的麵團，淡淡的辣，姜香裹在肉條上，非常香。
「酥肉是這個味兒？」張貴強甚至有些懷疑自己是不是忘記了酥肉的味道，最後嚼了幾下後徹底迷糊：「真是越吃越好吃。」
「我親眼瞧著放的調料，可人家做出來就是好吃。」劉超仙不得不承認，同樣都有兩隻手做出來的就是會不一樣。
「大家肚子裡都沒油水才會覺著好吃。」王念只是這麼說。
從現在起，空間裡的調料才算真派上了用場，而且隨著王念動用到第三層的雪姜粉，調料架突然又憑空出現個新柜子。
不過有太多人在，王念來不及仔細查看，打算晚上再仔細研究下。
「比省城國營賓館的好吃。」冷不丁的，施向明突然插話進來，發現大傢伙都在瞧他，一本正經地繼續說：「如果和賓館大廚一樣隨便用油的話還會更好吃。」
「什麼更好吃？」家屬樓地壩上，張亮夫妻越走走近，黃秋紅笑盈盈地提起手裡的菜籃子：「晚上添個菜。」
張美麗和他哥張立國遠遠落在後邊，兄妹倆吵得口沫橫飛，相當激烈。=quothrgt
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