景嫿做好了面對一切的準備。
陽春麵又被戲稱為光頭面，主打一個簡單便宜，就是面、湯、豬油、醬油，最多再撒點蔥花。
其實，最主要的是醬油。
這裡的醬油與一般賣的醬油不一樣，是熟制醬油，各家有各家的不同。
所以說，其實，簡單也不簡單。
景嫿也知道比較複雜的做法。
鍋里放上豆油和豬油，豬油必不可少，這是靈魂。
油在鍋里融化，看上去澄澈無比。
油是這個面香味的主要來源之一。
油在湯水之上，所以一般先聞到的是油的香味，然後才是湯的香味。
蔥姜蒜沫全下到油里，再下點洋蔥，增加油香。
蝦籽也擱裡頭，增加鮮味。
最後倒醬油。
醬油的量很重要，多了咸，少了就沒有醬香味。
慢慢地，香味出來了。
咸香四溢，這股香味就想讓人看看在做什麼吃的。
往鍋里倒入水，加入鹽、胡椒等調味料。
黑胡椒就是提香的，別少了白胡椒，這兩種胡椒可以讓味道更加豐富。
接著就是熬煮，燜一會兒。佐料的香氣完全融入到湯里，這湯就算是成了。
但景嫿不考慮這種做法。
她今天做陽春麵的目的，是讓麥老先生知道將來免費麵館做的面是什麼味道。
景嫿都計劃好了，將來免費麵館就做陽春麵。
蝦籽放到鍋里煮水，提取其中的鮮味。
水開之後，放入麵條，原汁原味。
面最好是細面。
煮得差不多了，開始調味，加點鹽、胡椒粉，稍微加點雞汁，讓味道更加好。
加點糖，提現去腥。
最最重要的來了，她專門熬製的秘制醬油，還有豬油。
湯底鮮得很！
景嫿盛出來，碗裡麵條堆疊，糖色淡黃，上面飄著油花。
最後撒上一把小蔥花，綠色躍然其上，簡約清新。
「大功告成！」
景嫿看向麥老先生。
「這就是以後要做的陽春麵。」
她一說，他就懂了。
「好好好。」麥嘉華今天特地早來，在旁邊看了全程。
「您嘗嘗。」
麥嘉華先喝了一口湯，太鮮了。
他看景嫿的用料並不多，就是那麼幾樣，但做出來的味道，卻是頂頂的好滋味。=quothrgt
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