第26章 大快朵頤紅燒肉
唐寶兒放學回家時，便看到姚秋月已經在廚房做晚飯了，她忙把書包解下，要去幫著姚秋月做飯。
在看到姚秋月手裡切的東西時，唐寶兒眼睛一亮，「娘，肉？這是你買的肉嗎？」
說著，她忍不住咽了下口水，家裡已經很久沒有吃過肉了。
姚秋月把已經焯過水的肉切成大塊，「我在村口的豬肉攤里割了一斤半的肉，今天來做個紅燒肉給你們嘗嘗。」
「紅燒肉！」唐寶兒聞言眼前一亮，上次吃紅燒肉估計是兩年前的事情了吧？
唐寶兒坐到灶膛前開始燒火，這柴火也是他們幾個孩子輪流在山裡撿了抱回來的。
油燒熱之後，姚秋月在鍋里放了幾粒冰糖，炒出褐黃的糖色，再把肉放進去煸炒，直到每一塊五花肉都煎到炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃，油脂都煸出來了，她才往裡倒進熱水，又放了點八角、桂皮、香葉的香料，把肉轉到砂鍋里燉。
那大鍋也不閒著，姚秋月揭開木蓋子一看，提前發的面已經發酵到滿滿一大盆了，她用手指在麵團中間撮個洞，麵團發得剛剛好，已經不會回彈了，拉開裡邊一看，都是像蜂窩一樣的組織。
她取出麵團在砧板上，撒手粉後使勁揉，揉到麵團光滑之後就把麵團分成了十份，再鬆弛上一會。
姚秋月拿出一個鬆弛好的麵團壓扁擀成橢圓形，刷上油之後對摺，把刷過油的面對摺在裡面，再用一把乾淨的梳子壓出花紋，用梳子柄整出荷葉邊後，再在中間捏出荷葉角。
這樣一個饃就做好了。
察覺到唐寶兒聚精會神的目光，姚秋月朝孩子笑了笑，解釋道，「這叫荷葉饃，待會用來包肉吃。」
唐寶兒第一次看姚秋月做這個荷葉饃，但光想著就肯定能好吃。
紅燒肉已經燉了一個小時，廚房裡都是濃郁的肉香，光聞著就饞得直流口水，姚秋月用筷子插了一下那紅燒肉，肉已經軟爛回彈了，燉得正合適，她又炒了個酸辣土豆絲，才叫唐寶兒端著蒸好的荷葉饃，她則端著紅燒肉和土豆絲進屋裡了。
她們端著飯菜進屋時，成孝正在院子裡吃糖，看見那色澤紅亮的紅燒肉，感覺嘴裡的糖也不甜了。
已經開春了，早早的就脫下了笨重的棉襖，換上了輕便的春衫，唐寶兒看著眼前的紅燒肉，饞得口水都要流下來了。
「快吃吧！」姚秋月給寶兒夾了一塊紅燒肉。=quothrgt
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