「望風?」梁昭不明所以地挑了下眉,步子卻一刻未停,徑直走進廚房。
走到顧孟然剛才站的位置,顧孟然及時叫停,端來一個小板凳,「坐這就行了,有人過來及時提醒我。我要用空間裡的打蛋器了,手累得要死。」
梁昭瞅了眼檯面上琳琅滿目的食材,略微遲疑道:「打發蛋液嗎?要不我來幫忙打,你坐這休息會兒。」
「不用不用。」
顧孟然擺手拒絕,因為梁昭的廚藝……實在不敢恭維。
怕嫌棄得太明顯,梁昭心裡不舒服,顧孟然把土豆拎過來,又拿來洗菜盆和削皮刀,讓梁昭給土豆削皮,有點參與感。
有了人望風,顧孟然放心大膽地從空間拿出自動打蛋器,仔細清洗後連接電源,「滋滋滋」不到五分鐘,盆里的蛋清變成了奶油質地的蛋白霜。
取三分之一放入攪拌好的麵粉糊糊,充分攪拌至融合,隨後將剩餘蛋白霜加進去,以同樣的手法再次攪拌。
徹底攪拌融合後,顧孟然從灶台上取來兩個電飯煲內膽,刷一層油,將盆里調製好的糊糊一分為二,放入電飯鍋中開蒸。
人多量得大,不然不夠分,還好鄭奕傑有兩個電飯鍋。
耗時近四十分鐘,顧孟然的電飯鍋版戚風蛋糕成功了大半。接下來還需要蒸半個小時,悶二十分鐘,才知道究竟成不成功。
忙活完,梁昭那邊的土豆也削好了,還貼心地幫忙清洗乾淨。顧孟然把台面清理了一下,將自動打蛋器收回空間,繼續準備下一道菜。
土豆用波紋刀切成條狀,放在水中浸泡五分鐘,去除多餘澱粉。起鍋燒油,油溫上來了將土豆條倒入鍋中,小火慢炸。
期間顧孟然也沒閒著,提前把辣椒粉、孜然粉、芝麻等調味料備好,待土豆炸至金黃出鍋,分成兩份加入調味料攪拌均勻。
一份放辣椒,一份不放辣椒。
鄭奕傑家裡的調味品還算齊全,不放辣椒也不會難吃,只是顧孟然的嘴巴寡淡無味,他需要一點辣椒來刺激味蕾。
香是真的香,顧孟然嘗了一個,香辣可口,酥中帶脆,只可惜沒有香菜、小蔥、折耳根,要不然味道還能再上一個檔次,推了個車就可以出攤了。
家常版狼牙土豆大功告成,廚房裡油香肆意,顧孟然餘光瞥見梁昭喉嚨動了動,果斷用筷子夾了一根辣味土豆走過去,俯身送到他嘴邊。
梁昭毫無防備,狼牙土豆差一點就碰到了他的嘴唇。但他沒有張嘴,詫異抬眸看了顧孟然一眼,伸手去接筷子。
「哎呀你別動,一會兒掉地上了。」顧孟然拍開他的手,揚了揚下巴示意梁昭張嘴。
看著那雙蘊藏期待的眼眸,梁昭嘴唇微微張開。
「怎麼樣怎麼樣?好吃嗎,缺味道不?」顧孟然將土豆送進梁昭嘴裡,還沒等人家咀嚼,忙地追問。
他一心觀察梁昭的神情,絲毫沒有留意到,梁昭的耳朵紅得悄無聲息。
梁昭隱去那一絲不自然,快速咀嚼將食物咽下去,坦誠地點了點頭,「很香,我吃著味道剛剛好,不需要加別的。」
「那就好,」顧孟然嘿嘿一笑,「來幫忙,你先把狼牙土豆端出去,和他們一起趁熱吃。我再把午餐肉煎一下,蛋糕估計也差不多了。」
「嗯。」梁昭起身洗乾淨手,端著兩盆土豆走出廚房。
但沒一會兒他又回來了,站在邊上偷師學藝,愣是看完全程,直至兩面金黃的午餐肉出鍋。
蛋糕也熟了,顧孟然看了眼時間,取下電飯鍋電源。
有點緊張啊,教程看了不老少,自己動手嘗試還是第一次。成敗在此一舉,顧孟然屏住呼吸,輕輕按下鍋蓋按鈕。
一股熱氣撲面而來,濃郁的奶香,絲絲縷縷的甜香直往鼻子裡鑽。顧孟然嗅著空氣中的香味,待熱氣散盡低頭一瞅,一塊松鬆軟軟黃色「海綿」即刻呈現在鍋中。
鍋還有點燙,顧孟然用毛巾墊著把內膽端出來,直接扣在清洗乾淨的菜板上。隨後拍拍鍋底將內膽拿起來,菜板上就只剩一個**彈彈的圓形戚風蛋糕。
不論外形還是顏色都相當完美,邊緣呈淡黃色,底部呈焦黃色,就算忽略濃郁的奶香味,看著都格外誘人。
一次就成功,顧孟然高興極了,巨大的成就感湧上心頭。不過吃蛋糕得趁熱,他沒急著得意,快速將兩個戚風蛋糕切塊裝盤,和梁昭一起端到客廳。
戚風蛋糕、狼牙土豆、香煎午餐肉,伙食改善得相當到位,孩子們都樂瘋了,似乎找到了「旅遊」真正的樂趣。