凌湙點頭，「劉嬸說了，十斤豆出一斤油，豆三文一斤，十斤就是三十文，而松油二十錢就能打一瓮子。」關鍵是三十文一斤的豆油還沒算工序人工價。
殷先生於是不說話，只拿眼瞅他，意思很明顯，就是在問他，這樣折騰個豆油為啥？
凌湙也不好給他解釋，且他自己也沒把握能一定將豆油成本降下來，他憑的只是以前看到過的貼子經驗，覺得同樣都是豆子，出油量不該只這麼一點，肯定是中間哪個環節沒做到位，他也問了劉氏，然而劉氏也不知如何榨豆油，她們府以前也是四季換油，松油、豆油這種東西，嗯，也不上桌。
於是，凌湙虛心求問，「先生知道榨油工序？」
殷子霽一副傲然樣子，點頭，「當然，這種關乎民生的東西，我雖不會，但該知道的必要去了解一番，豆油出現時，確實有人將它當做新的民生物資推廣來的，然而，那價格實在不夠親和，哪怕剝除人工，運力和置辦的成本，百姓依然吃不起，漸漸的也就只在沿海和江州一帶有售，其他地方非常少，而且最重要的一點是，豆油不好保存，夏季溫度高時，會發酵生味，腥難入口。」
凌湙訝然，便仔細問了豆油的榨制工序，殷子霽也不拿喬，且也有想打消他心血來潮的意思，解釋的非常清楚。
菽豆就是大豆，凌湙看不出現在的豆子與後世的豆子有何不同，因此，實在不解既然已經出現豆油，又為何會出現在榨制時有如此大的差異。
殷子霽解釋，「豆子用石磨碾碎，放太陽光下曬乾後，入鐵鍋用石錘攪搗，最後放入掏空的竹心裡，使兩人輪流舂制，直至竹心內的豆子出油為止。」
凌湙：……
殷子霽看凌湙聽的直瞪眼，以為他是被這複雜的方法驚到了，便語重心腸的勸他，「你如今的重心放在治理城內百姓上，滿城人口重新編籍變動巨大，還有你要砌的磚窯，冶煉兵器等重要事項，城北那些富戶，城西原址上的居民要遷入同姓街區，這些都需要你壓陣，凌公子，口腹之慾不是此時講究的，城內百姓並不嫌棄松油，他們能一日得兩餐油食，已經感恩戴德了，所以，你實不用耗心在這上面。」
凌湙叫他說的啞然，半晌才撓著臉道，「我、我那個是想將豆油當營生的，先生，咱們城裡沒有合適的營生，劉氏說話是不中聽，可她有一樣說的是對的，咱不能坐吃山空啊！」
殷子霽也沒了聲，皺眉望著窗外的黑夜，嘆氣，「你這地方，真是……」要啥啥沒有，連塊肥田都無，商貿更是個鬼都不願來做交易的地方。