凌湙扭頭對殷齊二人道，「二位先生等一會兒，我馬上就好。」
接著又喊蛇爺，「我讓做的木盒子呢？快拿來清洗乾淨，找麻布來量著盒子大小寬度剪出來，長度放個兩倍寬的樣子，一會就要用了。」
蛇爺站旁邊眉頭飛跳，連聲應是，「哎，哎，早做得了，我說五爺，您往旁邊站站，有什麼需要做的叫她們做，你動嘴就行，別動手，小心燙。」那冒著熱氣的鍋子，直接伸手往裡揭豆皮，他看的差點蹦起來，要不是怕嚇到凌湙，讓他將手浸鍋里去，他早忍不住了。
凌湙笑笑，眼睛盯著鍋內漸起的豆花，點點頭。
劉氏到底是做過的，點的豆花白嫩爽滑，豆香撲鼻，一時沒忍住，道，「拿個小盆來，打些上來吃。」嫩豆花啊，不可錯過，只是他再不吃甜了，他喜歡吃咸口的。
接著，等豆花凝固不再漲後，他讓劉氏將鍋里的豆花全部舀進木盒裡，再用麻布包好裹住，上面用一塊大石板子一壓，拍拍手，現在就等控水壓干，豆腐就成型了。
二十斤菽豆，光磨和煮都得費一番功夫，凌湙只示範了一個鍋，整出三盒豆腐框，接下來的活就全教給了劉氏。
劉氏看完了全程，欲言又止的想說豆花這樣壓了不好吃的話，然而，想到凌湙用菽豆榨油的事，又生生咽下了到嘴的話，只頻頻點頭應下了凌湙的囑咐。
接著，凌湙就在大家驚奇的眼神里，用準備好的肉糜和豆腐渣，又將晾的半乾的豆皮拿到案上，裹著肉糜包春卷似的包了一個長條，照著巴掌長的樣子剁成幾小段，蛇爺在旁跟著幫忙打下手，殷齊二人則無語的看著凌湙忙碌。
什麼新鮮吃食？就是怕他們回去要吵架，才想著藉口留人的吧！
一時間，兩人又好氣又好笑，窩在心口的那股子鬱氣就漸消了，二人互望了一眼，紛紛搖了搖頭。
害，竟不如個孩子！
凌湙在做飯上也屬於理論上的踐行者，並沒有實際操作經驗，屬於知道怎樣弄，但沒有做成過的那種嘴上王者。
豆皮包肉，是他院長奶奶的拿手好菜，只是那時候條件不太好，小孩子太多，不能包純肉，於是，院長奶奶就在肉里和糯米混著一起包，或蒸或炸的，能讓他們一氣吃個肚子溜圓。
好在，豆皮卷這東西不難，肉糜都是配好的，他只要卷一卷就行，三張豆皮卷了一大鍋蓋的肉糜豆卷，再有豆腐丸子，也擠了一鍋蓋那麼多，等看著差不多能炸一鍋了，忙道，「起個油鍋。」