聞人笑也是開始賣鹹菜的時候才發現這個市場，鹹菜看著普通但是市場巨大，毛紅紅當初攢了十好幾個倉庫的鹹菜每日裡都擔心賣不掉有時候半夜做夢都是鹹菜，結果開始售賣後那是供不應求。
桃子百貨的鹹菜味道非常的多，聞人笑把現代那些好製作的鹹菜配方幾乎都拿來用了，什麼北方酸菜、南方泡菜、醬菜、辣白菜等等，而且桃子百貨的菜種類也多，除了常見的蘿蔔白菜還有芥菜、油菜、波棱、萵苣、芹菜、茼蒿、薺菜、芫荽、莧菜、生菜、紫蘇等凡是能種的都醃了不少。
蔬菜在大梁從來沒有一個人像聞人笑這樣種十幾畝地，大家都是留幾分地種些就夠了，就那點地種出來的都吃不完還要拿去賣一賣，所以聞人笑這個手筆讓很多的來雲州城拿貨的商戶都震驚。
那些菜分門別類的裝在一個個大缸里，他們可以連缸一起帶走，為了運輸方便都是泥封的口子，每天一車車的往出拿貨，毛紅紅看著被清空的倉庫滿足的不得了，這都是她們小隊勞動的結果。
同樣受歡迎的還有那些燻肉、臘肉、醬肉之類的東西，這些有個共同的優點就是耐放，別管多遠的路都不擔心壞了，而且味道還很好，聞人笑修建了一個客戶食堂，凡是購買食物類的東西都可以先嘗一嘗，平時接待人也在這個食堂。
那些商戶要一碗平平無奇的粥都能就著各色小菜喝好幾大碗，然後再讓炒一個臘肉或者蒸一隻醃好入味的雞那更滿足的不得了，吃完就大批的訂購走這些東西。
這個時候需要出門遠行的人還不少，比如衙役押解個犯人，行商跨州府做生意，鏢局護送，或者舉家出行的，跑船的等等，很多時候路上都是荒無人煙，大家也就吃個自帶干餅子喝口水就完了，別的不好拿也放不住。
聞人笑這些不怕浪費鹽做出來的醃製品簡直就是出門行走的最佳選擇，經常出門的人也不缺錢自然也買的起，除了這些人就是拿去街上隨意賣也很好，很多人家做飯的手藝其實都很差，隔幾天買幾樣小菜吃一吃也不錯畢竟價格也不貴，到了冬天沒菜的時候只怕更暢銷。
聞人笑本來以為那些色素糖果，蠟燭、紙張或者是鍋碗瓢盆會賣的更好，畢竟她那些不常見，結果竟然是醃製品賣的最好，萬寧知道她的疑惑後道：「你是沒出過門不知道路上的飯多難吃，就是城裡這麼便宜的小菜也沒有，這個價格大賣是肯定的，而且小商戶也更喜歡販賣價格低廉的貨品。」
糖果，蠟燭這些東西很多小商人根本就沒錢進貨，所以醃菜賣的好其實也很正常，任何時候都是常見的小東西賣的數量做多，這還是當初萬寧負責了一次糧草押運路上跟和很多行商熟悉後才知道的。=quothrgt
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