牛河邦則是先炒牛肉，接著放入河粉，最後加入豆芽和韭黃，沒有分開炒制的步驟。
兩人都在添加調料，岳寧這邊，料汁在猛火的作用下，一股濃烈的煙火氣升騰而起。在煙火繚繞的後廚中，這股香氣瞬間成了廚房裡的主導味道。
第34章 傳承
岳寧的干炒牛河和牛河邦的干炒牛河同時出鍋，這便應了一句老話：不怕不識貨，就怕貨比貨。
單說香氣，岳寧的這盤完勝。色澤方面，兩盤都紅亮，岳寧的那盤呈現出絲綢般的光澤，而牛河邦那盤則是油亮。
「我有多少年沒吃過這味道的干炒牛河了？」周老爺子喜滋滋地親自來端這盤牛河，「宋局長，走咯。牛河得趁熱吃。」
他們往外走，岳寧對岳寶華說：「爺爺，您也先出去吧！我做好拆魚羹就來。」
岳寧轉身去做拆魚羹，她身後，馬耀星和幾個廚子拿著筷子嘗她炒的牛河。他們以前都覺得干炒牛河油肯定會多些，猛火炒出鑊氣就行。可現在呢？
羅國強上次吃過岳寧做的炒洋芋餅餅，吃出了干炒牛河的味道。但這次岳寧的干炒牛河又顛覆了他印象中的干炒牛河，香而不膩，河粉乾爽，牛肉滑嫩，芽菜和韭黃脆嫩。相比之下，他自己炒的、阿邦叔炒的，似乎都不配叫干炒牛河了。
牛河邦笑嘻嘻地吃了一口：「寧寧，你這是得了岳哥的真傳啊！」
「阿邦叔，您瞎炒都能炒到這個程度，也算是得了我爸的真傳，您啊，就是懶。」
「我要是做得這麼麻煩，那一天到晚都得不停地炒了。」牛河邦繼續炒著他一鍋出的干炒牛河。
「小岳師傅，您剩下的這點滴珠油，沒用了吧？我拿去炒，行不？」有個廚師問道。
「拿去吧！」
這人興匆匆地拿去，又問：「先炒河粉對吧？」
「河粉炒散，微微發黃，這樣吃起來才幹爽。」岳寧說道。
岳寧一邊做菜，一邊指導那人炒河粉。
突然，羅世昌像發了瘋似的沖了過來：「夠了沒有？」
他把還剩下兩三口的干炒牛河，連盤子一起摔在地上。瓷器碰到水磨石地板，發出清脆的崩裂聲，河粉濺開，散落一地。
這一幕打斷了原本熱烈的討論，羅世昌衝到岳寧面前，臉都快扭曲了：「你給我滾出去！」
大家都看得莫名其妙，愣在原地，只有岳寧不緊不慢地把魚湯倒進鍋里，激起一陣別樣的香氣，她說：「我是你們局領導請來的客人，有本事跟你領導說去。」
羅國強衝過來拉住他爸：「爸，您這是幹什麼呢？寧寧是來交流，是來幫助我們的。」
「她是嗎？」羅世昌吼道。
昨天下午他接到那個消息，他不明白岳寶華為什麼要讓他如此難堪。他讓國強娶岳寧，本是覺得自己能力有限，兒子有天賦，希望兒子做了岳家女婿，岳寶華能傾囊相授；也認為岳寧一直在西北生活，西北那種地方長大的小姑娘肯定沒見識，沒機會學什麼，再說後廚向來是男人的天下，哪見過女人當大廚的？兒子配她，也算是替志榮照顧女兒了，兩邊都合適。不願意就算了，不強求。可他們祖孫倆為什麼要來這麼一招？
從昨天下午到今天早晨，他們一家就像個笑話。別人有港城的親戚都能沾光，他們家呢？就這麼來羞辱他嗎？
直到那股熟悉的香氣飄起，羅世昌仿佛又回到了十幾年前。他和志榮的手藝都是他爸教的，可他跟志榮的差距怎麼就那麼大呢？
同在一個廚房，志榮做的菜，那香氣壓得他喘不過氣。後來岳志榮去了西北，他爸心疼得不行，而他卻感到前所未有的輕鬆。
這股香氣讓一直壓抑著怒氣的羅世昌終於忍不住爆發了。
「這裡是福運樓的後廚，你給我滾！」羅世昌吼得腦門青筋暴起，聲嘶力竭。
馬耀星怕師傅真的發瘋，一把抱住羅世昌：「師傅，師傅，冷靜點，是領導讓小岳師傅來的，您不是也說自己不會嗎？」