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跟崔慧儀說好了,兩人站起來剛好離開座位,那個給她們服務的侍應生走了過來:「岳小姐、崔小姐,不知道對我們的菜品滿意嗎?」

原來還有滿意度回訪,岳寧不願意同行相輕:「蠻不錯的。」

這個回答好像沒能讓侍應生滿意,這個侍應生又問:「口味、服務、環境這些方面,還有什麼需要改進的嗎?」

岳寧這下開始細想了,可能人家不是走過場,而是誠心發問。

岳寧看著邊上那麼多食客,有人甚至往她這裡看來。

那她就給點建議?她說:「個人建議哦!那個伊比利亞火腿滑炒官燕雪蟹腿,官燕沒有調味的時候和蛋清有點相似,兩者放在一起,其實不能凸顯食材的層次感,浪費官燕了。鮑魚很好吃,蘆筍是綠的,那個包米飯的粽葉也是綠的,如果把伊比利亞火腿片和米飯搭配,用在鮑魚上,會更合適。那個鴿子湯,裡面混了菠菜味,包菜味,尤其還放了小蘇打,不要為了追求色彩造型而……」

「你懂什麼?」一個惱怒的聲音冒了出來。

岳寧回過身,看見陸大廚就在她身後。

「陸大廚,你好呀!」岳寧眉眼帶笑,「我本來是沒意見,吃完了想要走了。是你們的侍應生來問的呀!我也說了是個人建議。吃飯嗎?口味是第一位的,在保證口味的前提下,再追求更加精緻的擺盤,捨本逐末就沒意思了。」

陸進勇好像在竭力控制自己的脾氣:「你的意思是,我捨本逐末?」

「是的。」岳寧態度很誠懇,「我爸爸說,色香味形,能做好味,那就是個不錯的廚師了,炒的菜能用香氣勾到人,這是個優秀的廚師,能色香味三者都好,那就是個大廚。色香味形四者都能做到,那是一個有文化底蘊的大師。所以您指點我的時候,也是這個意思,我很有共鳴。今天過來吃飯,也是本著學習的心態,卻發現您有些偏了。您是行業內的前輩。我本不想多說,是您的侍應生讓我給意見,我才說的。」

岳寧再次重申,是他們讓給意見。

「陸大廚,本來我們都要走了,你們這個侍應生還來問。寧寧也一再說明,是個人意見。真說了,您怎麼還生氣呢?」崔慧儀幫著岳寧。

陸進勇本身就一直以大廚的身份活躍在電視和電台里,這比做GG都好,他們酒樓高端,吃的就是格調,如今深入人心。他就是看上了岳寧的人氣,和岳寶華的口味,今天讓她點這幾道菜也是他選出來的,挑擺盤精緻的給她看,為的就是她能知道她現在哪方面還欠缺,到他這裡來學。他倒也未必真要她兩年都在他這裡,只是談條件都是漫天要價落地還錢,一開始開價高一點,慢慢降嗎?

沒想到她吃好了,拍拍屁股要走,給她機會,讓她說建議,但凡她能說他們幾句好話,自己出來說兩句珍惜有實力的年輕人,願意帶她的話。這個事情不也就成了?誰想她還真挑他們菜的毛病了。

現場那麼多人,陸進勇知道自己要是發脾氣,有損形象,他穩定了情緒說:「抱歉,我剛才態度有些不好。」

「沒事!」岳寧立馬笑臉燦爛,「感謝您的厚愛,我沒有回應您的好意,一來我爺爺年紀大了,寶華樓離不開我。二來我中式擺盤都還沒到精通的地步,我還是專注目前所學。您這是學的洋人的擺盤法子,我個人認為中餐其實更適合有意境的中式擺盤。」

岳寧的話,把陸進勇剛剛壓下去的怒氣又吊了起來,他問:「這麼說,我還要向你請教了?」

「武俠小說中,絕世高手,還會華山論劍。更何況,你我這樣還在探索中的廚子。互相交流學習也是有必要的。周六我會盡我所學,向您討教,您要是有什麼建議,也儘管提。」岳寧看著他,眼神中帶著挑釁。

陸進勇笑:「周六?好,我等著。」

第62章 邊看熱鬧邊練習

崔慧儀送岳寧到了鴻安大酒店門口,岳寧去找酒店的總經理匯報實地考察輝煌之後的想法,這位總經理打電話去新加坡。

「岳小姐,你跟葉先生說吧!」

岳寧剛開口:「葉先生……」

電話那頭:「我是你大舅舅。」

「大舅舅好。」岳寧只能順從長輩的意思,她這是比小穎和小雅姐姐先叫舅舅了。

岳寧把今天去輝煌實地考察,以及在御龍軒吃飯的體驗跟葉應章做了匯報,總結:「大舅舅,我有信心經營好輝煌。您看,您來港城,我們面對面談?還是說我去新加坡?」

「不用,我相信你三姨,她信你,我就信你,加緊收購吧!」葉應章在電話那頭說。

「知道了,謝謝大舅舅。」

岳寧匯報了情況,剩下的鴻安這裡自會操作,她出了鴻安大酒店,去隔壁的鴻安百貨。

難得放自己一天假期,一樣來了,自己的東西也添一些,岳寧索性就慢慢逛起來。

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