「樟茶鴨嗎?」
「樟茶鴨估計她也會喜歡。」喬啟明微微笑了一下,「不過不是樟茶鴨,就是一個小攤子上的滷鴨子,白滷的,清淡口味的。」
「你就不要為難寧寧了。應瀾想吃那個鴨子,不過是想起那段日子而已。」喬老太太說。
「是啊!人老了,就想當年了。」
喬啟明是年紀大了,不免聊起當年烽火歲月。
岳寧聽得入迷,她牢記每一個地名,葉應漪也補充,當年長輩們在國內在南洋,把他們送到美國去讀書,在美國,蔡致遠的爹媽和大舅舅、大舅媽一起參加美軍對日作戰,支援國內抗戰。
喬老太太拉住喋喋不休的老頭子,說:「寧寧啊!差不多就行了。照著你伯伯和大媽媽的口味來,他們才是主角。」
「對,對,你是大廚,你來決定。主要還是你莫伯伯和大媽媽。」
「嗯,我先回去擬定菜單,到時候還請大家幫忙看一下。」
聊完這件事情,喬啟明問葉應漪:「應漪,還沒解決嗎?」
「頭疼啊!原材料漲價,上游在囤積,那些廠商缺料嚴重,而且幾乎所有的客商都在調價,剛才我在跟義大利的供貨商談,他們堅持漲價5%,而且是包含了已經訂購的貨物。貨品缺得很厲害。」
「這十年的滯脹,內熱淤積,惡毒難消。石油危機導致的大宗商品漲價,傳導到日常商品價格上,百貨零售肯定受到衝擊,我跟你大姐夫商量過,我們認為這只是開始,還得熬幾年。」喬啟明說,「等你大姐大姐夫和你大哥過來,咱們再商量。」
「知道這個道理。但是貨源緊缺,難免就心裡急躁。」葉應漪頭疼。
喬家和給老婆夾了一塊魚肉:「吃魚,補補元氣。」
「君賢,你的風扇應該很好賣吧?」喬啟明問。
「供不應求。也是幸虧買下了這家風扇廠,否則跟媽媽那裡一樣,德國那邊因為原材料漲價的,電視機和電冰箱交不出貨。代理生意,這兩個月,有訂單沒貨。運氣好的是,這家電風扇廠,當時就是貨物積壓,材料積壓,導致資金鍊斷裂,現在局勢反轉,庫存貨,盤點了一下,幸好比較新的,就出歐美和東南亞市場,很老的那批型號給了國內的李國強。」喬君賢側頭看岳寧,「你還記得他嗎?」
「記得,西安碰到的那個鐵路職工?」
「對,他剛開始搞了一批收音機過去,很快就賣完了,這樣不正規的操作我認為有風險。我找了鵬城招商辦的人,聯絡了一家進出口公司,讓他們長期合作,把那些老型號全部給他了。三千多颱風扇。他一個批次一個批次來拿。他送錢到鵬城,穿得跟要飯似得,背了個打了補丁的麻袋,把一麻袋的錢,交給進出口公司。這些錢用來建鵬城工廠,乃至開業運營都綽綽有餘。」
經濟危機就是這樣危中還有機。
一頓飯下來,岳寧聽到了各種分析,感覺像是參加了一個財經論壇。
第87章 大賽邀請
岳寧把一盤錄像帶塞進錄像機,電視機屏幕上出現一段畫面。
這是一檔新聞節目,主持人手裡拿著一張報紙說:「這是一份《粵城晚報》,上面刊登了這樣一條新聞,『福運樓與港城寶華樓達成合作協議,港城寶華樓回哺福運樓,為福運樓培訓廚師』,我們來看文章具體內容。」
這篇報導里說,建國後三十年,尤其是近十年像福運樓這樣的老字號出現了人才凋敝的情況,很多技藝沒有了傳承。從福運樓出去的岳寶華先生得知了福運樓面臨的境況,主動提出幫助福運樓培訓廚師。
主持人放下報紙說:「從這份報紙上可以知道,寶華樓請來的所謂的大廚,實際上是福運樓里來培訓的學徒。我們再來聽聽粵城的街頭採訪。」
記者在福運樓周邊採訪路人,問路人現在福運樓怎麼樣?
「吃不起呀!」
「又貴又不好吃,誰會來花這個冤枉錢?」
一個老爺子停住說:「福運樓早就不是十幾年前的福運樓了,羅大廚還在的時候,福運樓在粵城,那是粵菜第一塊牌子,羅大廚一走,他兒子接班了,福運樓就沒落了……」