「了解。」廚師把一條一條的五花肉片鋪在大阪燒上，五花肉上淋上一層麵粉漿。
阪燒被翻面，五花肉在鐵板上炙烤，香味飄了出來。刷上醬料，淋上美乃滋，這個大阪燒算是完成了。
廚師把這個大阪燒鏟子到裡面，他繼續做另外一個，喬君賢拿起鏟子要從中間把大阪燒給切開，岳寧立馬阻止：「入鄉隨俗，在大阪應該把大阪燒切成方格。」
她接過鏟子，把這塊大阪燒切成了九宮格，這下那個廚師愣了，問了一句話，中島雅子翻譯：「他問，你怎麼知道大阪燒應該怎麼切？」
「關西人不是認為大阪燒應該切成方格嗎？據說關東人喜歡像披薩一樣切。」岳寧問廚師。
很明顯這話讓廚師高興了，他說：「聽說你們還要去東京拍攝？」
聽了翻譯，岳寧說：「對。」
「如果去東京吃大阪燒的話，務必切成這樣。請告訴港城的人，大阪燒屬於大阪，必須這樣切。」廚師跟岳寧說。
喬君賢一頭霧水，日本人為什麼要執著於一塊餅怎麼切？
岳寧笑：「東西之爭，就像豆漿應該是甜的還是鹹的。」
喬君賢更加迷茫了：「豆漿還能是鹹的？」
岳寧發現自己越說讓喬君賢越糊塗了，她說：「總之，這是一個奇怪的知識。」
「請遵守這個奇怪的知識。」廚師跟岳寧說。
岳寧點頭：「OK。」
岳寧用筷子夾起一塊大阪燒：「鹹甜的口感，脆而不焦的底子，濕軟的內陷，這個火候剛剛好。」
大阪燒剛吃幾口味道還很不錯，沙拉醬和大阪燒醬混合之後，多吃幾口，很容易覺得咸。
岳寧見廚師用麵糊在鐵板上攤出一張像山東煎餅的薄餅，她有點意外地問：「你是在做廣島燒嗎？」
廚師停頓了正在倒包菜的手：「你知道廣島燒和大阪燒的區別？」
岳寧點頭說：「出來前我了解了一下，大阪燒和廣島燒區別在於，大阪燒是混在一起攤一張餅，廣島燒是先用麵糊攤一張餅，再加蔬菜、海鮮、烏龍麵，總之一層一層疊上去。希望這些信息是正確的。」
「沒錯，你真的很用心在學習。」這個廚師聽雅子翻譯後很高興。
這時廚師把一大把蔥花加在廣島燒上，岳寧凝神靜氣地看著他的手，這下可把廚師給嚇到了，問：「你這是幹什麼？」
「廣島燒的難度是怎麼把堆成小山，一氣呵成地翻轉過來，整個廣島燒不會散落。現在是你展現手藝的時候了！」岳寧認真地看著他的手。
「你這樣說，讓我很緊張，雖然我做御好燒已經十二年了。」廚師話是這麼說，但是說話間，他把廣島燒給翻面了，完完整整，厚厚實實的一塊廣島燒。
岳寧拍手：「好棒！」
廚師被誇獎很開心，他要刷醬料了，岳寧說：「一半醬料，一半美乃滋。」
「為什麼？」廚師很意外地問。
「我們口味比較淡，少一點醬汁，更適合我們的口味。」岳寧解釋。
美乃滋和大阪燒醬以規則的形狀淋在大阪燒上，添上一把木魚花撒上一點海苔碎，廚師鞠躬說：「請慢用。」
岳寧用鏟子切開廣島燒：「手感完全不一樣，廣島燒有種酥脆感。」
岳寧吃了一塊說：「不同於大阪燒內層的綿軟，廣島燒裡面層次更加豐富。」
岳寧和喬君賢吃完了一個大阪燒，一個廣島燒，他們站起來，岳寧對著鏡頭說：「關於大阪燒還是廣島燒更好吃，我希望你能親自來探尋。今天我們看到了做好廣島燒的難點是在翻面，那麼電視機前的你，知道做好大阪燒的難點嗎？」
一行人走出店鋪，這段就算是錄製完畢了。岳寧跟沈文琪建議：「沈小姐，剛才的問題，我們加一個有獎競猜環節。能夠回答上我的問題，給獎品，如果贊助商願意出獎品，那是最好了，如果他們對此沒興趣，寧小廚可以出。」
「好的，我等下就匯報。」沈文琪說。
電視台的車送了他們去不遠處的酒店，電視台需要根據剛才的拍攝進行溝通，岳寧和喬君賢分別拿了房間，進電梯，當時訂這家酒店，就因為它在大阪的商業中心，岳寧進房間，透過落地窗面臨的是瑞士名表和法國大牌的巨幅GG。
走到落地窗邊，百貨商場一家接著一家扎堆開。
下面人頭攢動，今天是周五，大家都不上班嗎？都出來逛街購物？
岳寧正在衛生間卸妝，聽見敲門聲，她去開門。