見了她們，阿十笑道：「二位阿姐，廚房裡的菜已經收拾出來了，想著東家阿姐要用的肉也已經洗了泡了，柴也劈好了，應當是夠用的。」
陽光下，少年人的額角滲出汗水，臉上帶著羞澀的笑容。
多好的孩子，一大清早起來就忙活完了所有的活兒，真是惹人疼。
「坐著吧，阿姐們也沒吃早食，我去煮麵。」梅映禾擼起袖子就去了灶房。
不一會兒，熱氣騰騰的面就出鍋，深赭色的湯底在太陽底下發出琥珀般的光芒，細細的麵條上躺著橙紅色的溏心蛋、幾個小排和青菜，看著就誘人。
三個大碗，阿十的分量最多，還有一個小碗，那是小九的。幾人悶頭乾飯，直到盤碗皆空，一個個都露出饜足的笑。
「東家阿姐，咱們鋪子什麼時候開張。」阿十問。
其實早就準備好了，梅映禾只是不想讓自己太累，所以慢慢悠悠地一點一點收拾些邊邊角角，「過兩日吧。」
看了一眼街上逐漸多起來的人，梅映禾拉著小梅出門去了。
有阿十看店，這便可以說走就走了。
二人忙活一上午，給店裡添置一些零零碎碎的小東西，專門用來擦桌子的軟布，多準備一些也好時時刻刻保持乾淨，讓食客們看了心裡也會更舒服更放心。又買了幾盆花做點綴，更重要的是給阿十買了正兒八經的床、衣櫃和桌椅，還給他的小屋扯了布做窗簾、門帘，再給少年多添了兩身衣裳，整日都要幹活兒的人，多幾套方便換洗。
梅映禾還不忘買了幾本有關吃和食材的書，阿十識字，是個好苗子，梅映禾打算好好培養他。
三日後，好吃食鋪正式開張。
門口掛了彩旗和燈籠，義父寫的牌匾還蒙上了大紅綢子布，舞獅在鋪子門口熱鬧了一個早上，梅映禾特意讓阿十在門口發牛軋糖和果子點心，聚攏了好些人。
吉時到，梅映禾拜了財神爺，揭了牌匾又給獅子點了睛，阿十點了炮仗，一陣熱熱鬧鬧歡天喜地之中，算是完成了小小的開張儀式。
激動得小梅直抹眼淚，「做夢都想不到，竟然成真了。只可惜你哥哥看不到。」
梅映禾：……
這話聽著有點兒彆扭。
趕緊抱著胳膊安慰她，「往後會越來越好的，哥哥不在，未來嫂嫂在也是一樣的。」
一句話換來了小梅的大紅臉，羞澀地甩開她的手忙著招呼客人去了。
這間鋪子是梅映禾和梅九疇積攢下來的銀子置辦起來的，小梅也添了一些，雖說不多可十分救急，不然不能處處這樣齊整、周全。所以，梅映禾給了小梅股份，除此以外還有月俸可以領，包括阿十也是有月俸的。
至今仍舊無法適應奴僕和身契的梅映禾，對於幹活領工資覺得是天經地義，可小梅和阿十卻怎麼都接受不了，白吃白住還要拿銀子，臉皮怎麼能那麼厚呢。
梅映禾說得口乾舌燥，二人的頭依舊搖得似撥浪鼓。無奈，梅映禾只能該做帳做帳，該分成的分成，他們不要就都給他們留著，權當替他們攢錢了。
說到攢錢，這可是梅映禾人生的最大樂趣。不然短短時間內，哪裡能置辦起這樣的產業來。看著眼前窗明几淨、人聲鼎沸的小店鋪，梅映禾心裡那叫一個滿足，暢想著日後一定會有屬於自己的鋪子屬於自己的店，更大的店。
因為是開張，鋪子裡又準備了免費的檸檬飲子和點心果子、零食，所以沒到飯點的時候就已經滿滿的都是人了。
小梅在門口的位子上迎客、收銀子、結帳，店裡頭有阿十，少年臉上帶著笑，十分勤快地端茶倒水，記客人點的單。他腦子好，這麼十幾桌客人點菜，他竟然用腦子就能記住。
梅映禾感慨，自己拿筆記都能記錯的事在人家那裡不費吹灰之力，所以天賦真的很重要，這小子說不定還真是這一行的天選之人。
之前夜市開張，梅映禾做足了宣傳的功夫，反倒這一次鋪子開張她並沒有特意告知。
一來這個地段人流量本就不小，然她的店鋪卻不大，無須刻意宣傳，該知道的日後慢慢都會知道，反而扎堆來了她怕招待不周，慢待了人家。二來，說是開張其實很簡單，優惠折扣也只是三日內送菜，其他再沒有了。她想做細水長流的生意，這食鋪子就得慢慢經營，細細打磨才好。
如今的梅映禾沒有了負債的壓力，心境也變得不那麼緊張，倒是很想好好地研究庖廚技藝。
誰知老客們還是知道了，有人眼尖，一下就看到了站在門口迎客的小娘子，奔走相告，大家烏泱泱自發就來了，鋪子裡頭坐不下了，大家就坐在門口的石階上排隊等著。
梅映禾很感激，一頭扎進後廚忙碌起來，每桌送一個菜顯不出她的誠意，送兩個吧。
該花的錢不能省，梅映禾趁著空當兒，又將柜子里存放的菜和肉都拿了出來。原先計算過第一日開張能用多少菜多少肉，這下必須得增加，好在先前多備了一些。
灶房裡火力全開，煎炒烹炸梅映禾一個人忙得不可開交，叮叮嗆嗆鍋碗瓢勺的聲音，滋里嘩啦油鍋里炒菜的聲音，還有濃郁的香氣飄散，大廳里的食客越發期待了，大家議論紛紛，梅映禾在灶房，間隙中還能聽到前頭店鋪里傳來的熱鬧的討論聲，人越來越多了。
阿十忙著跑前跑後地上菜，還不忘向梅映禾傳遞前頭的情況：
「門口排起了雙隊，已經拐到街口了。」
「阿姐的紅燒排骨實在太好賣了，幾乎每一桌都點。」
「九號桌的客人又加了兩個菜，這是單子，阿姐別忘了。」