的確給出了中肯的意見和清晰的思路，梅映禾覺得很有收穫。
可是收穫歸收穫，自信心是徹底被打擊了。
先前忙活了大半個月，釀出來的酒拿給店裡頭的人品嘗，沒有一個不說好喝的，這究竟是怎麼一回事。
午食過後，梅映禾看著面前站著一排人，周大廚、周嫂、阿十、小梅姐、張嬸兒還有小九和拾一拾二……
「小九，沒你們的事，帶拾一拾二出去玩。」
小九得令，同情地看了一眼幾個人，帶著兩小隻狸奴屁顛屁顛地跑出去曬太陽去了。
「東家，我們沒有騙你，真的覺得好喝。」周大廚先開口，「你看我灶房裡還有那麼多事……」
梅映禾一個眼風掃過去，周大廚閉了嘴，還不忘用胳膊肘捅了捅身邊的周嫂。
「是啊東家，我們的確覺得很好喝啊。」周嫂是個老實人，不會撒謊，一本正經地。
「我也覺得好喝。」阿十理直氣壯，「我每天晚上吃宵夜都會喝兩杯呢。」
「我沒怎么喝過酒，但是我覺得你釀的酒不難喝啊。」小梅信誓旦旦。
「是挺好喝的，東家你要有信心。」張嬸兒也很真誠。
梅映禾：……
看著都不像撒謊的，所以，梅映禾想通了。
這些人都是窮苦百姓，不似梁詩云那樣的大戶，沒喝過什麼好酒，這是其一；其二，他們多少對梅映禾都有濾鏡，別管她做什麼這幾個人都是全力支持贊同，所以……
罷了罷了，畢竟做大酒樓面對的食客還得是有錢人，改吧，從頭來過。
大家都鬆了一口氣，但是沒過幾天才發現問題似乎更嚴重了。
自
打好吃食鋪開張至今也有小半年了，梅映禾沒有一日不來鋪子裡的，而且都是早早地來很晚才走。
可是這幾日，已經連續十日都沒見到她的身影了。
今日又是小梅一個人來了鋪子上，進門就嘆氣：「我喊不動她。」
「東家還在忙釀酒的事？」張嬸兒滿面愁容。
小梅搖頭，「何止，釀了酒自己喝，這會兒又把自己喝倒了。」
眾人面面相覷，一聲嘆息後各自去忙了。
這一日，梅映禾又是一覺睡到了日上三竿，起來的時候已經錯過了午食。
沒關係，自己簡單鼓搗點兒吃的墊吧墊吧就又開始琢磨釀酒的事了。
雖說先前有契約在，沈記負責教會她釀酒，可是講真心話，沈記的菜的確一絕，但是酒水就很一般，所以其實沈記已經傾囊相助了，無奈實在不善此道。
再加上這幾日沈聰都不知道跑到哪裡去了，已經好幾日沒露面了，梅映禾也無暇顧及，一猛子扎進釀酒的事情里再拔不出來了。
買酒麴調配方，再把五娘子說的那些酒都買來喝了個遍，梅映禾整日醉醺醺的，也顧不得整理容貌和髮髻，整日只用一根木簪將長發鬆松挽在腦後，洗把臉就投入釀酒事業中。
除了自己喝，她還會在每日下午準備一些下酒菜並毛豆、蠶豆、臭豆腐等，待許且回來父女兩個就開始品酒，能一直喝到子時。
許且給了她許多意見，梅映禾覺得自己每日都有新的收穫，怕忘記順手拿筆記下來，只是喝得醉醺醺的，本來那一筆龍飛鳳舞的字就更加放飛自我了，第二日酒醒愣是對著那些字發呆，怎麼都看不出那些是字。
小梅再次勸她的時候，又過了小半個月，眼看著好容易養得稍微胖了一點的梅映禾又瘦了回去，小梅說什麼都不能讓她留在家裡，死活將她拖上車。
「去哪啊。」梅映禾還沒怎麼太清醒，「我不去鋪子上，沒臉見人。」
「你還知道沒臉見人啊。」小梅看著她松松垮垮的樣子，斥道：「帶你出去轉轉，你一個人憋在家裡就是鑽牛角尖，得出來見見人，說不定會有不一樣的靈感。」
「這不是靈感的問題，是比例的問題，我怎麼都掌握不好比例，還有一些……配料，我也搞不明白。」
梅映禾開始抹眼淚了，「怎麼辦啊，釀不了酒就開不了酒樓……」
小梅知道她從小就哭起來沒個完，趕緊軟聲哄她，「不會的，你放鬆幾天說不定就有主意了，再不行咱們就多花些銀子買人家的方子。」
「那多貴啊。」梅映禾哭花了臉，「那麼多酒都要買人家的方子嗎，那不就把銀子都花光了，我還想買鋪子買宅子呢。」
喲，小娘子好大的願望啊。