倒是也不擔心會有人騙他們，蔬菜的話是從陸文家買，一直很有保障，其他的雞鴨這些也是合作了一段時間了，他們家滷味的生意一直很好, 不至於犯蠢給他們不好的丟掉一個長期合作的顧客。
其中就是牛肉的商販是頭一次合作了, 但在合作之前就說過要是質量不好他們家可以拒絕收貨, 老闆倒也是對自家牛肉有信心一口答應。更何況林父之前做屠戶的時候也宰殺過不少牛，知道怎麼分辨牛肉是不是新鮮的，也沒法騙他們。
宋予歸在看過肉菜都沒問題後便讓他們將所有的菜都送到食肆後院放好, 在帳本上記好今天買菜的詳細支出, 方便季輕和做帳。
他這次考完院試書院有十五天的假期，可以在家好好的幫林知秋經營食肆, 開業初期最是手忙腳亂的時候，兩個人一起還好點, 等這段時間過去了, 食肆也開始慢慢步入正軌, 林知秋就會輕鬆很多。
林知秋將洗好的下水放到鍋里開始燉煮, 底料昨晚就已經炒好，菜和店裡的衛生都有人去弄, 他一時間還有點不適應，在一旁的位置上干坐著。
宋予歸看他這樣子偏頭笑了一下，從櫃檯拿了本書遞給他，是他抄好的一本菜譜，「給，無聊的時候就看看這個，以後增加菜品的時候說不定能用上。」
這本菜譜上有很多之前沒做過的，正好可以給林知秋看看打發時間。
林知秋接過菜譜開始看起來，這本菜譜是之前在書院的時候抽空抄的，在他腦海里的資料庫里找的，步驟齊全，各個菜系都有。
他還分了類，為了方便林知秋看懂特意寫成日常用語。
到了晌午時分，食肆的人漸漸多了起來，有不少都是昨天聞到香味但是沒吃上的，今天特意過來嘗嘗這個新式的火鍋是什麼味道的。
林知秋將菜譜收好，跟宋予歸一塊到灶房忙去了，兩人搭配上菜的速度明顯提升，今天的客人明顯要比昨天的多。
期間有跟林知秋比較熟的客人跟他提了個建議，「林掌柜，你家火鍋倒是挺好吃的，但是像我這樣一個人的，總感覺一個人吃一大鍋有點浪費。」當然最重要的是會有種孤家寡人的感覺。
林知秋想了想說道：「好的，我會想想辦法的。」
那人聽到自己提的意見被採納也很高興，「好，要是有了適合一個人吃的，我會常來光顧的。」
送走那人，林知秋回灶房開始想怎麼才適合一個人吃，去打口小點的鍋？但感覺不是很適合。
林知秋跟宋予歸說了一下自己的想法，宋予歸想了下說道：「不用特意去打個小點的鍋，太麻煩了，客人想吃的就是火鍋的味道，你可以想想其他的辦法。」
林知秋聽完也覺得沒必要，而且小鍋還得搭配小的火爐，穩定性沒有那麼強，要是不小心被旁邊的人撞到桌子說不定會翻，火鍋那麼燙要是潑在身上就不得了了。