結果現在因為鐲子被發現了，不僅要貼錢，鐲子也被收走了。錢芳哭的那叫一個慘，覺得自己真是太命苦了，這可咋辦啊。
她該咋辦，李冬梅可不知道，反正到時候聶梅沒收到錢就去報警。
這三天錢芳急得頭都快禿了，但是兒子卻一直不見人影，去找女兒要錢吧，剛開口就被趕走了，造孽喲，這個不孝女唉。
李冬梅把聶梅打發去市里布置新店，貼招聘啟示去了。王浩則跟著李冬梅一起選人，李冬梅每選一個，或者淘汰一個都會跟他講原因，作為一個店長一定得會選人才行。
李冬梅先招了兩個在廚房裡負責鍋底的，簽了協議就讓趙小軍來帶人了。趙小軍兩天時間把自己會的鍋底全教給他們了，何樹特別興奮，原來火鍋底料還能這麼創新，還能用牛油，而且牛油還更好吃。
新菜品要怎麼處理，怎麼裝盤，趙小軍也都一一教出去了，看著這些新奇的鍋底和菜品，大家都很有信心，覺得重新開業肯定生意火爆。
李冬梅也覺得，所以縣城裡人的人招好了之後馬不停蹄就開始訓練，還重新訂做了一套工作服，淺綠色的，在這大夏天看著就讓人覺得舒服。
其他人也沒閒著，被李冬梅指揮著，不僅把桌子板凳全都洗了一遍，連地都刷了一遍。燈泡換上了更亮的，擺件什麼都換更好看的，雖然本來營業時間也不長，但是這次李冬梅是徹徹底底搞得像是要開新店。
李冬梅也是覺得這是自己管理的第一家店，以後店長就不是她了，在最後幾天得把它做得最好。
第四天重新開業，李冬梅安排了一個嘴皮子比較溜的男孩子騎上自行車，帶著喇叭去宣傳，「川源火鍋整修後重新開業啦！全新鍋底，全新菜品，歡迎品嘗，歡迎品嘗，進店即送並冰西瓜一份。前兩天全場菜品九折，全場九折啦！走過路過不可錯過！」
就這麼繞著縣城喊了好幾圈，估計全縣城的人都知道了，大家都躍躍欲試，雖然有一家新火鍋店，但是味道誰好不言而喻。
店裡的姑娘把頭髮高高盤起，男孩子都是一水的板寸，配上新做的衣服，那叫一個賞心悅目。不是李冬梅自誇，在這縣城裡，她這個店絕對是服務水平最高的。
但是川源火鍋在照顧客人這一塊向來做的很好，有遮陽篷，有冰飲，還有一個大風扇。服務員說話也是面帶微笑，有禮有節的，這排隊也排得開心啊。
對面的來源火鍋，門可羅雀，可把老闆給急壞了，不就是打折嗎？我也會！
於是對面也在喊，全場八折！全場八折！別說，還真是有些人過去了。不過李冬梅毫不在意，吃了就知道是誰家的好了。
顧客一進門就能發現整個店都散發著乾淨明亮的感覺，感覺還是以前的川源，但是處處都透露著小改變，讓大家能感覺到有什麼地方不一樣了。等服務員拿來菜單一看，嗬！還真是全新鍋底，全新菜品。
李冬梅仔細觀察每個人的表情，沒有人露出失望的表情，要麼就是為新鍋底驚喜，要買就是聞著別人鍋里的味道，後悔自己點了原來的鍋底。
李冬梅讓他們注意觀察顧客的反應和收集顧客的意見，看著店裡有秩序的服務員和暢快吃火鍋的顧客，李冬梅覺得滿足極了。
新菜單第一天營業，全面勝利，晚上下班之後，李冬梅和兩個新店長一起算帳，果然，今天的營業額比剛開業的時候還要高。
看王浩和聶梅都很興奮，李冬梅提醒他們「今天是因為我們退出了新菜單，又打折，才會有這麼多客人，過了這幾天，營業額肯定會恢復
到正常水平，你們到時候也不要灰心，就維持好正常水平就行了。」
王浩和聶梅點點頭，雖然對面還有一家店，可是他們對自己家的鍋底和菜品都很有信心。
好口碑和好味道都是口口相傳的，儘管只有第一天宣傳了，但是接下來幾天，店裡都是顧客爆滿。把來源火鍋的老闆氣得夠嗆，光是原材料的錢，他都已經虧了幾天了。
來源火鍋的老闆正想動點什麼手腳呢，警察上門了，他趕緊站起來打招呼，「哎喲，兩位警官吃飯吶，來來來，兩位請坐，今天小店打八折，我給幾位打七折，隨便吃。」
最前面的警官只問「你就是來源火鍋的老闆周毅？」
周毅點頭「對，我是，是不是我店裡有人得罪幾位了，哎喲，真是不好意思，我給幾位賠罪」
「行了行了，你是周毅就對了，有人控告你惡意竊取他人機密，跟我們走一趟吧！」說這就拿出手銬要拷上。
周毅慌了，手往回一縮，「警官你們搞錯了吧，我是本本分分的生意人啊，你們肯定是搞錯了。」