宋墨玉在鍋里剩下的油中下入簡易版的豆瓣醬。
「掌柜，這是什麼醬啊？好香。」唐惠惠早就想問了，但是又怕宋墨玉覺得她話多，一直忍著。如今終是忍不住。
宋墨玉的後廚里有太多太多她根本沒見過的東西，就跟神仙的寶物似的。每樣東西加一點點就能讓普通的菜變得格外好吃。
「這是我用黃豆跟辣椒拌在一塊做的。」宋墨玉手上翻炒著醬料，嘴上飛快回應，「你可以叫它豆瓣醬。香嗎？」
「香。」唐惠惠重重地點了個頭。
「香就對了，下次得空我教你做。」
唐惠惠有些震驚：「這……教我做？」
宋墨玉「嗯」了一聲：「什麼都要我一個人做，我豈不是要累死了。我何止要教你做這個，只要我會的，我都可以教你。不然我怎麼會只讓你進這後廚幫我呢。怎麼，不想和我學嗎？」
唐惠惠年紀小，什麼情緒都寫在臉上。好大一會才消化了這個重磅消息。
「掌柜，我……我想學。」唐惠惠堅定地說道。
宋墨玉肯做藥膳治她奶奶的病，已經叫唐惠惠恨不得這輩子當牛做馬報答。
如今宋墨玉又說要把這些掙錢的本事都教給她，她心裡有許許多多的話想說，到了最後只變成一句話。
「師父，我一定好好學，不給您丟臉。」唐惠惠道。
宋墨玉笑笑，默許了唐惠惠對她的新稱呼：「那你可要好好學，要是太笨了，我就不教了。」
唐惠惠點點頭，目不轉睛地繼續看著宋墨玉炒回鍋肉。
宋墨玉也從默默炒肉，變成了做完一道工序解說一道：「做回鍋肉食材很重要，必須要當天宰殺的鮮豬肉。後腿二刀，肥四瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦，太寬太窄都難成型。你一定要記牢了。」
「剛才已經把五花肉都煸過了，煸成這種燈盞窩的形狀。豆瓣醬加一點白糖炒香以後把煸過的肉放進去上色，讓醬的顏色和味道都深入到肉里去。你看現在油色紅亮，是不是看著就有食慾了。然後再把你剛才切的蒜頭下進去先炒，再放蒜葉。讓蒜白和蒜葉分開。」宋墨玉邊炒邊說。
「我做的這個豆瓣醬本身就比較咸，所以鹽只需要加一點點。不然整道菜都會發苦。大火翻炒熟後就可以出鍋了。」宋墨玉一氣呵成，把肉盛進盤子裡。
「師父，這真的好香好香。」唐惠惠忍不住咽咽口水，以前沒想到一天可以見到這麼多種肉的做法，而且每一道都無一例外地香！如果她能學會的話，以後就可以做給奶奶吃了。
宋墨玉自己也喝了一杯酸梅湯解渴，見暫時沒有新的單子來，她摘下掛脖圍裙：「這道菜我自己給阿衡他們端過去。這裡你先看著。如果有新的菜，你就先把配菜準備好。」=quothrgt
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