這位女士的年紀看起來不小了, 頭髮已經一根黑色也無。滿頭銀絲燙了大波浪，長度卻剛剛只到耳後，一眼看過去，簡直時髦得驚人。
這樣時尚的造型, 再搭配一條淺綠色的旗袍，看起來簡直像是來拍雜誌的模特。
陳苒聽她講話, 像是懂廚藝的，朝她笑笑：「炸三次比較正宗，我也是才學會沒多久。」
銀髮女士優雅頷首：「不知道你是哪位名師的高足, 不過，這個油炸時間稍稍久了點。但你的油溫控制得很好, 雖然久了點，顏色卻十分正宗。」
陳苒沒想到，這位女士不光是懂廚藝, 還是相當懂。
鍋包肉復炸的時間說短不短，但也不算長，能一眼看出時間長短的，絕對是箇中高手了。
她解釋了一句：「今天的食材不太好，沒有通脊肉了，只有裡脊，所以只能炸得時間稍微長一點。不然用裡脊肉的話太嫩，吃出來內外口感不一致。」
「小姑娘可以，有理解。」
銀髮女士一開始只是在門口看著，沒打算進屋吃飯。聽到這一句，她才收攏了一下披肩，姿態曼妙地走進了小飯店。
「呦，大……這位顧客您想吃點什麼？」
阿姨迎了上去，她一開始本來想叫大姐，但看了一下對方的裝束，還是把稱呼咽了回去。
「只能點菜單上的嗎？」
阿姨點了點頭，飯店當然是只能按照菜單上的點。
「一個酸梅排骨，一個蒜泥肘花，再來一個……」常念看了看菜單，又點了個素菜，「再來個手撕包菜。」
「我們這菜量……可挺大的。」
小飯店的菜價高，陳苒燒著常常覺得有點虧心，菜量上可一點沒給讓，每個盤子都給得滿滿的。
之前的兩個小姑娘，一盤土豆絲都差點剩下。
雖然頭髮已經全白，但常念笑起來，還頗有點少女感：「沒事，吃不掉我可以打包。」
阿姨這才點點頭，問她：「米飯要嗎？飲料喝不喝？」
「有茶嗎？」
「您等著，我這就去泡！」
阿姨一邊去操作間泡茶，一邊悄悄跟陳苒說：「不是說山上拍節目呢嗎？我瞧著這位，說不定也是什麼明星。」
陳苒也覺得這位女士看起來氣度高華，不過，不過既然來了就是食客，她只要把這位顧客點的菜做好就行了。
酸梅排骨的料她備了兩份，正好拿出一份開始做。
排骨燉上的時候，味道在整個屋子裡開始發酵，陳苒看不見的地方，銀髮女士悄悄點了點頭。
她掏出手機，點開和王釗山的對話框：「你推薦的這小姑娘，確實不錯。」
王釗山回復的速度快極了，態度也畢恭畢敬的：「總監您覺得，她這次能上名廚錄嗎？」
「還要看看，不過就算是能上，位置也不會太高。」
這結果倒是王釗山能料到的。
名廚錄經營了幾十年，全世界的中餐廚師都被匯總了上去，哪怕是當年的那隻被戰亂避去國外的林家，後人都被千方百計地尋了出來排了上去。
這樣藏龍臥虎的榜單，以陳苒這樣年輕的年齡，哪怕只能上最後一名，那也是叫大家跌破眼鏡的結果。
整份名廚錄做得十分有中國風格，天地人三榜。天榜三十六名，地榜七十二名，人榜一百八十名，加起來二百八十八名。
整個中餐界，也就只有這二百八十八名廚師榜上有名。
以王釗山的估計，陳苒這次或許能人榜有名，但就算是上不去，在總監常念的心裡掛個名，那也是值得的。
「行了，我先嘗嘗。」
常念把目光轉向廚房裡的陳苒，眼見著她姿勢極為漂亮地把肘子從鍋里撈了出來。
這肘子才從鍋里撈出來，一股極其醇厚的混雜著甜香的肉香味，就散步在了整個房間裡。
常念驚訝地看了一眼。
一般人可能分不清這個味道的分布，但她的鼻子極其靈敏，一下就聞出來，這股甜香可不是什麼調料甚至是糖賦予的，而是蔬菜。
她小的時候身體不好，被寄在庵堂里養大，因此得了常念這個有點禪意的名字。也在廟裡和一位齋菜極為厲害的老師傅，學了一身的廚藝。
雖然後來又師從幾位名廚把紅案的本事學了十成十，但她最敏感的，還是素菜的做法。
讓常念更驚訝的是，這股混雜著蔬菜甜香的肉香，竟然都是那道清燉肘子的湯里散發出來的！
肘子本身的香味，竟然做到了凝而不散！
阿姨已經把酸梅排骨端了上來，放在了常念女士的面前。
這道酸梅排骨，在當初陳苒和陳叔正的廚藝比賽中得了一個滿堂彩，自然是色香味俱佳的。=quothrgt
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