第一遍高溫定型，要的就是一個快准狠！
炸魚和炸雞不一樣，第一遍定型一定要高溫，用最快的速度讓炸魚定型，然後再撈出來。不然，魚皮有損傷看起來就不像樣了。
順子在一邊看著，頭一次發現，原來做菜也這麼有講究。
他抓了一根陳苒留給這些工作人員的鯽魚，吃了起來。
順子是親眼見過這小魚脆得摔一下就粉身碎骨的，而真的吃在嘴裡的時候，對酥脆這個詞的理解又更上了一層台階。
可是，這樣酥脆的小魚，陳苒在油鍋里撥動，然後再撈出，這個過程中竟然沒有一點破損。
他忍不住問：「陳廚師，您今年多大了？」
「22。」
順子咂舌，看著這位陳廚師的功力這麼深厚，他還以為陳苒是個娃娃臉，畢竟現在女孩子的年齡太難判斷了。
可是沒想到，這麼年輕，居然就這麼厲害了！好像從娘胎里就開始炸魚一樣……
又一批酥炸鯽魚出鍋，陳苒一一分好盤，看著順子把幾盤鯽魚都端走，她忍不住打斷了一下對方。
「今天上座率好像還行？」
白天鵝本來是個走精品路線的KTV，包廂並不算是太多，樓上樓下加起來也只有25個包廂。
順子默默算了一下，突然有點驚愕地發現，好像已經坐了一大半了！
按照今天晚上這個趨勢，要不了多久，這包廂就要坐滿了！
「確實，再過一會兒該人滿了。」
陳苒點點頭，按照這麼算的話，那營業額一千應該已經達到了。
不過，從昨天系統結算任務的場景來看，應該是要等到結帳才能結算。
「好，你快去吧，員工餐我已經做好了，一會兒你找人換班吃口飯。」
順子點點頭，一手一個托盤就走了。
他雖然不太餓，但是剛剛吃的一條小鯽魚，卻讓他的食慾根本壓不住了！
給兩位顧客上了酥炸鯽魚之後，他一邊往前台走，一邊左右張望，準備找個閒人跟自己換一下，讓他有空去吃飯。
不過，路過前台的時候，他驚訝了一下。
前台居然少有地出現了排隊的狀況！
「對不起，現在滿了……」
前台的汪靜涵有點為難。
自從她來到這白天鵝KTV之後，這還是第一次出現滿員的狀況。因此，這裡也沒有什麼排號機之類的東西，她正在考慮，要不要手動寫幾張排號給對方？
「滿了我等等也行。」
客人倒是很通情達理，順子一眼看過去，覺得這位客人的風格，跟自己剛剛接待過的那位獨自一人來的西裝男差不多。
都讓他印象深刻。
畢竟，KTV這種場所，大部分人還都是成群結隊一起去的，很少有人一個人跑去KTV玩。
可是，這幾天他卻接待了好幾撥一個人過來吃東西的顧客了，剛剛那位西裝男是，這會兒圍在前台的這幾波顧客也都是。
「我剛剛看了別人朋友圈過來的，」讓順子眼熟的客人笑得也很斯文，「已經好幾年沒吃過這種中式炸貨了，咱們市以前有個老店，叫一味酒館，他家特別擅長這種東西。但是自從這家店倒閉之後，別的地方再也沒找到過。」
他身後的女孩子也用力點頭：「確實，現在滿大街的炸雞，要麼就是韓式炸雞，要麼就是肯德基麥當勞。哦，還有點日式炸雞塊……唯獨就是咱們中式的老式炸雞，哪兒都找不到！」
汪靜涵也忘記了自己前台小妹的身份似的，跟著深深點了頭。
她已經好多年沒吃過這樣味道的炸雞了！陳廚師做的炸雞，叫她一下子就想起來小時候吃過的類似食物。
「對，還有小炸魚，現在上哪買去？除了去飯店點，還得是那種大飯店做的才好吃！那我一個人下飯店去點一盤小炸魚？我還不如來KTV呢是不是？我還能喝點小酒，我喝點小酒喝高興了，我還能唱兩句！」
這是排在最後面的中年男人，說話也帶著韻律似的，一邊說一邊問：「哎呦我說小妹兒，你看看，就沖這一點，人滿了我等等也行。不過等多久你得給我說說吧？」
這中式油炸小吃，可是最適合下酒了！只要不是等個兩三個小時，他都等得起！
汪靜涵有點為難……
按照KTV的時間來算，大家都是買了團購套餐的，理論上來說，大部分顧客都會唱夠兩個小時再出來。
可是如果是吃飯呢？
高淑嫻也看見這邊的狀況了，剛剛她去後廚給陳苒擦了汗買了奶茶，這會看見前台似乎有什麼難事，趕緊衝過來解決。