王釗山也不接受了,再解說下去他連湯都舔不上了!
本來還打算拍個視頻給常念看,現在也只能匆匆發一張照片過去,自己趕緊上去搶!
陳苒做的這一盤分量雖然不多,但其實也不少。畢竟食材的種類放在那,就算是每種食材只用一點,做出來的菜也鋪滿了整整一大盤子。
但是,在這麼多人的爭搶下,一盤子很快就下去了。
王釗山忍不住又開始點評了:「陳苒廚師這功夫越來越高了!給你們這群食客真是糟蹋了……」
這芡汁製作得堪稱完美!有人見過一盤子菜夾光之後,盤子上面一滴芡汁都不留的嗎?
他一邊搖頭,一邊把一筷子菜放進嘴裡。
不光湯汁聞起來是肉的香味,吃在嘴裡也是肉香!
明明是無數種素菜調製成的肉香,可是吃起來,卻仿佛是最純粹沒有任何調味料干涉過的肉香味。
要怎麼形容這種肉香呢?
像是從宰殺到上桌不到兩個小時的極嫩乳豬;像是片好上桌還在跳動的新鮮牛肉;也像是大海上剛剛撈起簡單煮了一下就放入口中的甘美……
都像,但也都不像!
作為一名食評人,王釗山吃過無數種肉類。但是到頭來,這些肉類竟然還不如這道素菜的「肉」味足!
陳苒還等著王釗山點評,可是卻看見對方沉默了。
這一群食客里可就這麼一個專業人士啊,怎麼就這麼沉默了!
不光是王釗山沉默了,其他人也多少有些沉默。
這道菜帶來的美味感覺是如此顛覆,以至於很難找到確切的詞語來形容。
祝辰辰也看向王釗山,這個時候,就是老王這個嘴替出場的時候了!
可是她卻有點失望地看見王釗山囁嚅了兩下,轉臉看向陳苒。
這還是第一次,他覺得仿佛口舌生拙,難以形容出一道菜的味道。
「陳廚師,你怎麼評價這道菜?」
陳苒其實沒嘗到這道菜的味道。
不過,她是廚師,在做這道菜譜的時候,仿佛隔空跟當年的菜譜製作人有了靈魂的交匯。
她能體會到這道菜的心情!
「這道菜的味道……應該就是廚師想像中的肉香吧。」
陳苒突然明白了。
系統鑑定系統中給出的「領悟」,並不僅僅指她對調味技能的領悟。
還有……這道菜,也是她領悟中的肉香。
失去味覺已經近半年,陳苒甚至已經忘記那些味道是什麼了。
原始的鼎湖上素是那位閱盡天下味道的廚師想像中的肉味的話,那麼陳苒做的這道鼎湖上素的味道,就是一個失去味覺半年的廚師、回憶中最醇厚的肉香。
剛剛她也夾了一筷子菜,但一直在觀察大家的反應,自己還沒吃。
陳苒輕輕地把這一筷子菜放進了嘴裡。
她似乎,嘗到了味道。
唇舌之間仍然是只有口感不見味道,但她知道自己想像中的肉香是什麼樣的,那是無數味型交織出的華彩、是閱盡千帆後的一絲寂寥、是無數痛苦掙扎之後的淡然。
她把一筷子菜咽盡,平淡地直視王釗山的眼睛。
「這是我想像中的肉味。」
她突然明白了,為什麼這道鼎湖上素在她的手上甚至超越了原菜譜。
因為一個失去味覺的人,對味道的想像必然是最為瑰麗的!
武館的人們並不知道陳苒失去味覺的事情,就連陳苒粉絲群中也不是人人都知道的。
聽見陳苒的這句話,王釗山只覺得口中那股鮮美,帶了一絲若有若無的回甘。
他想起了一句話:不幸的童年是對作家最佳的饋贈。
這句話或許有點殘酷,但對陳苒來說,或許失去味覺反而創造了她在味覺上更多的想像力和創造力!
他只希望,命運在賜予她這樣的苦澀之後、會早日讓她的人生泛起回甘。
「確實是這樣的感受。」
王釗山頓了一下,沒評價菜,而是評價起了人。
作為一名食評人,他過去都是就事論事,他堅決認為每個廚師都不是完美的、都有自己的缺點。
可是在陳苒身上,因為她的缺憾,卻讓她的優點如此之閃耀!
「陳廚師,我在此之前沒有機會跟你說起。常念女士說過,你最大的優點,就是菜餚中沒有功利心、沒有世俗味。」