他迅速退出廚房, 把廚房重新還給陳苒。
剛剛那一下,他怕的可不是陳苒的菜刀,而是房間裡突然竄出來的幾個學員!
這邊陳苒一個冷哼, 那邊立刻就有人出來觀望。他要是聲音大一點,感覺學員們立刻就要衝上來打人了!
方喆唉聲嘆氣。
過去他也待過幾個傳銷窩點,每個都是幾個老師帶著一大批學員。可是存在洗腦、存在競爭,這些學員之間就不會太團結,他們管理起來也容易。
可是莫名其妙地,這批大學生,怎麼就擰成一股繩了!
劉晨陽湊過來問他:「嘆什麼氣?我看咱們這個憶苦思甜也差不多了,實在不行開始分批攻克吧?」
「先從小米開始?」
「行!」
米成志算是這些天裡配合得比較積極的了,劉晨陽和方喆兩人把他叫出來,苦口婆心地勸他。
「這個年代,普通人想成功真是太難了,要麼是投個好胎,要麼就是碰上一個大平台。」
「咱們都沒能投個好胎,不然也不會在這了。但是既然遇見了這麼個好平台,這時候就是你家人支持你的時候了!」
「把你爸你媽拉來,你就是先鋒學員。再多拉一個湊上個三人,你就是組長!要是能拉夠六個,你就能跟方老師一樣,自己拉起一隻隊伍!」
「你想想!這可是大好的前途在你面前,而你需要的,只是輕輕撥通一個電話!」
劉晨陽一臉鼓勵地,把打開的手機放在了米成志的面前。
他這個鼓勵的微笑,可是對著鏡子練習了十多遍的。他相信,在他的鼓勵下,米成志會邁出這一步的!
而就在這時,另一邊的廚房,陳苒也開始做菜了。
既然食材上做不出什麼改變,那就在製作手法上精益求精吧!
今天,先改良這隻純素茄夾。
雖然在學員的口中這道菜已經是極盡美味,但陳苒總覺得,還有進步的空間。
她失去了味覺,但這並不意味著她就不能嘗菜了。只是嘗不到味道,但細微的口感差距她還是能察覺到的。
許老怪給陳苒講過,一道菜的創作,最講究的是和而不同。
她當時問過許老怪:「許爺爺,和而不同這四個字的重點是不是在不同?」
當時許老怪的回答是什麼?
是「和」!
當時的陳苒感受沒這麼強烈,畢竟,她是在沒有味覺的狀態下聽這一課的。
就算是許老怪講得再明白,在一個嘗不到味覺的人的腦海中,這知識仍然不夠立體。
他是心疼陳苒的,也怕陳苒因為失去味覺太難受,刻意簡單講了兩句就略過了。
要求一個失去味覺的廚師反覆去回憶味道,是一種太可怕的酷刑。
陳苒最初也是這樣覺得的,她甚至放棄了對味道的想像。
直到做出了那道鼎湖上素。
系統給出的鑑定結果,對她來說,是這麼多天最大的鼓勵。
沒有了味覺的她想像出的味道,甚至超越了原作者!
在那之後,陳苒重新開始慢慢嘗菜了。
是的,她的舌頭感覺不到味道了,可是她還能感覺到口感!她還能在口感的基礎上想像到味道!
就像是這道她自己創作的素茄盒,她能感覺到綿軟的土豆在味蕾上滑動的感覺,想像到由香菇、糖色和醬油共同編制出來的類似於肉類的味道。
和而不同……
這句話最重要的不是不同,而是和!
許老怪在教她這句話的時候,正是製作三套鴨的時候。
家鴨、野鴨、鴿子,這三種食材雖然味道不盡相同,但共同之處十分明顯,因此才能成就一道和而不同的名菜。
重點是和!
做了兩天,看素茄盒在學員中十分受歡迎,但是系統始終沒有給她這道菜命名。
陳苒知道,這就意味著這道菜至少按照系統的標準來看,是上不去桌的。
她只是機械地用土豆模擬肉類的味道,來模擬出一道茄盒。可是,燉煮得軟爛的肉味土豆,跟茄子之間,只有「不同」,而沒有「和」!
陳苒停下了洗香菇的手。
她要換個思考方式!
深吸了一口氣,她迅速把削好皮的土豆切成了厚片,上鍋蒸熟!
極好的火候功底,和對各種食材的了解,成功地把土豆控制在了尚未軟爛的程度。
隨便地用勺子壓了幾下,撒鹽,帶著一點顆粒感的沙沙的土豆泥,正好是她要的狀態。=quothrgt
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