柏敬已經喬裝打扮完畢，帶著攝像頭開始採訪。
「中式漢堡這個概念, 已經被推出很久了。在不同的廚師心裡，對中式漢堡的詮釋肯定也不一樣, 讓我們看看大家的選擇！」
三組廚師都已經開始緊張地備料開工，柏敬從美食街的入口處走進來，順手開始採訪馬師傅。
這一組的兩位廚師年歲都很大, 兩個人對中式漢堡的理解也很簡單, 那不就肉夾饃嘛！
「我看您這準備的似乎是肉夾饃？現在已經馬上就十二點了, 滷肉準備好了嗎？」
「可以！看這色澤！」馬師傅順手提了一塊肉給柏敬看, 「用高壓鍋肉會熟得更快，咱們這是正宗肉夾饃, 不加青椒的！你看看，這饃多好？」
兩位老廚師對美食街的理解也很通透：「這美食街說白了不就是小吃街嘛，我倆剛剛看了一圈，正好這還沒有肉夾饃。咱們這也是填補市場漏洞了。」
不得不說, 兩位地榜廚師做的肉夾饃，確實非同一般, 就在柏敬採訪的這麼一會兒已經賣出去兩隻了。
馬師傅剁肉的手法也相當漂亮，另一位師父手工現烙的饃也相當誘人。
另一組的中式漢堡，看起來就更誘人了。居然是燒餅夾肉！
燒餅還是現烤的, 節目組準備的東西什麼都有，連用來烤燒餅的缸爐都有。一排燒餅貼在缸爐內壁上, 已經被烤上了金黃色，白生生的芝麻貼在上面，聞著就香。
柏敬去採訪江停：「您這中式漢堡中間夾的是什麼？」
江停乾脆利落地從缸爐里撈出一隻燒餅：「這位侯師傅這燒餅確實做得不錯, 您看看這空心！」
稍稍一敲，燒餅的一端立刻碎掉，露出中間的夾層。江停自己調了醬料，肉類有兩種，一種鐵板裡脊、一種是甜口的叉燒，再加上西紅柿片和生菜，誰能說這不是另一種中式漢堡呢？
就在她一邊給柏敬演示，一邊把一隻空心燒餅用生菜和裡脊片塞得鼓脹脹的時候，旁邊立刻殺出來一名食客：「這個多錢？我就要你手裡這個，快！」
柏敬一邊給真食客讓地方，一邊總結了一下：「這兩組選手的策略都趨於保守，可能也是因為節目組對選題的設置問題，只給了六個小時的營業時間。這樣短的時間，如果選擇過於新奇的方式，很可能對營業額帶來較大的影響。」
「走，讓我們看看最後一組……在之前的比賽中頗受關注的陳苒選手，算是一位網紅出身的廚師了。她會不會有什麼更出位的想法呢？」
盧景榮抽到的位置可以說是相當偏僻，柏敬走了足足五分鐘，才終於到地方。
不過，這一路上，他發現，還真有不少人往這個方向走過去！
他裝作路人問了一下：「那邊賣什麼呢？」
這條美食街的生意並不算特別繁忙，在柏敬一路走過去的這條路上，甚至有好幾家關停的店鋪。所以，節目組才能輕而易舉地找到三家空門面用。
「不知道賣什麼啊，你聞聞這個味兒！香不香？哪怕是賣油潑辣子的，我也得買一罐子回去！」
柏敬把口罩拉下來，立刻聞到了空氣中那股讓人垂涎欲滴的香辣味！
在美食街上各種各樣的氣味中，這股子辣味，讓人格外欲罷不能。
「確實，給觀眾們形容一下，空氣中有一股格外明亮的香辣味。」
正是過年期間，柏敬用了個很應景的形容：「這股香辣味是如此明顯，就像是大年初一你起床很早，在北方的凜冽空氣中下樓，鄰居家正在放鞭炮，然後一股很沖的氣味直接衝進你的鼻腔里……不過這個味道不是火藥味，而是很濃的香辣味。」
柏敬不太能吃辣，但是這個油潑辣子的味道聞起來特別香，他也情不自禁地加快了腳步。
原本最偏僻的路上，最後一組的店鋪前，卻小小地圍上了一圈人！
三家店鋪的招牌都是節目組統一定製的，中式漢堡四個大字，柏敬一下就辨認出來這個油潑辣子的香氣是從最後一組的店鋪中傳出來的。
他費勁地擠了進去，一眼就看見陳苒在顛勺！
和其他兩家店的保守經營策略不同，第三組的店鋪位置本來就很差，必須大膽出擊才行。
油潑辣子的香氣是第一步，陳苒大膽的花式顛勺是第二步。
小組賽之後，陳苒兩口鍋同時顛勺的視頻，在各大視頻平台上小小地火了一把。
普通食客，對這樣的技術總是更感興趣的！
過去二十年的苦練，陳苒的廚藝基本功重心一直放在打基礎上，很少學習那些表演性質的技巧。
不過，只要基本功打得足夠熟練，表演也是手到擒來！
柏敬眼睜睜地看著陳苒用力把鍋拋起的同時，手甚至還離開了鍋子手柄，整個人原地轉了個身，才重新接住了鍋。
在這一瞬間，而在整個顛勺過程中，鍋中的肉片沒有一片灑落在地上，全數被接了回去。
已經有人打開手機開始拍視頻了！