重山和童明都是看過小白做豆漿的，一般這時候煮好了，放點蜂蜜能直接喝了，但這次顯然不止是做豆漿。
煮好的豆漿小白讓他們倒在一個大點的盆里冷卻，「煮豆漿的時候一定要把它煮開，煮到泡沫都裂了，我們在把它倒出來等它涼些，我帶你感受大概什麼溫度最合適，現在我們來做個最重要的東西。」
拿起白色的粉末，加上水調成漿。
「這個是熟石膏粉，把石膏燒好在打碎弄成粉的，加水調成的就是石膏水。我們這次用了兩斤黃豆16斤水來磨，需要用的石膏大概就是六錢；一斤黃豆的話就是8斤水。
劉芍，一斤黃豆要多少石膏？」
一個很簡單的算術題，幫著家裡稱過糧食的劉芍想了想：「三錢」。
小白點頭：「嗯，算的很對，你很聰明呢。」
劉芍抿抿唇，被誇獎後臉上是遮不住的笑意，又不願意在崇敬的人面前笑出來，乾脆就不開口，腳尖輕輕朝內轉了轉。
廚房的其他人聽了，都覺得陛下在哄小姑娘，他們是就算是沒念過書，這樣簡單的算數也能掰著手指頭算一算。
小白繼續問道：「那要是五斤豆子，要多少水，多少石膏？」
「五斤豆子……一斤豆子八斤水，八、九、十、十一……」
數字較少的加減法，劉芍可以算，織布的時候也是需要數經緯線的。
但是她不會乘除，就只能數上去。
小白拍拍她的頭，安慰道：「沒關係，慢點算就好，豆漿冷還有的是時間呢。」
想著等著也是無聊，他乾脆又把一斤豆漿和水、石膏的比例報出來，來問廚房的廚工太監們題目，會的儘管回答。
題目也是先從簡單的，加法較少的開始問，一開始大家都能掰著手指頭算一算，後面開始加的話大家算的時間就開始長了起來。
隨著他往上加的豆子數量到了兩位數，再問的時候，只有幾個成年太監可以在短時間內回答的上來，以及一個晚他們一點，那個小面癱。
小白問了幾個人的名字，一個是管著宮裡飲食的田池，一個是負責他日常出行的狄萬羊。
還有一個祖辛，是先帝時候和重山一起負責他起居，現在因為小白身邊有童明和重山，就不怎麼露頭了。
除了這三個人，就是那個小面癱周勝。
小白記住了這幾個人的名字，問了下他們都是怎麼算的，都是會用簡單的乘除法的。
這邊聊著，那邊的豆漿也冷卻的差不多了。
小白拿起銅勺盛出一點放進碗裡，手一摸，溫度差不多在40度了。
又乘出一點讓劉芍和田池摸了，讓他們記住這個溫度，小白端起石膏漿水，又攪拌攪拌，倒進豆漿里，拿著銅勺不停攪拌。
「把石膏水倒進去，是在點漿。現在有了這個，這說明點漿成功了。」小白勺子舀起一個白色絮狀物給他們看了又放下，繼續攪拌一下，就蓋上蓋子悶著。
等又過了一段時間，再揭開蓋子的時候，白花花的豆腐腦被勺子一壓，輕輕晃動，顏色嫩白，光澤潤滑。
只是想跟著來看看皇帝到底要做什麼，湊個熱鬧的宮人們瞪大眼睛。
門口一直在豎著耳朵聽的侍衛們悄悄回頭，看見陶盆裏白嫩嫩的固體東西，張大了嘴。
剛剛，分明那還是一桶豆漿水，怎麼就變成了這麼個東西？
第27章 豆腐腦
小白舀起一勺嫩嫩的豆腐腦，眼睛往旁邊一看，重山已經拿了個碗在他邊上托好。
輕輕一翻，豆腐腦就被裝在了碗裡。
這白色的東西在碗裡了還在晃動，重山手捧著還能感受到溫熱，眼睛一眨不眨瞧著。
小白：「拿個小勺子給劉芍。還有點熱，劉芍，嘗嘗什麼味道。」
他本人吃豆腐腦從來只吃加白糖的，白糖多到吃到最底下都是甜的那種。
還經常和網上的甜鹹豆花黨吵架，後來去西安玩吃了一碗豆花，對咸豆花驚為天人的同時，才發現豆花和豆腐腦是兩個東西。
不過現在是在大晉，白糖莫得，辣椒莫得，有鹽但是滷汁也莫得，這個什麼料都沒加的豆花味道他都不敢想，就只是弄出來先豐富下菜單，想辦法給大晉人補點蛋白質的。