外祖母卓氏院裡有個點心嬤嬤, 很擅長做一些酥軟好克化的點心。
豆沙酥卷是那位嬤嬤最拿手的, 而薄荷龍井糕則是應了眼下的節氣，這兩樣點心明寶清說是從小吃到大也不為過。
六舅母先前還說, 要想個法子要把這位點心嬤嬤給討回來！
她兒子貓兒病弱時想吃些軟糕，求了王氏，王氏都推三阻四的，還是嬤嬤夜裡溜出來躲在六舅母的小廚房裡偷摸做了一些。
「先生怎麼看著我吃？」明寶清掩口笑了笑，道：「這兩味點心是好久沒吃了，先生覺得味道怎麼樣？。」
「姐姐若是喜歡，我就再做些給姐姐送過去。」岑貞善笑盈盈地望了袁先生一眼，似乎是同袁先生之間有什麼明寶清所不知的秘密，「先生方才也覺好呢。」
袁先生並不是不善於交際，她只是不喜歡太複雜的周旋，所以她選擇在務本書苑做先生，而不是擔任更多的事務。
且她是個聰明人，這麼會子功夫坐下來，哪裡還會品不出這表姐妹之間的齟齬深得很，岑貞善的片面之詞恐怕真是很片面，而明寶清話中雖有話，但都沒有延伸出去的意思。
「是很好吃，
這豆沙酥卷我在別處從未嘗過如此層層薄脆的口味，不知是怎麼做的？」袁先生笑問。
岑貞善早有準備，不疾不徐地說：「面粉混了豬油製成油酥，再將油酥擀進面皮里，越擀越薄，薄得透光，再卷了豆沙餡下油鍋炸，也就是了。」
袁先生聽得仔細，卻又搖了搖頭，道：「尋常酥皮似乎都是這樣做的，但你這酥卷格外薄脆，且你說越擀越薄，薄到這種程度，定然是要破裂的，我想定然還有法門，可是家傳的不能說？」
「只是耐心些就好。」岑貞善笑道：「做起來是有些麻煩的，先生想吃的話同我講一聲，我做了送來就是。」
「看來是家傳的手藝。」袁先生卻是拈起帕子重又落回自己膝上，轉首看明寶清，笑道：「不知明主事會不會？」
袁先生自從進門以來一直稱呼明寶清明大娘子，口吻溫和，是個很好相處的長輩。可她忽然稱呼明寶清官職，雖然語氣絲毫未變，但就分外有了一股尚書夫人的氣勢。
明寶清直覺不妙，望著袁先生平靜而含笑的面孔下，總覺得她的情緒似乎有了一點不快的波動。
「面皮要加一點鹽，同油脂一併和好之後要靜置兩刻。制油酥的時候，油脂也要略添一點薄粉，否則無法擀得那麼薄。且這道點心天冷時比較好做，眼下這天氣若不靠冰塊降溫的話，案板都是黏兮兮，很難做。」=quothrgt
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (gt.)
spangt：||