看來，不把話掰出來說個清楚，是不行的了。
簡家南攔住衝動的哥哥，換上平生最溫柔可親的語氣，笑著問張德政：「我們的主菜燒鵝，還沒有把深井的名號打出去吧？」
張德政搖搖頭：「還沒，就寫了古法燒鵝。」
簡家南心裡有數了：「那就好！」
她轉頭看向正處於迷茫中的一群人，解釋道：「既然沒有把深井的名號打出去，那麼大家今晚來吃的是燒鵝，並不拘泥一定是深井燒鵝，那麼當務之急，找到替換品就很重要了。」
簡家南的這一番解釋，有理有據令人信服，不少本來還有異議，不知道簡家南為何突然就讓人出門買鵝肉的人，現在聽了才明白她做這事的深意，暗暗點頭。
「至於擔心墊錢的問題，您也不用擔心，我媽媽出門前說了，如果有急需用錢的時候，可以讓小桃姐寫個條子，我跟哥哥也知情就行。」她大大方方地看向剛剛提出用錢疑義的人，把人最後的疑慮都給打消了。
小桃姐接到簡家南的暗示，連忙跟上，「對對對，蘇老板確實是這麼跟我說的！」簡家南剛剛不提自己跟哥哥，專門提了楊桃，為的就是增強可信度，作為蘇琴軒的左膀右臂，她的話在這群人當中還是很有份量的。
不僅如此，楊桃還軟硬兼施：「南北飯店給大家開的工資可不低吧？一天有這個數，就算是現在，大家也很難在其他地方找到比這個待遇還要好的工作。」
「今天開業的盛況想必大家也都看到了，南北飯店的潛力不可小覷，大家是想要一份長期穩定的工作呢，還是朝不保夕，想必每個人心裡都有定數，我就不多說什麼了。」
「兩位老板現在在外忙碌，如果大家盡力而為，等他們回來我一定會為大家美言幾句的。」
經過這大半年的歷練，楊桃已經不是以前那個被人打趣一句話就會羞愧得雙臉發紅的小女孩了，現在的她知道做事和說話技巧，很是老練。
話說到這個份上，饒是再不情願的人都知道該怎麼辦了，很快就有一道男聲傳出：「說得對，我跟師傅可是想了好幾天的燒鵝製法，可不能被比下去！小桃姐，你就放心地把這件事交給我吧！我一定好好挑！」
說這話的人，正是張德政的徒弟之一，平時說話辦事也很機靈，怪不得他會第一個跳出來。
楊桃說話算話，拿出鑰匙取出一點錢，簡家北主動拿到手，「我去！」
簡家南跟哥哥對視一眼，在簡家北的眼神中看到了保證完成任務的堅定之色，點了點頭表示快去快回。
大約半小時，剛好在簡家南預計的一來一回時間之內，簡家北和一名學徒和幾名服務員很快就帶著一車的原料回來了。
他一回來就興高采烈地說：「妹妹你真是料事如神！我一進去說明了來意，潮汕那家店的老板就答應了，不枉我每一隻燒鵝都給他提了一半的價錢！」