岳寧笑了一聲：「還有半隻鴨子，一點的燒肉，我現在也餓了，要不你們進來吃一口中村美伊同款，燒鴨燒肉雙拼河粉？」
「啊？」狗仔沒想到會接受到這樣的邀請。
「走吧！守到現在也累了。」
岳寧利用剩下的食材，做了四碗河粉，端了出來，叫上岳寶華，和兩個娛記，一起吃了起來。
狗仔要拍照，岳寧阻止：「你們別拍了，到時候這麼清晰的一張照片在報紙上，別人還以為我請你們炒作呢？這碗河粉，敬一下在這個城市努力生活的人。」
狗仔有些不好意思，點頭：「謝謝！」
「不客氣，大家都不容易嗎？」
一個娛記喝了一口湯：「這個河粉真好吃，好像確實有點日本拉麵的味道。中村美伊很喜歡吧？」
「她吃的，比我們這個湯還要濃稠一點，要咸很多，這個比較適合我們的口味。」
「這樣啊？」
「對啊！」岳寧跟他們講了幾句不同地區人口味差異，她說，「所以，一樣煎了五花肉放高湯，他們吃的那款，我沒有把油倒出來，這款是倒了油的。」
「還有這樣的區別？」
「難怪我家裡做魚湯一直熬不白，是油不夠多？」一個娛記說。
岳寧放下碗：「教你個小妙招，保管你能熬出白白的湯。你煎一個荷包蛋，放魚湯里熬，荷包蛋吸油多，油脂乳化，就會白很多。」
兩位娛記在深夜吃了這麼一碗粉，感覺很滿足，站起來跟她道別，岳寧送他們出門，一個人把鏡頭對準了她，拍了一張照片，說：「拜拜！」
「路上小心。」
祖孫倆轉身進來，岳寧跟岳寶華說：「爺爺，明天你起得早，打電話讓肉鋪多送二十斤牛腩來。另外安排送一百個雙格日式塑料便當盒和飲料杯來。」
*
一夜過去，岳寧起床洗漱，讀過英語下樓吃早飯，岳寶華坐著看報紙，今天后廚當值的阿明正在收菜。
岳寧把三個師叔排了班，讓他們把岳寶華的活都接了過去，不要再讓爺爺處理特別具體的事，現在還缺廚師，那就一起燒菜，以後廚師夠了，他管管後廚，偶爾做做菜就好了。
岳寧打了一碗粥，就著菜脯炒蛋吃。
「牛腩已經到了。」岳寶華把報紙摺疊了給她，版面上寫「岳寧揚言掏空郭世傑」
剛剛吸溜一口粥的她，粥嗆進了氣管里，咳得肺都快出來了，岳寶華給她倒了一杯水，她喝了一口緩了緩，再拿紙巾擦嘴。
再用紙巾擦報紙上星星點點的粥，然後仔細看報紙，正文內容，、就是昨天行業協會，鴻安陸總經理宣布和寶華樓合作的事，文章把岳寧問郭世傑，御龍軒後廚的人是不是他們自己培訓的？這句話拎出來反覆解讀。得出結論，岳寧打算從御龍軒後廚挖人。
御龍軒的主廚陸進勇接受採訪，信誓旦旦說，他深受郭老闆器重，而且御龍軒的廚師待遇在港城同行里也是屈指可數的，他們沒必要也不可能，為了一點蠅頭小利而跳槽。
岳寧又翻了個面，中村美伊抵港的消息占了整個版面，各種消息都有，君豪大酒店也趁著這個機會占了一塊地方，放上了郭老闆和陸大廚跟中村美伊的合影。
配上文章就是御龍軒為中村美伊做了一桌最港味的飯菜，中村小姐連連誇讚好吃。
中村美伊有沒有夸，岳寧不知道。反正岳寧知道，自己被誇最好吃港式料理，肯定不是最港味的美食。
岳寧放下報紙，去換了廚師服，進後廚去準備港式咖喱牛腩，既要港式又要讓日本人吃得慣，而且還會再保溫的情況下，裡面的菜不會影響口感，還可以大鍋煮，特別省事，那就非咖喱牛腩莫屬了。
後廚有幾個是今天來當班的，包括阿明，岳寧剛好跟他們再說一遍。
阿明根本無所謂岳寧會招什麼人進來，以前他都沒想自己會當大廚，或者說他們師兄弟三個都沒想過，現在已經被寧寧逼著上去了，那就只能上了。
他擔心的是：「寧寧，你可以去內地招，難道其他老闆不能用合作的方式從內地招？」
岳寧調著咖喱醬說：「首先，我能跟國內合作是因為喬爺爺跟內地領導的友誼。再者呢！他們信我的誠意。最最重要的是，一般人很難識別這些人到底有多好。」
「做兩個菜不就知道了？」阿明問。
岳寧搖頭：「我知道阿明叔有多好，但是以前誰會認為您比樓家富的手藝還要好？」
「啊？我比樓家富好？」
「你現在還問這句話？以前你沒信心，現在你難道沒有？來的第一天我就覺得你特別好。」岳寧驕傲地說，「我就是能透過現象看本質的人。」
岳寧對著正在切菜的阿忠說：「阿忠，你也是，對吧？」
阿忠被誇得臉都紅了：「嘿嘿！」