「也是哦！為了吃一隻熊掌，這樣大肆殘殺，也太……」
「如果像草原上吃駱駝肉，整隻都吃掉，倒也還好，你就把駱駝當成牛羊。可黑熊就只要個熊膽和熊掌，這有什麼意義呢？」陸培德說，「好在，即便我在國賓館當學徒、當廚子的時候，都沒見過熊掌。更別說其他地方了。這玩意兒壓根很少有人吃。」
岳寧接過陸培德的話：「對啊！做菜啊，你只有多練習，才能掌握火候，把菜做好。食材珍稀到這種程度，一輩子做不了幾次。老師傅面對這些食材，也像新手一樣，難免會失手。」
「哦！那我等著看他失手。」章宏興說。
岳寧敲了敲他的腦袋：「別瞎說，老爺子是魯菜大師，這是一次難得的機會，一定要好好看節目。別人看不懂，咱們都是行內人，還是能學到東西的。」
馬耀星指著攝像機說：「你們聊天能不能注意點？想要偷師，也別說得這麼明目張胆。」
馬耀星會普通話，他也把這話跟陸培德說了。
陸培德倒是不以為然：「咱們這行，就得會偷師。我是有家裡人帶著入行。那些小學徒，可都是從『蹭勺』干起的。大師傅炒完菜或者調了湯，小學徒爭著去洗鍋子、擦灶台。你知道他為什麼要這麼做嗎？」
岳寧把陸培德的話翻譯給大家聽。
大家都愛聽陸培德講他們家的典故，一個個都豎起耳朵聽著。
「教會徒弟餓死師傅。小學徒這個時候，拿勺刮鍋底，嘗個味道，偷偷學藝。從蹭勺到能上灶台，大多數人要耗費十多年啊！哪像我們這樣有家傳的？還有就是新中國成立之後，國家對那些大師傅進行思想教育。大師傅們也願意教了。不過人都有私心，哪有不藏私的？不藏私，還逼著大家學的，」陸培德看向岳寧，「也就是寧寧了。所以啊，有機會該偷師就偷師。」
「九點，大家都不許走。我們一起去看，一起去偷師。」岳寧笑著說。
HTV的沈文琪在現場，這些對話都被錄了下來，這還只是花絮，不是直播內容。她過來問岳寧：「寧寧，這些要剪掉嗎？」
岳寧笑著說：「不用。」
日方工作人員過來問：「等下你們觀看電視的情形，我們可以拍攝嗎？」
「拍啊！」岳寧理直氣壯地說，「都直播了，難不成還怕被人學去？」
到了九點，後廚這次參與菜品製作的幾位主廚一起走進寧宴的一間大包廂，開始觀看陳大師的直播第一場。
電視台很貼心，直接從上菜環節開始播放。
這家酒樓比寧宴更加富麗堂皇，鎏金雕花的大樑上垂下宮燈，讓人仿佛置身於中國宮廷之中。陳大師身穿長衫，外罩馬褂，他身邊站著一排弟子，一個個穿著繫著緞帶的廚師服，一同歡迎到來的嘉賓。
嘉賓中有NC電視台的總裁和夫人，有日本知名的漢學家，也有美食家，還有當下大火的男女藝人，台灣方面則有知名畫家、老饕，以及大火的歌星。
等嘉賓落座，邊上一位穿著長衫的男子高聲喊道：「美人獻茶！」
穿著紅色曳地旗袍的曼妙女郎們魚貫而入，一位嘉賓身邊安排一位美人，美人們為嘉賓斟茶。
岳寧感嘆：這格調滿分！
第189章 看對方的滿漢全席
客人品茶之際，長衫男子高聲吟唱：「乾果蜜餞糕點十二品。」
三個身著黑色綢緞長衫的男子端著金漆托盤上前，三位旗袍美人揭開蓋子，呈上乾果蜜餞糕點。長衫男子還一一唱著乾果點心的名字。
「這個時候上蜜餞糕點？吃了這些，還吃得下後面的菜嗎？」章宏興疑惑地問道。
「還是讓陸哥來解釋吧！」岳寧轉頭跟陸培德說明了情況。
陸培德向眾人解釋道：「滿漢全席雖說號稱北菜54道，南菜54道，實際上並沒有固定的數量。據《調鼎集》記載，乾隆南巡御膳共有六百多款。另外，乾隆前往承德避暑山莊避暑時，也有御膳菜單。後人依據這些菜單，又為了沾上宮廷御膳的名聲，便整出了108道的滿漢全席，而且還形成了相應的禮儀流程。當然，在真正的宴席上，不會有人刻意報菜名。這些乾果點心通常會放在休息區。客人來的時間有早有晚，客人到了先上茶和茶點，等人都到齊了，再正式開席。」
「原來是這樣，我說怎麼感覺怪怪的。」章宏興撓撓頭說道。