響油鱔糊本是上海每家飯店都有的菜，李局長卻沒想到它能做得如此高級。
岳寧說：「這是陸大廚經張大廚指點改良的響油鱔糊，您嘗嘗。」
李局長夾了一筷送入口中，鱔絲一如既往軟糯，咸中微甜。他仔細琢磨，這道菜除了蘇幫菜的細膩溫婉，竟還多了一絲煙火氣。
從這道響油鱔糊，岳寧知道，陸培德爆炒的短板已經補齊了。
第266章 月芹生了
如果說響油鱔糊現場澆油是為了讓客人體會「響」字的精髓，那麼侍應生這會兒推著烏木餐車緩緩入場，則是另一種沉浸式體驗。
餐車上並排放著兩個小爐子：一個爐子上的砂鍋正小火煨燉，鮑魚汁特有的醇厚香氣裊裊飄散；另一個爐子上架著一口鑄鐵鍋，檯面上整齊碼放著雪花紋和牛、肥潤鵝肝，一個小碟盛著黑松露，另一個碟子裡則是大蒜、迷迭香等調味料。
廚師戴著白手套，用噴壺往鑄鐵鍋中均勻噴灑橄欖油，隨即將切出菱形紋路的和牛放入鍋中。雪花牛肉在高溫下迅速收縮，油脂滲出時發出細密的「滋滋」聲。他專注地翻動牛肉時，侍應生同步擺好餐盤，在每個盤子裡盛入一團熱氣騰騰的米飯。
鍋中接著放入一塊鵝肝，鵝肝的豐腴油脂與和牛的奶香瞬間交融，兩種香氣纏繞升騰。廚師用小刀將煎好的和牛切成適口的薄片，依次分放在每個飯糰上，鵝肝也如法炮製。
當廚師揭開砂鍋蓋的剎那，牛肉的焦香、鵝肝的綿密脂香與鮑魚的醇厚鮮香混合，瀰漫在包廂中，刺激著每個人的感官。他從砂鍋中夾起十頭吉品鮑，輕輕放在飯糰頂端，再淋上濃稠的鮑魚汁，最後用刨花板刨出幾片黑松露，點綴在飯上。
侍應生將這份寧宴招牌的鮑魚和牛鵝肝撈飯呈上。岳寧示意大家趁熱拌勻，李局長依言將食材輕輕翻攪，只見每粒米飯都裹上了三種不同的油脂，和牛的奶香、鵝肝的綿密、鮑魚的醇厚，再加上黑松露的獨特芬芳，四種香氣相互激發，讓已近尾聲的味蕾再度甦醒，仿佛重燃初入席時的食慾。
「一場宴席，堂做菜品是『點睛之筆』。」岳寧解釋道，「可以是響油鱔糊的一勺熱油，也可以是燙灼東星斑、象拔蚌這類對上菜時效極度敏感的料理。它既是對菜品品質的極致追求，也是一種與食客互動的儀式感。」
李局長感嘆：「你們這兒的餐飲理念已經走得這麼前沿，真不知道法國、日本的頂級餐廳現在是什麼水準？內外差距確實不小啊。」
此時正值法餐「新法餐運動」後期，日本Omakase料理尚未風靡全球。而寧宴陸府以岳寧上輩子記憶中的「寧宴」為基底，融入陸家菜的百年底蘊。上輩子的寧宴即便在後世中國經濟高度繁榮的時代，也是高端中餐的標杆品牌之一。前兩天日本美食家石川和宮本的試餐反饋，便印證了這份水準的震撼力。岳寧有信心寧宴陸府在全球範圍內，各方面都可以稱得上翹楚。
「不要妄自菲薄，我們有五千年的傳承，接近整個歐洲大陸的面積，多樣化的飲食習慣。只是現在話語權在人家手裡，多看多學，以中餐為根本，吸收國外的優秀理念。」
「有道理。」李局長點頭。
吃過晚飯，岳寧和葉蘊嫻一起把上海來的團隊送到了酒店。
岳寧回到家裡，她還沒摸兩下大黑，岳寶華就從房間裡出來了，說：「寧寧，鵬城來電話了，你月芹嬸傍晚生了個七斤三兩的胖丫頭。」
「是嗎？我明天去鵬城。」
晚上岳寧連著寫了十張月子湯的方子。其實她早就想到要給月芹嬸準備月子湯，只是一忙就放下了，這下月芹嬸孩子都生了。
第二天早上，岳寧去寧宴拿了一袋陳年花膠，按照方子配了滋補料包，用紗布袋分裝好，跟方子配在一起，回去讓春梅嬸可以配上雞鴨魚肉，燉給月芹嬸喝。
她這才出發去鵬城，過了口岸，喬君賢站在那裡等她，岳寧飛奔過去，抱住了他。才不管口岸有沒有記者，反正她被明拍暗拍都拍習慣了，都十來天沒見面了呢！
益美今年的生意好得嚇人，是真嚇人的那種，現在都已經六月中旬了，風扇的訂單依舊沒有下降的趨勢。
他們的電飯煲已經投產，這種電飯煲跟日本最新的微電腦控制電飯煲比，自然差了很多，但是比內地自行研發的電飯煲要好很多。
有喬家的背景和去年賣電風扇的渠道，電飯煲在內地的銷售勢頭也很好。
內地市場能打開，喬君賢當然很開心，但是他把目光瞄準了東南亞市場，他希望做出一款可以和日本電飯煲相近的產品。
最近喬君賢一直住在鵬城，都十來天沒回港城了。
喬君賢替她提了東西上車去。鵬城人民醫院離開口岸沒多少路，很快就到了。
兩人上二樓病房，剛剛接近病房門口，就聽見春梅嬸的大嗓門：「看看咱們家小閨女多俊啊！」
岳寧到門口，病房裡有六張病床，岳寧進去就說：「春梅嬸，你嗓門小點兒。」
「哦哦哦！」陸春梅連連應下，「咱們老家，這個山頭到那個山頭都是靠吼的。」
葛月芹躺靠著：「寧寧、喬先生，你們來了。」