沈茂慶仍舊不發言，半眯著眼，這回也不看沈聰了，任由他去說。
「就是覺得以梅東家的能力和好吃食鋪的名氣，若是只這一間小小的食鋪，實在有些屈才。如果梅東家想要做大酒樓，我和祖父是可以幫忙的。」
沈聰自覺這一次是把事情說清楚了，不會再產生歧義了，默默出了一口長氣，長這麼大鮮少地緊張起來是怎麼回事。
開酒樓的想法梅映禾是有的，這一點果然是讓他看準了，可是至於如何合作，自己為什麼不能開自己的酒樓，梅映禾卻是仍舊沒明白。
既然沈東家親自登門，這裡頭必然有道道，梅映禾也不著急開口詢問，那樣會顯得自己太稚嫩急切，於是笑著轉移話題：
「這幾日我們食鋪上了鐵鍋燉，二位既然來了，不妨嘗一嘗，品評品評給些意見。」
說完便轉身出去吩咐阿十上鍋。
巨大的一口鐵鍋被端上來，已經燉好的大鵝整整一大鍋。
「鐵鍋燉大鵝是我們這裡的特色，這是野鵝，十分有嚼勁，燉煮了三個時辰呢，二位嘗嘗看。」梅映禾親自給沈東家和沈聰布菜，看著二人品嘗。
這道鐵鍋燉大鵝是在梅映禾的方子上經過周大廚改進的，大隸朝最珍貴的佐料莫過於胡椒，雖說只是一道家常燉菜，但若是放了胡椒，一來提味，二來也更能賣上價。
這便是有土生土長的大廚的好處，梅映禾從善如流。
「果然不錯。」沈茂慶贊道，「味道鮮辣濃烈，湯汁肥厚，就連這餅子也是又脆又有味道，還嚼勁十足，甚好，甚好。」
梅映禾笑了笑，「這菜雖好卻上不得席面，不過是自家小館用來滿足食客的口腹之慾和新鮮感罷了。」
這便是謙虛的話了，既謙虛那便有謙虛的道理。
梅映禾還沒聽明白對方究竟要如何合作，自然先將自己的姿態擺到最低，這樣進可攻退可守。
沈茂慶十分感慨地看了一眼自己的孫子，沈聰這才停了筷子，聰明的孩子一點就透，看看人家梅東家，比自己年歲還小，不但菜做得好，為人還十分謙虛，更重要的是祖父說過，這樣自謙的話必然是藏著玄機的，這位小娘子於談判之術上也是頗有經驗和老道的。
「梅東家。」沈茂慶親自開口，「方才聰兒說的合作並未講明白具體的方式。我朝開酒樓並非開食鋪這般簡單，還需自己釀酒，而沒有官府給予的釀酒權，我們是不能釀酒的。官府有酒坊也有酒引子，我們沈記是拿到釀酒權的，每月需去如數訂購酒引子，才能釀酒售賣，否則只能從酒坊或者有釀酒權的酒樓、酒肆去買酒，一則價格高，二則那樣的生意也不能叫酒樓，只能叫腳店，終究不是一個規模。」
梅映禾不動聲色，靜靜地聽著。
「所以，老朽想，梅東家拿到釀酒權也是早晚的事，但是這需要過程和時機，而且官府每年只在中秋節前後放一次釀酒權，今年的機會過去了就要等明年的了，如此算下來最快也要一年。這一年要耽擱多少生意，梅東家也是生意人，自然心中明白。」沈茂慶帶著誠意繼續道，「我們沈記如今在京城也算是有一席之地，若是梅東家不嫌棄，我們可以合作，我們沈記向梅東家免費提供酒水，等你賣出去後我們抽二成即可，也就是個本錢。並且還可以向梅東家傳授釀酒的經驗，並且協助梅東家你拿到釀酒權。」
這個條件給得十分優厚，釀酒權和釀酒的技術的確是梅映禾目前最大的難題。
「不知沈東家想要什麼。」梅映禾問。
對方開好了條件，就怕索要過多，那樣的話……
「不瞞小娘子，沈某多次來貴店吃飯，十分喜歡小娘子的菜色。我想，我們合作這一年中，好吃食鋪推出的新菜皆可給沈記共享，並且我們不要你的秘方，梅東家只需做好我們來取即可，或者出半成品，回去稍微加工一下便可以上桌的，絕不覬覦梅東家的手藝。」
優厚的條件可見對方的誠意，梅映禾心裡已經有了決定，只是並未當場答覆。
「這是件雙贏的事。」梅映禾坦率道，「感謝沈東家給予我的幫助，小女很感激，只是這食鋪並非我一個人的，我的哥哥這幾日便能有假期歸來，我還需要同他商議。另外，這店裡的每一個人都對這間食鋪有感情，對我們未來的發展也充滿期待，我還需要同他們一起商量。」
這話前半句說得理所應當，沈茂慶點頭，但是後半句卻讓人很是震驚。
按理說梅映禾是東家，至於未來發展只要東家說了便是定了，沒聽說過東家還要同店裡的夥計商議的。
沈茂慶感慨，「都說梅東家是個善人，能夠如此尊重看重夥計們意見的東家，老朽還是第一次見，難怪你店裡的夥計個個都是死心塌地。聰兒啊，你要跟梅東家學的東西實在太多了。」
沈聰忙接話，「孫兒也是這般想的，若是梅東家不嫌棄，我便常來幫忙，順便跟梅東家學習，不如，梅東家你收下我這個徒弟吧。」
年輕的小郎君不懂得掩飾，這話雖說得急切略失分寸，卻是年輕人之間的事，沈茂慶只當沒聽到，任由他們自己來往吧。
梅映禾有些措手不及，想推辭卻來不及擋住他的熱情，沈聰自顧自道：「我這個人莽撞了些，但是我真心佩服的人一定會好好聽話的，師父日後儘管吩咐便是。你也不用客氣，就當……」
這時阿十進來送酒，沈聰宛若抓到了救星，「就當我是阿十的師弟，十一。」
阿十木著臉瞥了他一眼，「拾一是狸奴，拾二也是。」
「那我就是十三。」沈聰一張清秀的臉咧開了花，好似終於給自己找到了合適的定位。