她錄的聲音很簡單，就是油鍋的聲音。
油燒熱了之後，是有聲音的。
不光是熱油的聲音，還有鐵鍋嗡嗡震動的聲音，食材放入油鍋那一瞬間的爆炸聲……
這聲音響起來，剛剛還大聲爭辯著的楊靜周突然就瘋了一樣！
「我還給你！我還給你！」
他一把抓起旁邊的油鍋，往自己身上用力傾倒！
鍋里當然並不是熱油，甚至不是油，只是一些冰冷的水。
冰冷的觸感剛剛上身的一瞬間，楊靜周看著許老怪大跨步過來，似乎也想抓住那口鍋的樣子，他突然笑了一下。
楊靜周瘋了。
身上潑滿了冰冷的水，在十月底的氣溫里，他一邊哆嗦著縮在一邊，嘴裡反覆念叨著的只有一句話：「一隻蛋清，兩隻蛋清，三隻蛋清……」
許老怪站在一邊，看著他不說話。
女鬼宋雨涵已經嚇得去一邊打120了，陳苒也悄悄地把剛剛楊靜周承認找人陷害別人染毒癮的視頻發給了小劉。
她走過去站在許老怪身邊：「許爺爺，你可憐他嗎？」
許老怪緩緩開口：「我只可憐我那個二徒弟。」
陳苒放下心來，她伸手過去幫許老怪把身上的鎖鏈解下來，扶他在一邊的椅子上坐好。
「您別擔心，有監控呢，是他自己發瘋的。」
許老怪轉臉看陳苒：「都說當年陳家廚神做菜，一念通神、一嗔通鬼，原來是真的。」
這話陳苒可不能承認！
「都是鬼屋的氣氛太逼真了……」
出了這樣大的事情，今天鬼屋自然不能繼續營業了。不過，煮男還是滿意地吃到了清燉獅子頭，許如意給這一批遊客都退了款。
視頻雖然不能作為直接證據，但以此為契機，警方成功撬開了當年投毒人的嘴。
教唆投毒這樣的罪名，一般會判三年以下的有期徒刑。但楊靜周徹底精神失常了，此後終身都會在精神病院度過。
在橋頭路高所長的暗示下，警方還去天開樓徹查了一遍。
一開始，本來是擔心天開樓有菜品使用成癮物，可沒想到，一番檢測下來，這家酒樓竟然在菜品中大量使用慶大黴素！
為了節約壓縮成本，天開樓的很多菜品所使用材料並不新鮮，為了防止出事，「貼心」地提前給顧客「止瀉」。
發生了這樣的事情，這家天開樓自然是開不下去了。
而許如意的鬼屋受到牽連，也被調查了幾天，這幾天暫時只能歇業。
不過，她一點也沒有被牽連的鬱郁。
「早知道那個畜生膽子這么小，鬼屋開業那天我就直接請他來了！」
一整個早上，許如意興奮地把這句話重複了十多遍了。
被她突然一聲嚇了一跳，陳苒手上的力氣沒用對，細細的鴿骨被她掰斷，斷茬一下從鴿皮中刺了出去。
她嘆口氣：「如意姐……你再這麼下去，以後咱家的員工餐就只能頓頓吃鴿子了。」
陳苒跟著許老怪學淮揚菜各種基本功，清湯工學得差不多了，下一步就是拆骨工。
而學習拆骨工，最好的就是用三套鴨的菜譜了。
三套鴨，顧名思義，就是三隻禽類套在一起的菜。最外是家鴨，家鴨裡面套著一隻野鴨，而野鴨裡面則是一隻鴿子。
家鴨肥嫩，野鴨香酥，鴿子細嫩，越吃越鮮，味道層出不窮。一道正宗的三套鴨，里里外外能吃出七種不同的味道。
而這道菜最基本的功夫，就是拆骨工。
整道菜里的家鴨野鴨和鴿子，都是拆去了骨頭的！而且，為了保持菜品完整，里外味道融而不散、合而不同，拆骨的時候，只能從脖子下方開一個小口……
為了達到這個程度，這些天，員工餐里已經再也吃不到獅子頭了。只有各種各樣的鴨子。
許老怪的教學方法還是很科學的，先斬碎一隻鴨子，搞清楚每一塊骨頭、每一片筋膜所在，然後才開始真正實踐拆骨。
拆了這麼多天，拆了不知道多少只家鴨野鴨，陳苒終於開始挑戰最難的鴿子了！
三套鴨的用料也是很講究的，家鴨只能用公鴨，野鴨只能用綠頭鴨，而最裡面的鴿子、則只能用當年的子鴿。=quothrgt
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