常念在陳苒身後，也是微微擦了把汗。
她小聲問吳超美：「吳姐，你能做到嗎？」
吳超美搖了搖頭。
「每隻辣椒先天的顏色就不一樣，土灶的火候更不能控制，想讓一碗辣椒的顏色都一樣，近乎不可能。」
她久不進廚房，聞到這股子嗆辣味，忍不住咳嗽了兩聲。
這鄉下庵堂的後廚，自然是不可能安裝抽油煙機的。
常念趕緊過去把窗子敞開，然後扶住吳超美往外走：「那你還讓陳苒……」
吳超美扭臉看了一眼常念：「你學藝的環境，還是太輕鬆了啊。」
她這個魯菜第一的名聲，可不像常念一樣，是師父悉心教導出來的！
吳超美所有的師兄弟中，只有她一個女孩。那她就更得要強，更得讓別人高看她一眼！
師兄練三個小時刀工，她就練五個小時、六個小時！師兄每個周末練吊湯，她就每天都練！
在國營飯店跟著師父練，回家自己買材料也要練。
平時練，假期要練，生了病要練，手臂腫了也要練。
吳超美，這個名字現在聽起來很滑稽，總會被小輩誤認為是超級美麗的意思。但其實，這個名字的原意是「趕英超美」。
那個轟轟烈烈的年代，真假對錯且先不論，這點精神，叫她一路吊著一路趕著終於超過了所有的師兄弟。
魯菜第一人，是她吳超美！
而她第一眼看見陳苒，就知道，這跟她一樣，是個實惠孩子。
叫她練火候，她不問題目，就老老實實地過去擦鍋子準備柴火點火。
這樣的老實孩子，單純只給她題目和時間，並不能讓她的努力最大化。
得給她一個夠不著的目標，逼著她突破自己，逼著她突破那層看不見的玻璃天花板。
跳上去也好、飛上去也好，讓她們這些老前輩給她墊腳爬上去也行！
常念沒吭聲，她扶著吳超美來到廚房後院，兩個人每人一把圈椅，曬著太陽、透過窗子看著房間裡面一絲不苟的陳苒。
跟唐陽學過樁法，陳苒的站姿看起來更漂亮了！
不光是筆直，她簡直像一把隨時要出鞘擇人而噬的寶劍。
常念突地扭臉問吳超美：「你看看她，平時看起來也就是個普通小姑娘……怪不起眼的。」
陳苒長得算是漂亮，但漂亮裡面沒有一絲攻擊性，臉還帶點圓。人又安靜。
可是她的手一旦握住了鍋，整個人的氣勢都變了！
「確實……」
吳超美嘆了口氣：「只恨芝蘭玉樹，不能生於階下。」
兩個人交談的聲音不大，暖風和煦中，甚至不如鳥兒的啼鳴聲大。
不過，哪怕再大一點，陳苒也聽不到。
她已經很久很久沒有這樣的狀態了。
不是她過去練廚藝不認真，而是在這樣高的目標和壓力下，她能發揮百分之二百的認真！
噼啪作響的柴火灶、精薄的大鐵鍋、沸點極高的菜籽油。
這三點綜合下來，一把辣椒進鍋，幾乎是須臾之間就立刻會化為焦炭！
連陳苒雙S級別的火候功夫，都要在極專注的情況下，才能保證這辣椒不糊。
至於顏色一致……
她額頭上冒出了大顆大顆的汗滴，汗滴順著眉毛流下去，順著鼻尖流下去，滴在透明面罩上，再順著面罩一路流下去。
炒好的辣椒旁邊的盆子也放不下了，只能又倒在一邊的鐵桶里。鐵桶也裝滿了，又裝了一隻新的塑料桶。
陳苒眼裡什麼也沒有，只有那一顆顆急速變色的辣椒。
辣椒被投入鍋中，原本不起眼的暗紅色，先被熱油烹得極為明亮，然後立刻開始變暗沉，然後變成焦褐色，甚至變黑。
她叫不上每一種紅色的名字，但在她無限集中精神的時候，那顏色變換的過程在她的眼中仿佛也變慢了。
從五種顏色變成十種，從十種變成百種甚至千萬種。
辣椒入鍋變黑只需要兩秒，而在陳苒的意識里，這個過程被放慢成了無數步……
她突然掀起面罩，擦了一把汗。
毛巾接觸到滾燙臉龐的時候，有那麼一瞬間，陳苒是看不到鍋子的。
但是，哪怕眼睛看不到，在她的腦海里，她也能「看」到辣椒在鍋中變色的每一個瞬間！
丟開毛巾，重新戴上面罩，把變糊變黑的辣椒撈出丟掉，重新又丟進去一把辣椒！=quothrgt
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